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Valrhona Guanaja Grand Cru 41% Kakao - 3 kg

Valrhona Guanaja Grand Cru 41% Kakao - 3 kg

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Code-barres: 3395321075477 (EAN / EAN-13)

Quantité : 3 kg

Marques : Valrhona

Labels, certifications, récompenses : Pur beurre de cacao

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    57 ingrédients


    sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, extrait naturel de vanille Présence possible de fruits à coque, protéines d'œuf, et gluten. CHOCOLATE COUVERTURE (41% cocoa minimum, pure cocoa butter). Ingredients: buter, whole milk powder, cocoa beans, emulsifier: soya lecithin, natural vanilla This product may cox traces of nub, esg proteins, and gluten. ? MLCHSCHOKOUDENWVERTORE (Mindestens 41 % Kakao, nur reine Kakaobutter). Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaobohnen, Emulgator: Sojalecithin, ?iaoilleextakt Schalenfrüchte, Eiproteine, und Gluten kônnen vorhanden sein. ES ? CHOCOLATE de cacao minimo,manteca de cacao pura). azücar, manteca de cacao, leche entera en polvo, habas de cacao, emulgente: de soja, extacto naÙal de vainilla. Posible presencia de fmtos con câscaraj proteinas CIOCCOUTO Dl COPERTURA AL LATTE (41% minimo di cacao, burro di cacao). buro di cacao, latte intero in polvere, fave di cacao, emulsionante: lecitina d nia, naturale di vaniglia Pub contenere tacce di frufi con guscio, proteine dellluovo, % cacao, Iler, cacaoboter, volle-melkpoeder, cacaobonen, emulgator: sojalecithine, natuurlijk 395321 075477
    Allergènes : Gluten, Lait, Soja
    Traces : Gluten

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Gluten

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : Chocolate-couverture, Cocoa-minimum, Ingredients, Buter, Whole-milk-powder, Cocoa-beans, Emulsifier, Soya-lecithin, Natural-vanilla-this-product-may-cox-traces-of-nub, Esg-proteins, And-gluten, Mlchschokoudenwvertore, Mindestens-41-kakao, Nur-reine-kakaobutter, Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaobohnen, Emulgator, Sojalecithin, Iaoilleextakt-schalenfruchte, Eiproteine, Und-gluten-konnen-vorhanden-sein, Es-chocolate-de-cacao-minimo, Manteca-de-cacao-pura, Azucar, Manteca-de-cacao, Leche-entera-en-polvo, Habas-de-cacao, Emulgente, Extacto-naual-de-vainilla, Posible-presencia-de-fmtos-con-cascaraj-proteinas-cioccouto-dl-copertura-al-latte, Minimo-di-cacao, Burro-di-cacao, Buro-di-cacao, Latte-intero-in-polvere, Fave-di-cacao, Emulsionante, Lecitina-d-nia, Naturale-di-vaniglia-pub-contenere-tacce-di-frufi-con-guscio, Proteine-dellluovo, Iler, Cacaoboter, Volle-melkpoeder, Cacaobonen, Emulgator, Sojalecithine, Natuurlijk-395321-075477

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Lait entier en poudre, Protéine d'œuf

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Chocolate-couverture, Cocoa-minimum, Ingredients, Buter, Whole-milk-powder, Cocoa-beans, Emulsifier, Soya-lecithin, Natural-vanilla-this-product-may-cox-traces-of-nub, Esg-proteins, And-gluten, Mlchschokoudenwvertore, Mindestens-41-kakao, Nur-reine-kakaobutter, Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaobohnen, Emulgator, Sojalecithin, Iaoilleextakt-schalenfruchte, Eiproteine, Und-gluten-konnen-vorhanden-sein, Es-chocolate-de-cacao-minimo, Manteca-de-cacao-pura, Azucar, Manteca-de-cacao, Leche-entera-en-polvo, Habas-de-cacao, Emulgente, Extacto-naual-de-vainilla, Posible-presencia-de-fmtos-con-cascaraj-proteinas-cioccouto-dl-copertura-al-latte, Minimo-di-cacao, Burro-di-cacao, Buro-di-cacao, Latte-intero-in-polvere, Fave-di-cacao, Emulsionante, Lecitina-d-nia, Naturale-di-vaniglia-pub-contenere-tacce-di-frufi-con-guscio, Proteine-dellluovo, Iler, Cacaoboter, Volle-melkpoeder, Cacaobonen, Emulgator, Sojalecithine, Natuurlijk-395321-075477

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant (lécithine de soja), protéines d'œuf, et gluten, CHOCOLATE COUVERTURE (cocoa minimum), Ingredients (buter), whole milk powder, cocoa beans, emulsifier (soya lecithin), natural vanilla This product may cox traces of nub, esg proteins, and gluten, ? MLCHSCHOKOUDENWVERTORE (Mindestens 41 % Kakao, nur reine Kakaobutter), Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaobohnen, Emulgator (Sojalecithin), ?iaoilleextakt Schalenfrüchte, Eiproteine, und Gluten kônnen vorhanden sein, ES ? CHOCOLATE de cacao minimo, manteca de cacao pura, azücar, manteca de cacao, leche entera en polvo, habas de cacao, emulgente, extacto naÙal de vainilla, Posible presencia de fmtos con câscaraj proteinas CIOCCOUTO Dl COPERTURA AL LATTE (minimo di cacao, burro di cacao), buro di cacao, latte intero in polvere, fave di cacao, emulsionante (lecitina d nia), naturale di vaniglia Pub contenere tacce di frufi con guscio, proteine dellluovo, % cacao, Iler, cacaoboter, volle-melkpoeder, cacaobonen, emulgator (sojalecithine), natuurlijk 395321 075477
    1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 2.17391304347826 - percent_max: 100
    2. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. fèves de cacao -> en:cocoa-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. protéines d'œuf -> en:egg-protein - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. et gluten -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. CHOCOLATE COUVERTURE -> fr:chocolate-couverture - percent_min: 0 - percent_max: 5.125
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    9. Ingredients -> fr:ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 5.125
      1. buter -> fr:buter - percent_min: 0 - percent_max: 5.125
    10. whole milk powder -> fr:whole-milk-powder - percent_min: 0 - percent_max: 5.125
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    12. emulsifier -> fr:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 5.125
      1. soya lecithin -> fr:soya-lecithin - percent_min: 0 - percent_max: 5.125
    13. natural vanilla This product may cox traces of nub -> fr:natural-vanilla-this-product-may-cox-traces-of-nub - percent_min: 0 - percent_max: 5.125
    14. esg proteins -> fr:esg-proteins - percent_min: 0 - percent_max: 5.125
    15. and gluten -> fr:and-gluten - percent_min: 0 - percent_max: 5.125
    16. ? MLCHSCHOKOUDENWVERTORE -> fr:mlchschokoudenwvertore - percent_min: 0 - percent_max: 5.125
      1. Mindestens 41 % Kakao -> fr:mindestens-41-kakao - percent_min: 0 - percent_max: 5.125
      2. nur reine Kakaobutter -> fr:nur-reine-kakaobutter - percent_min: 0 - percent_max: 2.5625
    17. Zucker -> fr:zucker - percent_min: 0 - percent_max: 5.125
    18. Kakaobutter -> fr:kakaobutter - percent_min: 0 - percent_max: 5.125
    19. Vollmilchpulver -> fr:vollmilchpulver - percent_min: 0 - percent_max: 5.125
    20. Kakaobohnen -> fr:kakaobohnen - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. Emulgator -> fr:emulgator - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
      1. Sojalecithin -> fr:sojalecithin - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. ?iaoilleextakt Schalenfrüchte -> fr:iaoilleextakt-schalenfruchte - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. Eiproteine -> fr:eiproteine - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. und Gluten kônnen vorhanden sein -> fr:und-gluten-konnen-vorhanden-sein - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    25. ES ? CHOCOLATE de cacao minimo -> fr:es-chocolate-de-cacao-minimo - percent_min: 0 - percent_max: 4
    26. manteca de cacao pura -> fr:manteca-de-cacao-pura - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    27. azücar -> fr:azucar - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
    28. manteca de cacao -> fr:manteca-de-cacao - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
    29. leche entera en polvo -> fr:leche-entera-en-polvo - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
    30. habas de cacao -> fr:habas-de-cacao - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    31. emulgente -> fr:emulgente - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129
    32. extacto naÙal de vainilla -> fr:extacto-naual-de-vainilla - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
    33. Posible presencia de fmtos con câscaraj proteinas CIOCCOUTO Dl COPERTURA AL LATTE -> fr:posible-presencia-de-fmtos-con-cascaraj-proteinas-cioccouto-dl-copertura-al-latte - percent_min: 0 - percent_max: 2.48484848484848
      1. minimo di cacao -> fr:minimo-di-cacao - percent_min: 0 - percent_max: 1.24242424242424
      2. burro di cacao -> fr:burro-di-cacao - percent_min: 0 - percent_max: 1.24242424242424
    34. buro di cacao -> fr:buro-di-cacao - percent_min: 0 - percent_max: 2.48484848484848
    35. latte intero in polvere -> fr:latte-intero-in-polvere - percent_min: 0 - percent_max: 2.48484848484848
    36. fave di cacao -> fr:fave-di-cacao - percent_min: 0 - percent_max: 2.48484848484848
    37. emulsionante -> fr:emulsionante - percent_min: 0 - percent_max: 2.48484848484848
      1. lecitina d nia -> fr:lecitina-d-nia - percent_min: 0 - percent_max: 2.48484848484848
    38. naturale di vaniglia Pub contenere tacce di frufi con guscio -> fr:naturale-di-vaniglia-pub-contenere-tacce-di-frufi-con-guscio - percent_min: 0 - percent_max: 2.48484848484848
    39. proteine dellluovo -> fr:proteine-dellluovo - percent_min: 0 - percent_max: 2.48484848484848
    40. % cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 2.48484848484848
    41. Iler -> fr:iler - percent_min: 0 - percent_max: 2.48484848484848
    42. cacaoboter -> fr:cacaoboter - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
    43. volle-melkpoeder -> fr:volle-melkpoeder - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
    44. cacaobonen -> fr:cacaobonen - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
    45. emulgator -> fr:emulgator - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
      1. sojalecithine -> fr:sojalecithine - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
    46. natuurlijk 395321 075477 -> fr:natuurlijk-395321-075477 - percent_min: 0 - percent_max: 2.17391304347826

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 2 418 kj
    (578 kcal)
    Matières grasses 40 g
    Acides gras saturés 25 g
    Glucides 46 g
    Sucres 38 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 7,6 g
    Sel 0,175 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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