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Chinois mirabelle - Les fous de terroirs - 600 g

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Chinois mirabelle - Les fous de terroirs - 600 g

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Code-barres: 3393190036858 (EAN / EAN-13)

Quantité : 600 g

Conditionnement : Emballage sous sachet papier transparent

Marques : Les fous de terroirs

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, en:Sweet pastries and pies, Gâteaux, Viennoiseries, Brioches, Brioche fourrée crème pâtissière

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Mamirabelle

Lieux de fabrication ou de transformation : sas Tilly, 5760 Nelling

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    46 ingrédients

    Crème pâtissière 35% (eau, Sirop de sucre inverti, sucrę, amidon modifié, blanc d'œuf, poudre de lait entier, amidon de mais, arôme naturel (contient alcool), poudre de lait écrémé, épaississant (E401), colorants (curcumina, paprika), émulsifiant (E471), sel, conservateur (E282)), farine de blé, oeufs entiers, sucre, huile de colza, purée concentrée de mirabelles 3,8%, sirop de fructose glucose, sirop de glucose, émulsifiant (E471), sel, sucre, fibres de blé, arôme naturel, lait écrémé, protéines de lait, protéines de pois, gélifiant (E440), conservateur (E282), correcteur d'acidité acide citrique, gluten de blé hydrolyse, substances aromatisantes naturelles, antioxydant : acide ascorbique E300.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait
    Traces : Fruits à coque

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Sucre inverti
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E401 - Alginate de sodium

    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Blanc d'œuf, Lait entier en poudre, Lait en poudre écrémé, Œuf entier, Lait écrémé, Protéine de lait

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Crème pâtissière, Sucrę, Curcumina, Gluten-de-ble-hydrolyse, Substances-aromatisantes-naturelles

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Crème pâtissière 35% (eau, Sirop de sucre inverti, sucrę, amidon modifié, blanc d'œuf, poudre de lait entier, amidon de mais, arôme naturel, poudre de lait écrémé, épaississant (e401), colorants (curcumina, paprika), émulsifiant (e471), sel, conservateur (e282)), farine de blé, oeufs entiers, sucre, huile de colza, de mirabelles 3.8%, sirop de fructose glucose, sirop de glucose, émulsifiant (e471), sel, sucre, fibres de blé, arôme naturel, lait écrémé, protéines de lait, protéines de pois, gélifiant (e440), conservateur (e282), correcteur d'acidité (acide citrique), gluten de blé hydrolyse, substances aromatisantes naturelles, antioxydant (acide ascorbique e300)
    1. Crème pâtissière -> fr:creme-patissiere - percent_min: 35 - percent: 35 - percent_max: 35
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 2.5 - percent_max: 35
      2. Sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 17.5
      3. sucrę -> fr:sucrę - percent_min: 0 - percent_max: 11.6666666666667
      4. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 8.75
      5. blanc d'œuf -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001 - percent_min: 0 - percent_max: 7
      6. poudre de lait entier -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 5.83333333333333
      7. amidon de mais -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 5
      8. arôme naturel -> en:natural-flavouring - labels: en:contains-alcohol - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.375
      9. poudre de lait écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 3.88888888888889
      10. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
        1. e401 -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
      11. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 3.18181818181818
        1. curcumina -> fr:curcumina - percent_min: 0 - percent_max: 3.18181818181818
        2. paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11049 - percent_min: 0 - percent_max: 1.59090909090909
      12. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.91666666666667
        1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.91666666666667
      13. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.509
      14. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.509
        1. e282 -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.509
    2. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 3.8 - percent_max: 35
    3. oeufs entiers -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 3.8 - percent_max: 29.5333333333333
    4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 3.8 - percent_max: 23.1
    5. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 3.8 - percent_max: 19.1333333333333
    6. de mirabelles -> en:mirabelle-plum - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.8 - percent: 3.8 - percent_max: 3.8
    7. sirop de fructose glucose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 3.8
    8. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.8
    9. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.8
      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.8
    10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.509
    11. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.509
    12. fibres de blé -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.509
    13. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.509
    14. lait écrémé -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 0.509
    15. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.509
    16. protéines de pois -> en:pea-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.509
    17. gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.509
      1. e440 -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.509
    18. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.509
      1. e282 -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.509
    19. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.509
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.509
    20. gluten de blé hydrolyse -> fr:gluten-de-ble-hydrolyse - percent_min: 0 - percent_max: 0.509
    21. substances aromatisantes naturelles -> fr:substances-aromatisantes-naturelles - percent_min: 0 - percent_max: 0.509
    22. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.509
      1. acide ascorbique e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.509

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 13

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 2

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 4.5, valeur arrondie : 4.5)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.4, valeur arrondie : 2.4)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 13.4416666666667, valeur arrondie : 13.4)

    Points négatifs : 11

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1159, valeur arrondie : 1159)
    • Sucres : 6 / 10 (valeur : 28, valeur arrondie : 28)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.91, valeur arrondie : 0.9)
    • Sodium : 2 / 10 (valeur : 203.6, valeur arrondie : 203.6)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (11 - 2)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité élevée (28%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.509%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (100g)     		Comparé à: Brioche fourrée crème pâtissière
    Énergie 1 159 kj
    (277 kcal)     		1 160 kj
    (277 kcal)     		-4 %
    Matières grasses 4 g 4 g -49 %
    Acides gras saturés 0,91 g 0,91 g -69 %
    Glucides 53 g 53 g +15 %
    Sucres 28 g 28 g +52 %
    Fibres alimentaires 2,4 g 2,4 g +61 %
    Protéines 4,5 g 4,5 g -28 %
    Sel 0,509 g 0,509 g -30 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 13,442 % 13,442 %
Taille d'une portion : 100g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par kalepom.
Fiche produit également modifiée par abydos, drunkenbison, openfoodfacts-contributors, packbot, quechoisir, spotter, teolemon, yuka.SFpsZUNQdzUrdU1Lbzg5bTRTMlA5Y0JZbkphblRYR3pNTkZCSUE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnxWS4PchDjZPjrhhUq649efcq3Ras9S4dXxMKg.

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