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Poudre à lever sans phosphate – Le Sillon – 80 g (8 * 10 g)

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Poudre à lever sans phosphate – Le Sillon – 80 g (8 * 10 g)

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Code-barres:
3396411218286(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Poudre à lever, recette sans phosphate

Quantité : 80 g (8 * 10 g)

Emballage : Plastique, sachet, film-en-plastique

Marques : Le Sillon

Catégories : Aides culinaires, Additifs alimentaires, Aides à la pâtisserie, levure chimique, Poudres à lever, Levures

Labels, certifications, récompenses : Bio, Agriculture UE, Bio européen, FR-BIO-01, Point Vert, AB Agriculture Biologique, Sans phosphate
Bio Bio européen Point Vert AB Agriculture Biologique

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score non applicable

    Non applicable pour la catégorie : Additifs alimentaires
    ⚠ ️Nutri-Score ne s'applique pas à cette catégorie de produits.
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
    • icon

      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Poudres à lever
    Énergie 876 kJ
    (206 kcal)     		581,517 kj (145 kcal) (+51 %)
    Matières grasses 0 g 0,225 g (-100 %)
    Acides gras saturés 0 g 0,037 g (-100 %)
    Glucides 51 g 34,823 g (+46 %)
    Sucres 0.5 g 0,16 g (+212 %)
    Fibres alimentaires ? 0,871 g
    Protéines 0 g 0,47 g (-100 %)
    Sel 20 g 10,397 g (+92 %)
    Sodium 8 g 4,159 g (+92 %)
    Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 0 % 0 %

    • Tableau nutritionnel (Données détaillées)

      Tableau nutritionnel Tel que vendu
      pour 100 g / 100 ml       		Tel que vendu pour 100 g (packaging) Tel que vendu pour 100 g (estimate)
      Énergie 876 kJ
      (206 kcal)       		876 kJ
      (206 kcal)       		?
      Matières grasses 0 g 0 g ?
      Acides gras saturés 0 g 0 g ?
      Glucides 51 g 51 g ?
      Sucres 0.5 g 0.5 g ?
      Fibres alimentaires ? ? ?
      Protéines 0 g 0 g ?
      Sel 20 g 20 g ?
      Sodium 8 g 8 g ?
      Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 0 % ? ~ 0 %

Ingrédients

  • icon

    5 ingrédients

    Amidon de blé*, poudre à lever : carbonates de sodium, stabilisant : tartrates de potassium
    Allergènes : gluten

    • Information sur les ingrédients

      • amidon de froment : 66.7% (estimation)

      • Agent levant : 16.7% (estimation)

      • — E500 : 16.7% (estimation)

      • Stabilisant : 16.7% (estimation)

      • — E336 : 16.7% (estimation)

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 3 - Aliments transformés :

    • Ingrédient : amidon

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E336 - Tartrates de potassium

    Potassium tartrate : Potassium tartrate, dipotassium tartrate or argol has formula K2C4H4O6. It is the potassium salt of tartaric acid. It is often confused with potassium bitartrate, also known as cream of tartar. As a food additive, it shares the E number E336 with potassium bitartrate.
    Source : Wikipedia (anglais)

  • E500 - Carbonates de sodium

    Les carbonates de sodium (E500) sont des composés couramment utilisés dans la préparation des aliments comme agents levants, aidant les produits de boulangerie à lever en libérant du dioxyde de carbone lorsqu'ils interagissent avec les acides.

    Souvent présents dans le bicarbonate de soude, ils régulent le pH des aliments, les empêchant de devenir trop acides ou trop alcalins. Dans le monde culinaire, les carbonates de sodium peuvent également améliorer la texture et la structure des aliments, comme les nouilles, en modifiant le réseau du gluten.

    Généralement reconnus comme sûrs, les carbonates de sodium ne sont pas toxiques lorsqu'ils sont consommés en quantités typiques trouvées dans les aliments.

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: Amidon de _blé_, poudre à lever (carbonates de sodium), stabilisant (tartrates de potassium)
    IngredientTaxonomy IDveganvegetarianpalm_oilciqualciqual_proxypercentminmaxoriginlabels
    Amidon de _blé_en:wheat-starchyesyes951066.733.3100.0
    poudre à leveren:raising-agent16.70.050.0
    carbonates de sodiumen:e500yesyes16.70.050.0
    stabilisanten:stabiliser16.70.033.3
    tartrates de potassiumen:e336yesyes16.70.033.3

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Labels environnementaux

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Sources de données

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