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Saucisse au basilic huile d'olive vierge extra - Les Brasérades - 300 g

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Saucisse au basilic huile d'olive vierge extra - Les Brasérades - 300 g

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Code-barres: 3387620032176 (EAN / EAN-13)

Quantité : 300 g

Conditionnement : Plastique, Sous atmosphère protectrice, Barquette

Marques : Les Brasérades

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Frais, Porc et dérivés, Saucisses, Saucisses françaises, Porc, Charcuteries à cuire

Labels, certifications, récompenses : Sans colorants, Huile-d-olive-vierge-extra

Origine des ingrédients : Porc origine UE

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 60.341.011 CE - Lagny-le-Sec (Oise, France), FR 34.090.002 CE - Crès (Hérault, France), FR 11.076.050 CE - Castelnaudary (Aude, France)

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    18 ingrédients

    Viande de porc (origine : UE) 83%, eau, sel de camargue 1,5%, basilic 1,4%, correcteur d'acidité : E331, extrait de romarin, huile d'olive vierge extra 1%, sirop de glucose, antioxydant E301, E392, épices,plante aromatique, oléorésine de paprika, huile essentielle de poivre, enveloppe : boyau naturel de mouton.
    Traces : Œufs, Gluten, Lait, Moutarde, Fruits à coque, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Viande de porc 83%, eau, sel de camargue 1.5%, basilic 1.4%, correcteur d'acidité (e331), extrait de romarin, huile d'olive vierge extra 1%, sirop de glucose, antioxydant (e301), e392, épices, plante aromatique, oléorésine de paprika, huile essentielle de poivre, enveloppe (boyau naturel de mouton)
    1. Viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 83 - percent: 83 - percent_max: 83
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 2.64935897435897 - percent_max: 11.1
    3. sel de camargue -> en:salt-from-camargue - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 1.5 - percent: 1.5 - percent_max: 1.5
    4. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033 - percent_min: 1.4 - percent: 1.4 - percent_max: 1.4
    5. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 1 - percent_max: 1.4
      1. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 1.4
    6. extrait de romarin -> en:e392 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 1.4
    7. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270 - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
    8. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    9. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    10. e392 -> en:e392 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    11. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    12. plante aromatique -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    13. oléorésine de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    14. huile essentielle de poivre -> fr:huile-essentielle-de-poivre - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.858333333333333
    15. enveloppe -> en:casing - percent_min: 0 - percent_max: 0.792307692307692
      1. boyau naturel de mouton -> en:natural-sheep-casing - percent_min: 0 - percent_max: 0.792307692307692

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 1

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 14, valeur arrondie : 14)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)

    Points négatifs : 21

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1231, valeur arrondie : 1231)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Graisses saturées : 9 / 10 (valeur : 10, valeur arrondie : 10)
    • Sodium : 9 / 10 (valeur : 880, valeur arrondie : 880)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (21 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité élevée (2.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (50g)     		Comparé à: Charcuteries à cuire
    Énergie 1 231 kj
    (298 kcal)     		616 kj
    (149 kcal)     		+13 %
    Matières grasses 27 g 13,5 g +26 %
    Acides gras saturés 10 g 5 g +19 %
    Glucides < 0,5 g < 0,25 g -47 %
    Sucres < 0,5 g < 0,25 g -25 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 14 g 7 g -11 %
    Sel 2,2 g 1,1 g +4 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1 % 1 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 614,2 g 307 g
Taille d'une portion : 50g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par phoenix
Dernière modification de la page produit le par fgouget.
Fiche produit également modifiée par kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmtLbseBkm3nZkLfh0uJ9NO-IKfKZNVo_ZL4Hao.

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