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Coupes Glacées façon Zabaione Amarena - U

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Coupes Glacées façon Zabaione Amarena - U

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Code-barres: 3368958946700 (EAN / EAN-13)

Marques : U

Catégories : Desserts, Surgelés, Desserts glacés, Glaces et sorbets, Glaces, Glace en pot individuel

Labels, certifications, récompenses : Certains ingrédients ne proviennent pas d'Italie

Magasins : Magasins U

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    56 ingrédients

    Glace parfum sabayon 54%: lait écrémé reconstitué, sucre, beurre concentré, sirop de glucose-fructose, crème, huile de coco, lactose et protéines de lait, épaississants farine de graines de caroube - gomme guar et alginate de sodium; émulsifiant: mono et diglycerides d'acides gras, arômes (dont oeufs), colorant: caroténoïdes. Glace à la crème 34%: lait écrémé reconstitué, sirop de glucose-fructose, dextrose, sucre, crème 5%*, huile de coco, beurre concentré, lactose et protéines de lait, épaississants: farine de graines de caroube - gomme guar et alginate de sodium; émulsifiant: mono et diglycérides d'acides gras, arôme. *Pourcentage exprimé sur la glace à la crème. Sauce à la cerise 11%: sirop de glucose-fructose, eau, jus de cerise amarena à base de concentré 19%*, sucre, inuline, acidifiant: acide citrique, stabilisant: pectine, colorant: anthocyanes, arôme. *Pourcentage exprimé sur la sauce à la cerise. Cerise sucrée 1%: cerise 52%*, sirop de glucose-fructose, sucre, jus de cerises, acidifiant: acide citrique, arôme, conservateur: anhydride sulfureux. *Pourcentage exprimé sur la cerise sucrée.
    Allergènes : Lait
    Traces : Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160 - Caroténoïdes
    • Additif : E163 - Anthocyanes
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E163 - Anthocyanes

    Anthocyane : Les anthocyanes -du grec anthos « fleur » et kuanos « bleu sombre »- ou anthocyanosides, -ou sur le modèle anglais anthocyanines- sont des pigments naturels des feuilles, des pétales et des fruits, situés dans les vacuoles des cellules, solubles dans l'eau, allant du rouge orangé au bleu pourpre dans le spectre visible. Ces composés existent sous forme d'hétérosides formés par la condensation d'une molécule non glucidique -appelé aglycone- et d'oses et souvent, de groupes acyles. L'aglycone qui les caractérise est un anthocyanidol de la classe des flavonoïdes. En 2006, 539 anthocyanosides ont été recensés. Les anthocyanosides sont présents dans un certain nombre de végétaux tels que myrtille, mûre, cerise, raisin noir, orange sanguine, aubergine, pomme de terre vitelotte, prune, bleuet -airelle bleue du Canada, ne pas confondre avec le Bleuet des champs-, mauve, etc. Ils donnent leur couleur aussi bien aux feuilles d'automne qu'aux fruits rouges. Ils jouent un rôle important dans la pollinisation des fleurs et la dispersion des graines, ainsi que dans la protection des plantes contre les agressions du milieu -froid, lumière, ravageurs, etc.-. Leur fort pouvoir colorant, leur solubilité en milieu aqueux et leur absence de toxicité font des anthocyanosides des colorants naturels susceptibles de remplacer les colorants synthétiques utilisés dans l'industrie agroalimentaire. Enfin, leur activité anti-oxydante laisse supposer que leur apport par l'alimentation pourrait jouer un rôle bénéfique dans la santé humaine, notamment dans le domaine des risques cardiovasculaires.
    Source : Wikipedia

  • E220 - Anhydride sulfureux

    Dioxyde de soufre : Le dioxyde de soufre, autrefois également appelé anhydride sulfureux, est un composé chimique de formule SO2. Il s'agit d'un gaz incolore, dense et toxique, dont l'inhalation est fortement irritante. Il est libéré dans l'atmosphère terrestre par les volcans et par de nombreux procédés industriels, ainsi que par la combustion de certains charbons, pétroles et gaz naturels non désulfurés. L'oxydation du dioxyde de soufre, le plus souvent en présence de catalyseurs tels que le dioxyde d'azote NO2, conduit au trioxyde de soufre SO3 et à l'acide sulfurique H2SO4, d'où la formation de pluies acides. Elle a pour conséquence une inflammation de l'appareil respiratoire. Le dioxyde de soufre est utilisé comme désinfectant, antiseptique, antibactérien, gaz réfrigérant, agent de blanchiment, gaz catalyseur pour les noyaux de fonderie dans le procédé Ashland et comme conservateur de produits alimentaires, notamment pour les fruits secs, dans la production de boissons alcoolisées et dans l'élaboration du vin.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E401 - Alginate de sodium

    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait écrémé reconstitué, Matière grasse butyrique, Crème, Lactose et protéine de lait, Œuf, Lait écrémé reconstitué, Crème, Matière grasse butyrique, Lactose et protéine de lait

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Glace-parfum-sabayon, Epaississants-farine-de-graines-de-caroube, Glace-a-la-creme, Sauce-a-la-cerise, Jus-de-cerise-amarena-a-base-de-concentre

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    fr: Glace parfum sabayon 54% (lait écrémé reconstitué), sucre, beurre concentré, sirop de glucose-fructose, crème, huile de coco, lactose et protéines de lait, épaississants farine de graines de caroube, gomme guar, alginate de sodium, émulsifiant (mono- et diglycerides d'acides gras), arômes (dont oeufs), colorant (caroténoïdes, Glace à la crème 34%), lait écrémé reconstitué, sirop de glucose-fructose, dextrose, sucre, crème 5%, huile de coco, beurre concentré, lactose et protéines de lait, épaississants (farine de graines de caroube), gomme guar, alginate de sodium, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), arôme, Sauce à la cerise 11% (sirop de glucose-fructose), eau, jus de cerise amarena à base de concentré 19%, sucre, inuline, acidifiant (acide citrique), stabilisant (pectine), colorant (anthocyanes), arôme, Cerise 1% (cerise 52%), sirop de glucose-fructose, sucre, jus de cerises, acidifiant (acide citrique), arôme, conservateur (anhydride sulfureux)
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    38. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    39. jus de cerises -> en:cherry-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13008
    40. acidifiant -> en:acid
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    41. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    42. conservateur -> en:preservative
      1. anhydride sulfureux -> en:e220 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité élevée (30%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en faible quantité (0.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Glace en pot individuel
    Matières grasses 10 g +1 %
    Acides gras saturés 7,2 g +2 %
    Glucides 33 g +29 %
    Sucres 30 g +28 %
    Fibres alimentaires 0,6 g
    Protéines 1,2 g -57 %
    Sel 0,1 g -4 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par teolemon.
Fiche produit également modifiée par chevalstar, openfoodfacts-contributors, yuka.WW9Fd0ZMdGFwZm9ubi9RZStCZlk4STlxLzdHclJWbVJEZTFNSUE9PQ.

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