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Soja du Chef (crème) - Bonneterre - 25cl
Soja du Chef (crème) - Bonneterre - 25cl
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Code-barres: 3396410003852 (EAN / EAN-13)
Quantité : 25cl
Conditionnement : Tetra Pak, Brique
Marques : Bonneterre
Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Condiments, Sauces, Sauces au soja, Préparation culinaire biologique au soja
Labels, certifications, récompenses :
Bio, Bio européen, Entreprise B certifiée, Agriculture UE, FR-BIO-01, Fabriqué en France, AB Agriculture Biologique
Origine des ingrédients : Union Européenne et Non Union Européenne, Soja italien
Magasins : Marcel et Fils
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
15 ingrédients
Tonyu (eau, fèves de soja sans OGM décortiquées (6,3%))), huile de colza, sirop de blé, huile de tournesol, émulsifiant : lécithines (soja) , stabilisants : gomme guar, gomme xanthane , sel marin, arômes naturels, antioxydant : extrait riche en tocophérolsAllergènes : SojaTraces : Peut-contenir-des-traces-de-gluten-et-fruits-a-coque-ingredients-issus-de-l-agriculture-biologique
Transformation des aliments
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Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E322 - Lécithines
- Additif : E412 - Gomme de guar
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : Arôme
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E322 - Lécithines
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
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E322i - Lécithine
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
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E412 - Gomme de guar
Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.Source : Wikipedia
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E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
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Caractère végétalien inconnu
Ingrédients non reconnus : Sirop de blé
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Sirop de blé
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Détail de l'analyse des ingrédients
fr: Tonyu (eau, fèves de soja sans OGM décortiquées 6.3%), huile de colza, sirop de blé, huile de tournesol, émulsifiant (lécithines de soja), stabilisants (gomme guar), gomme xanthane, sel marin, arômes naturels, antioxydant (extrait riche en tocophérols)- Tonyu -> en:soy-milk - vegan: yes - vegetarian: yes
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
- fèves de soja sans OGM décortiquées -> en:gmo-free-hulled-soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent: 6.3
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
- sirop de blé -> en:wheat-syrup
- huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
- émulsifiant -> en:emulsifier
- lécithines de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
- stabilisants -> en:stabiliser
- gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
- gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel marin -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082
- arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- antioxydant -> en:antioxidant
- extrait riche en tocophérols -> en:e306 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Tonyu -> en:soy-milk - vegan: yes - vegetarian: yes
Nutrition
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Bonne qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 31Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 2
- Protéines : 1 / 5 (valeur : 2.7, valeur arrondie : 2.7)
- Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.1, valeur arrondie : 1.1)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 31.3, valeur arrondie : 31.3)
Points négatifs : 3
- Énergie : 2 / 10 (valeur : 699, valeur arrondie : 699)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)
- Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.1, valeur arrondie : 1.1)
- Sodium : 0 / 10 (valeur : 56, valeur arrondie : 56)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (3 - 2)
Nutri-Score :
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Repères nutritionnels
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Matières grasses en quantité modérée (16%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Acides gras saturés en faible quantité (1.1%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en faible quantité (2%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en faible quantité (0.14%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Sauces au soja Énergie 699 kj
(167 kcal)+59 % Matières grasses 16 g +12 400 % Acides gras saturés 1,1 g +3 959 % Glucides 2,4 g -85 % Sucres 2 g -81 % Fibres alimentaires 1,1 g +149 % Protéines 2,7 g -59 % Sel 0,14 g -99 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 31,3 %
Environnement
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Eco-Score A - Très faible impact environnemental
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
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Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 97/100)
Catégorie : Sauce soja, préemballée
Catégorie : Sauce soja, préemballée
- Score environnemental PEF : 0.10 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 0.74 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
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Labels à haut bénéfice environnemental
Bonus : +15
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AB Agriculture Biologique
L'agriculture biologique contribue à préserver la biodiversité, le climat, la qualité de l'eau et la fertilité des sols.
Un aliment biologique est un aliment produit suivant les principes de l'agriculture biologique. L'agriculture biologique est une méthode de production agricole qui exclut le recours à la plupart des produits chimiques de synthèse, les organismes génétiquement modifiés par transgénèse et la conservation des cultures par irradiation.
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Bio européen
L'agriculture biologique contribue à préserver la biodiversité, le climat, la qualité de l'eau et la fertilité des sols.
Un aliment biologique est un aliment produit suivant les principes de l'agriculture biologique. L'agriculture biologique est une méthode de production agricole qui exclut le recours à la plupart des produits chimiques de synthèse, les organismes génétiquement modifiés par transgénèse et la conservation des cultures par irradiation.
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Origines des ingrédients ayant un fort impact
Malus : -5
Politique environnementale : -5
Transport : 0
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Union Européenne et Non Union Européenne élevé
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Emballage à impact moyen
Malus : -5
Forme Matière Recyclage Impact Brique Tetra Pak Moyen 1 Bouchon Plastique élevé
Eco-Score pour ce produit
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Impact pour ce produit: A (Score: 102/100)
Produit : Soja du Chef (crème) - Bonneterre - 25cl
Score d'analyse du cycle de vie : 97
Somme des bonus et malus : +5
Score final : 102/100
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Empreinte carbone
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Équivaut à parcourir 0.4 km dans une voiture à essence
74 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Sauce soja, préemballée (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à impact moyen
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Elements d'emballage
Brique (Tetra Pak)
1 x Bouchon (Plastique)
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Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Plastique
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Transport
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Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Union Européenne et Non Union Européenne élevé
Labels
-
AB Agriculture Biologique
L'agriculture biologique contribue à préserver la biodiversité, le climat, la qualité de l'eau et la fertilité des sols.
Un aliment biologique est un aliment produit suivant les principes de l'agriculture biologique. L'agriculture biologique est une méthode de production agricole qui exclut le recours à la plupart des produits chimiques de synthèse, les organismes génétiquement modifiés par transgénèse et la conservation des cultures par irradiation.
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Bio européen
L'agriculture biologique contribue à préserver la biodiversité, le climat, la qualité de l'eau et la fertilité des sols.
Un aliment biologique est un aliment produit suivant les principes de l'agriculture biologique. L'agriculture biologique est une méthode de production agricole qui exclut le recours à la plupart des produits chimiques de synthèse, les organismes génétiquement modifiés par transgénèse et la conservation des cultures par irradiation.
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