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20 chocolats noirs - Valrhona - 180 g

20 chocolats noirs - Valrhona - 180 g

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Code-barres: 3395328152225 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Chocolat sans alcool

Quantité : 180 g

Conditionnement : Carton

Marques : Valrhona

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Cacao et dérivés, Chocolats, Assortiments de chocolats

Labels, certifications, récompenses : Point Vert

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    40 ingrédients


    Sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, lamelles d'écorces d'oranges confites poudrées (écorces d'oranges, sucre, sirop de glucose, dextrose, sirop de glucose, eau, beurre concentré (LAIT), LAIT entier concentré, sucre inverti, pulpe d'abricot (pulpe d'abricot, sucre, antioxydant : acide ascorbique), LAIT entier en poudre, purée de cassis, NOISETTES, AMANDES, stabilisant : D-sorbitol, sucre roux, émulsifiant (lécithine de SOJA), arôme abricot thé jasmin, extrait naturel de vanille café, arôme naturel de cassis avec autres arômes naturels, extrait de café, agents d'enrobage (maltodextrine, gomme shellac), extrait de malt d'ORGE, feuille d'or, colorants (E100, E171).
    Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque, Soja
    Traces : Œufs, Arachides

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E171 - Oxyde de titane
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Agent d'enrobage
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Sucre inverti
    • Ingrédient : Maltodextrines

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E171 - Oxyde de titane


    Dioxyde de titane : Le dioxyde de titane ou oxyde de titaneIV est composé d'oxygène et de titane de formule TiO2. Dans la nature, le dioxyde de titane est présent sous la forme de rutile. Il s'agit d'un minéral tétragonal, à groupe d'espace P 4/mnm ayant pour paramètres de maille, : a = 4‚5933 Å ; c = 2‚9592 Å.Il a une densité théorique de 4‚250 mais la densité généralement mesurée est de 4‚230.
    Source : Wikipedia
  • E322 - Lécithines


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E420 - Sorbitol


    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Matière grasse butyrique, Lait entier condensé, Lait entier en poudre

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Lamelles-d-ecorces-d-oranges-confites-poudrees, Sucre inverti, Arome-abricot-the-jasmin, Extrait-naturel-de-vanille-cafe, Gomme-shellac

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    : Sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, lamelles d'écorces d'oranges confites poudrées, écorces d'oranges, sucre, sirop de glucose, dextrose, sirop de glucose, eau, beurre concentré, _LAIT_ entier concentré, sucre inverti, pulpe d'abricot (pulpe d'abricot, sucre, antioxydant (acide ascorbique)), _LAIT_ entier en poudre, cassis, _NOISETTES_, _AMANDES_, stabilisant (D-sorbitol), sucre roux, émulsifiant (lécithine de _SOJA_), arôme abricot thé jasmin, extrait naturel de vanille café, arôme naturel de cassis, arômes naturels, café, agents d'enrobage (maltodextrine, gomme shellac), extrait de malt d'_ORGE_, or, colorants (e100, e171)
    1. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 3.33333333333333 - percent_max: 100
    2. fèves de cacao -> en:cocoa-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. lamelles d'écorces d'oranges confites poudrées -> fr:lamelles-d-ecorces-d-oranges-confites-poudrees - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. écorces d'oranges -> en:orange-zest - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13034 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. beurre concentré -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401 - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. _LAIT_ entier concentré -> en:condensed-whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19026 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. sucre inverti -> en:invert-sugar - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. pulpe d'abricot -> en:apricot-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13000 - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      1. pulpe d'abricot -> en:apricot-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13000 - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
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      3. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
        1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
    15. _LAIT_ entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. cassis -> en:blackcurrant - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13007 - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. _NOISETTES_ -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. _AMANDES_ -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
      1. D-sorbitol -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. sucre roux -> en:brown-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31017 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
      1. lécithine de _SOJA_ -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. arôme abricot thé jasmin -> fr:arome-abricot-the-jasmin - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. extrait naturel de vanille café -> fr:extrait-naturel-de-vanille-cafe - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. arôme naturel de cassis -> en:natural-blackcurrant-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    25. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4
    26. café -> en:coffee - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18003 - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    27. agents d'enrobage -> en:glazing-agent - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
      1. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
      2. gomme shellac -> fr:gomme-shellac - percent_min: 0 - percent_max: 1.85185185185185
    28. extrait de malt d'_ORGE_ -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
    29. or -> en:e175 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
    30. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      1. e100 -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      2. e171 -> en:e171 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667

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Environnement

Emballage

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