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lomo filet de porc - Les Brasérades

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lomo filet de porc - Les Brasérades

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Code-barres:
3387620014776(EAN / EAN-13)

Marques : Les Brasérades

Code de traçabilité : FR 11.076.050 CE - Castelnaudary (Aude, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (100 g)
    Énergie 519 kj
    (124 kcal)     		519 kj
    (124 kcal)
    Matières grasses 3,7 g 3,7 g
    Acides gras saturés 1,5 g 1,5 g
    Glucides 2,3 g 2,3 g
    Sucres 0,6 g 0,6 g
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 20 g 20 g
    Sel 20 g 20 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 9,078 % 9,078 %
Taille d'une portion : 100 g

Ingrédients

  • icon

    22 ingrédients

    filet de porc (origine : union européenne), eau, farine de riz, tomate, poivrons, sel, paprika, huile de palme, coriandre, poivre, carvi, oignon, extrait de romarin, sirop de glucose, stabilisants: e262, e331, antioxydant: e301, conservateur: e250, piment d'espelette 0,06%. traces éventuelles de lait, gluten, moutarde et œuf.
    Traces : Œufs, Gluten, Lait, Moutarde

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: filet de porc, eau, farine de riz, tomate, poivrons, sel, paprika, huile de palme, coriandre, poivre, carvi, oignon, extrait de romarin, sirop de glucose, stabilisants (e262), e331, antioxydant (e301), conservateur (e250), piment d'espelette 0.06%
    1. filet de porc -> en:pork-fillet - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28201 - percent_min: 5.26315789473684 - percent_max: 98.92
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0.06 - percent_max: 49.49
    3. farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0.06 - percent_max: 33.0133333333333
    4. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0.06 - percent_max: 24.775
    5. poivrons -> en:bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20041 - percent_min: 0.06 - percent_max: 19.832
    6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.06 - percent_max: 16.5366666666667
    7. paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11049 - percent_min: 0.06 - percent_max: 14.1828571428571
    8. huile de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0.06 - percent_max: 12.4175
    9. coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.06 - percent_max: 11.0444444444444
    10. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11015 - percent_min: 0.06 - percent_max: 9.946
    11. carvi -> en:caraway - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.06 - percent_max: 9.04727272727273
    12. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0.06 - percent_max: 8.29833333333333
    13. extrait de romarin -> en:e392 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.06 - percent_max: 7.66461538461538
    14. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.06 - percent_max: 7.12142857142857
    15. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0.06 - percent_max: 6.65066666666667
      1. e262 -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.65066666666667
    16. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.06 - percent_max: 6.23875
    17. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0.06 - percent_max: 5.87529411764706
      1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.87529411764706
    18. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0.06 - percent_max: 5.55222222222222
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55222222222222
    19. piment d'espelette -> en:espelette-chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0.06 - percent: 0.06 - percent_max: 0.06

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par moncoachigbas.
Fiche produit également modifiée par danizavtz, openfoodfacts-contributors, roboto-app, yuka.VzZFc041WXNqZE1OaS9ZYXBqMzM1WWdwOXNmMmJVQ05MK014SVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlk0fbv358h3GHkDjmlPbnNbfC4XOef5ry7T2Gao, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnFFYd37kyrjCEbiq2SUzP3QJJXTSNZu_9DkDas.

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