Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !

En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.

La révolution alimentaire commence avec vous !

Faire un don
arrow_upward

Saucisse au basilic huile d'olive vierge extra - Les Brasérades - 300 g

edit Modifier la fiche

Saucisse au basilic huile d'olive vierge extra - Les Brasérades - 300 g

La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci! ×

Code-barres:
3387620032176(EAN / EAN-13)

Quantité : 300 g

Conditionnement : Plastique, Sous atmosphère protectrice, Barquette

Marques : Les Brasérades

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Frais, Porc et dérivés, Saucisses, Saucisses françaises, Porc, Charcuteries à cuire

Labels, certifications, récompenses : Sans colorants, Huile-d-olive-vierge-extra

Origine des ingrédients : Porc origine UE

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 60.341.011 CE - Lagny-le-Sec (Oise, France), FR 34.090.002 CE - Crès (Hérault, France), FR 11.076.050 CE - Castelnaudary (Aude, France)

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 1

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 14, valeur arrondie : 14)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)

    Points négatifs : 21

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1231, valeur arrondie : 1231)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Acides gras saturés : 9 / 10 (valeur : 10, valeur arrondie : 10)
    • Sodium : 9 / 10 (valeur : 880, valeur arrondie : 880)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 21 (21 - 0)

    Nutri-Score : E

  • icon

    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (0.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (2.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (50g)     		Comparé à: Charcuteries à cuire
    Énergie 1 231 kj
    (298 kcal)     		616 kj
    (149 kcal)     		+13 %
    Matières grasses 27 g 13,5 g +26 %
    Acides gras saturés 10 g 5 g +19 %
    Glucides < 0,5 g < 0,25 g -47 %
    Sucres < 0,5 g < 0,25 g -24 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 14 g 7 g -12 %
    Sel 2,2 g 1,1 g +5 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1 % 1 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 614,2 g 307 g
Taille d'une portion : 50g

Ingrédients

  • icon

    18 ingrédients

    Viande de porc (origine : UE) 83%, eau, sel de camargue 1,5%, basilic 1,4%, correcteur d'acidité : E331, extrait de romarin, huile d'olive vierge extra 1%, sirop de glucose, antioxydant E301, E392, épices,plante aromatique, oléorésine de paprika, huile essentielle de poivre, enveloppe : boyau naturel de mouton.
    Traces : Œufs, Gluten, Lait, Moutarde, Fruits à coque, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Viande de porc 83%, eau, sel de camargue 1.5%, basilic 1.4%, correcteur d'acidité (e331), extrait de romarin, huile d'olive vierge extra 1%, sirop de glucose, antioxydant (e301), e392, épices, plante aromatique, oléorésine de paprika, huile essentielle de poivre, enveloppe (boyau naturel de mouton)
    1. Viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 83 - percent: 83 - percent_max: 83
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 2.64935897435897 - percent_max: 11.1
    3. sel de camargue -> en:salt-from-camargue - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 1.5 - percent: 1.5 - percent_max: 1.5
    4. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033 - percent_min: 1.4 - percent: 1.4 - percent_max: 1.4
    5. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 1 - percent_max: 1.4
      1. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 1.4
    6. extrait de romarin -> en:e392 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 1.4
    7. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270 - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
    8. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    9. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    10. e392 -> en:e392 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    11. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    12. plante aromatique -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    13. oléorésine de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    14. huile essentielle de poivre -> fr:huile-essentielle-de-poivre - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.858333333333333
    15. enveloppe -> en:casing - percent_min: 0 - percent_max: 0.792307692307692
      1. boyau naturel de mouton -> en:natural-sheep-casing - percent_min: 0 - percent_max: 0.792307692307692

Environnement

Emballage

Transport

Signaler un problème

Sources de données

Produit ajouté le par phoenix
Dernière modification de la page produit le par fgouget.
Fiche produit également modifiée par kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmtLbseBkm3nZkLfh0uJ9NO-IKfKZNVo_ZL4Hao.

Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.
Modifier la fiche