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Pâte à pain sans gluten -

Pâte à pain sans gluten -

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Code-barres: 3392590204164 (EAN / EAN-13)

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten

Magasins : Magasins U

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    36 ingrédients


    Eau, amidon de maïs, farine de riz, fibres végétales (plantain, pomme de terre, pois, riz), épaississants : E464, gomme xanthane, gomme guar ; farine de maïs toastée, poudres à lever : glucono-delta-lactone, carbonates de sodium ; alcool éthylique, huile de colza, sucre inverti, protéines de pomme de terre, amidon modifié, graines de lin, graines de pavot, sel, graines de courge, graines de tournesol, farine de pois, arômes naturels, farine de millet, tourteau de lin entier, fari ede sarrasin, émulsifiant : E47'1, levure boulangère (0,05%), agent de traitemen de la farine (transglutaminase).

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E464 - Hydroxypropylméthylcellulose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Sucre inverti
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1510 - Éthanol


    Éthanol : L'éthanol, ou alcool éthylique -ou plus simplement alcool-, est un alcool de formule semi-développée CH3-CH2-OH. C'est un liquide incolore, volatil, inflammable et miscible à l'eau en toutes proportions. C'est un psychotrope, et l'une des plus anciennes drogues récréatives, sous la forme de boisson alcoolisée. L'éthanol est utilisé par l'industrie agroalimentaire -pour la production de spiritueux notamment-, la parfumerie et la pharmacie galénique -comme solvant- ainsi qu'en biocarburant -bioéthanol-. Il est en outre utilisé dans les thermomètres à alcool.
    Source : Wikipedia
  • E412 - Gomme de guar


    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E464 - Hydroxypropylméthylcellulose


    Hypromellose : Hypromellose -INN-, abrégé de hydroxypropylméthylcellulose -HPMC-, est un éther de cellulose, inerte, viscoélastique utilisé comme collyre en goutte pour les yeux, ainsi qu'en excipient de médicaments par voie orale, dans des produits commerciaux,, ou comme additif alimentaire. Comme additif alimentaire, l'hypromellose est un émulsifiant, épaississant et agent de suspension, et une alternative à la gélatine animale. Dans le Codex Alimentarius, son code -E- est E464.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E575 - Glucono-delta-lactone


    Δ-Gluconolactone : La δ-gluconolactone ou glucono-delta-lactone est une lactone naturellement présente dans la nature. Elle est utilisée dans l'alimentation comme additif alimentaire -numéro E575-.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Tourteau-de-lin-entier, Fari-ede-sarrasin, E47-1, Agent-de-traitemen-de-la-farine

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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Sucre inverti, Tourteau-de-lin-entier, Fari-ede-sarrasin, E47-1, Agent-de-traitemen-de-la-farine

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Sucre inverti, Tourteau-de-lin-entier, Fari-ede-sarrasin, E47-1, Agent-de-traitemen-de-la-farine

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Eau, amidon de maïs, farine de riz, fibres végétales (plantain, pomme de terre, pois, riz), épaississants (e464), gomme xanthane, gomme guar, maïs, poudres à lever (glucono-delta-lactone), carbonates de sodium, alcool éthylique, huile de colza, sucre inverti, protéines de pomme de terre, amidon modifié, graines de lin, graines de pavot, sel, graines de courge, graines de tournesol, farine de pois, arômes naturels, farine de millet, tourteau de lin entier, fari ede sarrasin, émulsifiant (E47'1), levure boulangère 0.05%, agent de traitemen de la farine (transglutaminase)
    1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 3.57142857142857 - percent_max: 98.7
    2. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0.05 - percent_max: 49.375
    3. farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0.05 - percent_max: 32.9333333333333
    4. fibres végétales -> en:vegetable-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.05 - percent_max: 24.7125
      1. plantain -> en:plantain - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 24.7125
      2. pomme de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 0 - percent_max: 12.35625
      3. pois -> en:pea - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.2375
      4. riz -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100 - percent_min: 0 - percent_max: 6.178125
    5. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0.05 - percent_max: 19.78
      1. e464 -> en:e464 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 19.78
    6. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.05 - percent_max: 16.4916666666667
    7. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.05 - percent_max: 14.1428571428571
    8. maïs -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200 - percent_min: 0.05 - percent_max: 12.38125
    9. poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0.05 - percent_max: 11.0111111111111
      1. glucono-delta-lactone -> en:e575 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.0111111111111
    10. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.05 - percent_max: 9.915
    11. alcool éthylique -> en:e1510 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.05 - percent_max: 9.01818181818182
    12. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0.05 - percent_max: 8.27083333333333
    13. sucre inverti -> en:invert-sugar - percent_min: 0.05 - percent_max: 7.63846153846154
    14. protéines de pomme de terre -> en:potato-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.05 - percent_max: 7.09642857142857
    15. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0.05 - percent_max: 6.62666666666667
    16. graines de lin -> en:flax-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15034 - percent_min: 0.05 - percent_max: 6.215625
    17. graines de pavot -> en:poppyseed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11061 - percent_min: 0.05 - percent_max: 5.85294117647059
    18. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.05 - percent_max: 1.21
    19. graines de courge -> en:pumpkin-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20139 - percent_min: 0.05 - percent_max: 1.21
    20. graines de tournesol -> en:sunflower-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15011 - percent_min: 0.05 - percent_max: 1.21
    21. farine de pois -> en:pea-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0.05 - percent_max: 1.21
    22. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.05 - percent_max: 1.21
    23. farine de millet -> en:millet-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9555 - percent_min: 0.05 - percent_max: 1.21
    24. tourteau de lin entier -> fr:tourteau-de-lin-entier - percent_min: 0.05 - percent_max: 1.21
    25. fari ede sarrasin -> fr:fari-ede-sarrasin - percent_min: 0.05 - percent_max: 1.21
    26. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0.05 - percent_max: 1.21
      1. E47'1 -> fr:e47-1 - percent_min: 0 - percent_max: 1.21
    27. levure boulangère -> en:baker-s-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11045 - percent_min: 0.05 - percent: 0.05 - percent_max: 0.05
    28. agent de traitemen de la farine -> fr:agent-de-traitemen-de-la-farine - percent_min: 0 - percent_max: 0.05
      1. transglutaminase -> en:transglutaminase - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.05

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 812 kj
    (194 kcal)
    Matières grasses 4,1 g
    Acides gras saturés 0,7 g
    Glucides 30,4 g
    Sucres 1,4 g
    Fibres alimentaires 6 g
    Protéines 3,8 g
    Sel 1,21 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,788 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par bar-yolaina-gmail-com.
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