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Croustipate feuilletée sans gluten - 280 g

Croustipate feuilletée sans gluten - 280 g

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Code-barres: 3392590203662 (EAN / EAN-13)

Quantité : 280 g

Conditionnement : Plastique, Sachet

Marques : Croustipate

Catégories : en:Aliments d'origine végétale, en:Aliments et boissons à base de végétaux, en:Céréales et dérivés, en:Céréales et pommes de terre, en:Pâtes feuilletées, en:Pâtes à tarte

Labels, certifications, récompenses : en:FR-043-002, en:Sans gluten, en:Sans lactose

Lieux de fabrication ou de transformation : Nord Pas-de-Calais, France

Magasins : Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    23 ingrédients


    Eau, amidon de maïs, huiles et graisses végétales (palme, colza), farine de riz 13,9%), farine de pois, fibres végétales (pomme de terre, riz, pois, plantain, psyllium), épaississants : gomme xanthane, E464 , farine de sarrasin, arôme naturel, enzyme (transglutaminase), acidifiant : acide citrique

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E464 - Hydroxypropylméthylcellulose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E330 - Acide citrique


    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E464 - Hydroxypropylméthylcellulose


    Hypromellose : Hypromellose -INN-, abrégé de hydroxypropylméthylcellulose -HPMC-, est un éther de cellulose, inerte, viscoélastique utilisé comme collyre en goutte pour les yeux, ainsi qu'en excipient de médicaments par voie orale, dans des produits commerciaux,, ou comme additif alimentaire. Comme additif alimentaire, l'hypromellose est un émulsifiant, épaississant et agent de suspension, et une alternative à la gélatine animale. Dans le Codex Alimentarius, son code -E- est E464.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : en:acidifying

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : en:acidifying

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    water, corn starch, vegetable oils and fats (palm, rapeseed), rice flour 13.9%, pea flour, vegetable fibers (potato, rice, peas, plantain, psyllium), thickeners (xanthan gum), e464, buckwheat flour, natural aroma, enzyme (transglutaminase), acidifying (citric acid), citric acid
    1. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 13.9 - percent_max: 58.3
    2. corn starch -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 13.9 - percent_max: 36.1
    3. vegetable oils and fats -> en:vegetable-oil-and-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 13.9 - percent_max: 28.7
      1. palm -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 6.95 - percent_max: 28.7
      2. rapeseed -> en:rapeseed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.35
    4. rice flour -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 13.9 - percent: 13.9 - percent_max: 13.9
    5. pea flour -> en:pea-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 13.9
    6. vegetable fibers -> en:vegetable-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 13.9
      1. potato -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 13.9
      2. rice -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.95
      3. peas -> en:pea - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.63333333333333
      4. plantain -> en:plantain - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.475
      5. psyllium -> en:psyllium - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.78
    7. thickeners -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 11.66
      1. xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.66
    8. e464 -> en:e464 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.71666666666667
    9. buckwheat flour -> en:buckwheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.32857142857143
    10. natural aroma -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 7.2875
    11. enzyme -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.47777777777778
      1. transglutaminase -> en:transglutaminase - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.47777777777778
    12. acidifying -> en:acidifying - percent_min: 0 - percent_max: 5.83
      1. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.83
    13. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.3

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 4

    • Protéines : 1 / 5 (valeur : 2.5, valeur arrondie : 2.5)
    • Fibre : 4 / 5 (valeur : 4, valeur arrondie : 4)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 17

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1502, valeur arrondie : 1502)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
    • Graisses saturées : 9 / 10 (valeur : 9.1, valeur arrondie : 9.1)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 392, valeur arrondie : 392)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 13 (17 - 4)

    Nutri-Score : D

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    Sucres en faible quantité (1%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité modérée (0.98%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: en:cereales-et-derives
    Énergie 1 502 kj
    (359 kcal)
    +2 %
    Matières grasses 20 g +140 %
    Acides gras saturés 9,1 g +191 %
    Glucides 37 g -36 %
    Sucres 1 g -80 %
    Fibres alimentaires 4 g +23 %
    Protéines 2,5 g -69 %
    Sel 0,98 g +52 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Conditionnement

Transport

Espèces menacées