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Pain surprise aux céréales surgelé Saveurs - U Saveurs - 50 sandwichs soit 950 g

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Pain surprise aux céréales surgelé Saveurs - U Saveurs - 50 sandwichs soit 950 g

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Code-barres: 3368954161497 (EAN / EAN-13)

Quantité : 50 sandwichs soit 950 g

Conditionnement : Surgelé, Sandwichs

Marques : U Saveurs, U

Catégories : Snacks, Snacks salés, Amuse-gueules, Sandwichs, Pains surprise

Labels, certifications, récompenses : Nutriscore, Transformé en France

Magasins : Magasins U

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    127 ingrédients

    Pain aux céréales 68,1% : farine de BLE (farine de BLE, GLUTEN DE BLE, farine de BLE MALTÉ), eau, préparation aux céréales 4,1% (AVOINE, maïs, millet, lin, farine de FROMENT, GLUTEN DE BLE, sel, farine de SEIGLE), huile de tournesol, levure, poudre de LAIT ÉCRÉMÉ, sel, émulsifiants : mono - et diglycérides d'acides gras et stéaroyl - 2-lactylate de sodium, acidifiant : acide citrique. Garnitures 31.9% : garniture préparation à base de SAUMONS, ciboulette et jus de citron concentré : SAUMON cuit nature 2,1% (salmo salar), SAUMON fumé 2% (salmo salar, sel), FROMAGE blanc, CREME fraîche, ciboulette 0,2%, jus de citron concentré 0,03%, amidon transformé de tapioca, épaississants : farine de graines de caroube et gomme xanthane, PROTÉINES DE LAIT. Garniture préparation à base de fromage de chèvre NOIX et miel : fromage de chèvre au LAIT pasteurisé 6,1%, NOIX 0,4%, miel 0,2%, antioxydants : acide ascorbique et alpha-tocophérol. Garniture préparation à base de tomates, roquette et basilic : préparation à base de tomates 4,8% (tomates mi-séchées, concentré de tomates, huile de colza, sel, origan, sucre, ail), roquette 0,6%, eau, basilic 0,1%, sucre, amidon transformé de tapioca, épaississants : farine de graines de caroube et gomme xanthane, PROTÉINES DE LAIT, antioxydant : alpha-tocophérol, ail, poivre. Garniture préparation à base de mousse de canard au porto, bloc de foie gras de canard et figue : mousse de canard au porto 4,7% (graisse de canard, foie maigre de canard, eau, foie gras de canard 0.4%, OEUF, porto, LAIT ÉCRÉMÉ en poudre, sel, amidon transformé de maïs, PROTÉINES DE LAIT, dextrose, épices (poivre, coriandre, cannelle, carvi, girofle, muscade, piment), antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), bloc de foie gras de canard 0.7% (foie gras de canard, eau, armagnac, sel, sucre, poivre, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), figue 0,5% (figue, farine de riz), poudre de LAIT ÉCRÉMÉ, antioxydant : acide ascorbique. Garniture jambon serrano et BEURRE au piment d'espelette : jambon serrano 4% (jambon de porc, sel, conservateurs : nitrate de potassium et nitrite de sodium, antioxydant : ascorbate de sodium), BEURRE 1,5%, piment d'espelette (France) 0,01%. Pourcentages exprimés sur le produit fini. Traces éventuelles de graines de sésame, soja, crustacés, céleri et moutarde.
    Allergènes : Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Fruits à coque
    Traces : Céleri, Crustacés, Moutarde, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E252 - Nitrate de potassium

    Nitrate de potassium : Le nitrate de potassium est un corps chimique, ionique, anhydre, composé d'anions nitrates et de cations potassium, de formule brute KNO3. Ce composé minéral salin de densité entre 2‚1 et 2‚2 suivant sa pureté, soluble dans l'eau, est le nitre des minéralogistes, caractéristiques des zones désertiques, ou le salpêtre des anciens chimistes ou collecteurs-fabricants de poudre noire. Il était aussi nommé dans l'ancienne nomenclature chimique française « nitrate de potasse », voire nitre de potasse. Bien connu probablement avant le Moyen Âge, le salpêtre signifie littéralement en latin médiéval « sel de pierre » -salpetrae-. L'appellation « salpêtre » ne s'applique pas qu'au corps chimique anhydre, mais aussi aux corps hydratés constituant une couche pulvérulente blanchâtre, qui se forme sur les vieux murs humides par évaporation de l'eau. Le salpêtre était récolté en grattant des pierres ou des briques situées dans des lieux sombres autrefois marqués par un environnement ammoniaqué, comme les caves d'affinages, les étables, les écuries, ou à défaut, par des eaux riches en ions ammonium ou nitrates. Les ions ammoniums sont facilement oxydés en nitrates par les bactéries dites nitrifiantes, présentes dans ces environnements. Le sel anhydre est obtenu par simple séchage, opération naturelle voisine de l'efflorescence conduisant à la perte de l'eau de cristallisation des sels hydratés. Un mélange proportionné de poudres de soufre, de charbon de bois pulvérulent et de salpêtre permet de fabriquer de la poudre à canon ou poudre noire. Cette poudre allumée disparaît en un nuage de gaz vite dissipé. Simplement mélangé à du charbon de bois en poudre, le salpêtre explose à la chaleur. Son usage comme explosif fut de fait un des principaux emplois historiques du nitre ou du salpêtre.
    Source : Wikipedia

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E307 - Alphatocophérol

    Α-Tocophérol : L'α-tocophérol est une forme de vitamine E qui est préférentiellement absorbée et accumulée par les humains. Sa forme estérifiée est commercialisée sous le nom d'Omacor en Europe, et a été renommé Lovaza Outre-Atlantique pour éviter toute confusion avec un autre médicament ayant un nom de consonance similaire. Bien que son emploi principal soit le traitement de l'hypercholestérolémie, elle est également utilisée avec succès comme produit de complément dans le traitement de dépressions récalcitrantes. La molécule correspondante tombe dans le domaine public fin 2012. 1 UI de tocophérol est définie comme 2/3 milligrammes de RRR-α-tocopherol -anciennement appelé d-α-tocopherol-. 1 UI est également défini comme 1 milligramme d'un mélange à parts égales des huit stéréoisomères.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait en poudre écrémé, Saumon atlantique, Saumon fumé, Saumon atlantique, Fromage blanc, Crème fraîche, Protéine de lait, Fromage de chèvre au lait pasteurisé, Miel, Protéine de lait, Graisse de canard, Foie maigre de canard, Foie gras de canard, Œuf, Lait en poudre écrémé, Protéine de lait, Foie gras de canard, Lait en poudre écrémé, Jambon, Beurre

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Saumon atlantique, Saumon fumé, Saumon atlantique, Graisse de canard, Foie maigre de canard, Foie gras de canard, Foie gras de canard, Jambon

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    : Pain aux céréales 68.1% (farine de BLE, farine de BLE), GLUTEN DE BLE, farine de BLE MALTÉ, eau, préparation aux céréales 4.1% (AVOINE, maïs, millet, lin, farine de FROMENT, GLUTEN DE BLE, sel, farine de SEIGLE), huile de tournesol, levure, poudre de LAIT ÉCRÉMÉ, sel, émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras et stéaroyl), 2-lactylate de sodium, acidifiant (acide citrique, Garnitures 31.9%), garniture préparation à base de SAUMONS, ciboulette, jus de citron concentré (SAUMON cuit nature 2.1% (salmo salar)), SAUMON fumé 2% (salmo salar, sel), FROMAGE blanc, CREME fraîche, ciboulette 0.2%, jus de citron concentré 0.03%, amidon transformé de tapioca, épaississants (farine de graines de caroube, gomme xanthane), PROTÉINES DE LAIT, Garniture préparation à base de fromage de chèvre NOIX et miel (fromage de chèvre au LAIT pasteurisé 6.1%), NOIX 0.4%, miel 0.2%, antioxydants (acide ascorbique, alpha-tocophérol, Garniture préparation à base de tomates), roquette, basilic (préparation à base de tomates 4.8%, tomates mi-séchées), concentré de tomates, huile de colza, sel, origan, sucre, ail, roquette 0.6%, eau, basilic 0.1%, sucre, amidon transformé de tapioca, épaississants (farine de graines de caroube, gomme xanthane), PROTÉINES DE LAIT, antioxydant (alpha-tocophérol), ail, poivre, Garniture préparation à base de mousse de canard au porto, bloc de foie gras de canard et figue (mousse de canard au porto 4.7%, graisse de canard), foie maigre de canard, eau, foie gras de canard 0.4%, OEUF, porto, LAIT ÉCRÉMÉ en poudre, sel, amidon transformé de maïs, PROTÉINES DE LAIT, dextrose, épices (poivre, coriandre, cannelle, carvi, girofle, muscade, piment), antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium), bloc de foie gras de canard 0.7% (foie gras de canard, eau, armagnac, sel, sucre, poivre, antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), figue 0.5% (figue, farine de riz), poudre de LAIT ÉCRÉMÉ, antioxydant (acide ascorbique, Garniture jambon serrano et BEURRE au piment d'espelette), jambon serrano 4% (jambon de porc, sel, conservateurs (nitrate de potassium, nitrite de sodium), antioxydant (ascorbate de sodium)), BEURRE 1.5%, piment d'espelette 0.01%
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    56. PROTÉINES DE LAIT -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    57. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    58. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. cannelle -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. carvi -> en:caraway - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. girofle -> en:clove - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11052
      6. muscade -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048
      7. piment -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151
    59. antioxydant -> en:antioxidant
      1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
    60. conservateur -> en:preservative
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    61. bloc de foie gras de canard -> fr:bloc-de-foie-gras-de-canard - percent: 0.7
      1. foie gras de canard -> en:duck-foie-gras - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 40121
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. armagnac -> en:armagnac - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      6. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. antioxydant -> en:antioxidant
        1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. conservateur -> en:preservative
        1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    62. figue -> en:fig - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13012 - percent: 0.5
      1. figue -> en:fig - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13012
      2. farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520
    63. poudre de LAIT ÉCRÉMÉ -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    64. antioxydant -> en:antioxidant
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Garniture jambon serrano et BEURRE au piment d'espelette -> fr:garniture-jambon-serrano-et-beurre-au-piment-d-espelette
    65. jambon serrano -> fr:jambon-serrano - percent: 4
      1. jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. conservateurs -> en:preservative
        1. nitrate de potassium -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. antioxydant -> en:antioxidant
        1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
    66. BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent: 1.5
    67. piment d'espelette -> en:espelette-chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent: 0.01

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 1

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 2

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 11, valeur arrondie : 11)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.4, valeur arrondie : 2.4)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 1.74, valeur arrondie : 1.7)

    Points négatifs : 12

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1213, valeur arrondie : 1213)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 4, valeur arrondie : 4)
    • Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.8, valeur arrondie : 4.8)
    • Sodium : 5 / 10 (valeur : 520, valeur arrondie : 520)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (12 - 2)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (4%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (1.3%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Pains surprise
    Énergie 1 213 kj
    (289 kcal)     		+11 %
    Matières grasses 14 g +31 %
    Acides gras saturés 4,8 g +15 %
    Glucides 28 g -5 %
    Sucres 4 g -3 %
    Fibres alimentaires 2,4 g -17 %
    Protéines 11 g +17 %
    Sel 1,3 g +7 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1,74 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 11 g

Environnement

Emballage

Transport

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