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Potjevlesch terrine de 700g - Domaine Picard - 700 g

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Potjevlesch terrine de 700g - Domaine Picard - 700 g

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Code-barres: 3385990021202 (EAN / EAN-13)

Quantité : 700 g

Marques : Domaine Picard

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    21 ingrédients

    Viande de porc, gélatine de porc, viande de lapin, viande de poulet, carottes, dextrose, sel, arômes (CELERI), colorants E150a, E150c, acidifiant : E330, vinaigre, épices, aromates, antioxydants : E301, E316. , conservateurs : E250. Origine France. Traces éventuelles de : LAIT, GLUTEN et ŒUFS
    Allergènes : Céleri, Œufs, Gluten, Lait
    Traces : Œufs, Gluten, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E150a - Caramel E150a
    • Additif : E150c - Caramel ammoniacal
    • Additif : E428 - Gélatine
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de porc, Gélatine de porc, Viande de lapin, Viande de poulet
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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de porc, Gélatine de porc, Viande de lapin, Viande de poulet
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Viande de porc, gélatine de porc, viande de lapin, viande de poulet, carottes, dextrose, sel, arômes de CELERI, colorants (e150a), e150c, acidifiant (e330), vinaigre, épices, aromates, antioxydants (e301), e316, conservateurs (e250)
    1. Viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 5.88235294117647 - percent_max: 100
    2. gélatine de porc -> en:pork-gelatin - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. viande de lapin -> en:rabbit-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 34001 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. viande de poulet -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.375
    8. arômes de CELERI -> en:celery-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.375
    9. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.375
      1. e150a -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.375
    10. e150c -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.375
    11. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.375
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.375
    12. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 1.375
    13. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.375
    14. aromates -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.375
    15. antioxydants -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.375
      1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.375
    16. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.375
    17. conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.375
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.375

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 510 kj
    (122 kcal)
    Matières grasses 4,6 g
    Acides gras saturés 2 g
    Glucides 2,2 g
    Sucres 2,1 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 18 g
    Sel 1,375 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 2,941 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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