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Accras de morue Saveurs - U Saveurs - x10 soit 130 g

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Accras de morue Saveurs - U Saveurs - x10 soit 130 g

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Système U.

Code-barres: 3368954085885 (EAN / EAN-13)

Quantité : x10 soit 130 g

Conditionnement : Plastique, Frais, Décongelé

Marques : U Saveurs, U

Catégories : Produits de la mer, Poissons et dérivés, Snacks, Poissons, Snacks salés, Amuse-gueules, Plats préparés, Préparations de poisson, Plats préparés au poisson, Réfrigérés, Plats préparés réfrigérés, Acras de morue, en:preparations-made-from-fish-meat

Labels, certifications, récompenses : Sans conservateurs, Point Vert, Transformé en France, Décongelé

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 29.254.022 CE - Saint-Martin-des-Champs (Finistère, France)

Magasins : Super U, Magasins U

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    57 ingrédients

    Acras de MORUE 100g : pulpe de MORUE 30% * (CABILLAUD (gadus morhua) 29% *, sel), eau, farine de BLÉ, flocons de pomme de terre (pomme de terre déshydratée, émulsifiant: E 471), oignons, huile de tournesol, persil, mélange levant en poudre (poudre à lever : E450i et E500ii, amidon de BLÉ, farine de BLÉ), sel, arôme naturel, jus de citron concentré, ail, piments 0.2% *, préparation en poudre pour assaisonnement (sel, dextrose, CRABE vert déshydraté, POISSON déshydraté, extrait de levure, algue en poudre, échalote déshydratée, acidifiant: E330). Friture : huile de tournesol. *pourcentages exprimés sur les acras. Sauce aigre-douce 30g : eau, sucre, vinaigre d'alcool, coulis de tomate, amidon transformé de maïs, jus de citron concentré, sel, épices, épaississant : E415. Traces éventuelles d oeufs, soja, lait, fruits à coques, céleri, moutarde, graines de sésame, lupin et mollusques.
    Allergènes : Crustacés, Poisson, Gluten, Lait, Soja
    Traces : Céleri, Œufs, Lupin, Lait, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Cabillaud, Cabillaud, Morue de l'Atlantique, Poisson, Lait, Mollusque

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Cabillaud, Cabillaud, Morue de l'Atlantique, Poisson, Mollusque

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    : Acras de MORUE (MORUE 30%, CABILLAUD 29% (gadus morhua)), sel, eau, farine de BLÉ, flocons de pomme de terre (pomme de terre, émulsifiant (e471)), oignons, huile de tournesol, persil, mélange levant en poudre (poudre à lever (e450i), e500ii, amidon de BLÉ, farine de BLÉ), sel, arôme naturel, jus de citron concentré, ail, piments 0.2%, préparation en poudre pour assaisonnement (sel, dextrose, CRABE vert déshydraté, POISSON, extrait de levure, algue, échalote, acidifiant (e330)), Friture (huile de tournesol, Sauce aigre-douce), eau, sucre, vinaigre d'alcool, coulis de tomate, amidon transformé de maïs, jus de citron concentré, sel, épices, épaississant (e415, Traces éventuelles d oeufs), soja, lait, fruits à coques, céleri, moutarde, graines de sésame, lupin, mollusques
    1. Acras de MORUE -> fr:acras-de-morue
      1. MORUE -> en:cod - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26043 - percent: 30
      2. CABILLAUD -> en:cod - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26043 - percent: 29
        1. gadus morhua -> en:atlantic-cod - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26043
    2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    4. farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    5. flocons de pomme de terre -> en:potato-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003
      1. pomme de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003
      2. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    6. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    7. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    8. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014
    9. mélange levant en poudre -> fr:melange-levant-en-poudre
      1. poudre à lever -> en:raising-agent
        1. e450i -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. e500ii -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. amidon de BLÉ -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      4. farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    11. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    12. jus de citron concentré -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028
    13. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    14. piments -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent: 0.2
    15. préparation en poudre pour assaisonnement -> fr:preparation-en-poudre-pour-assaisonnement
      1. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      2. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      3. CRABE vert déshydraté -> fr:crabe-vert-deshydrate
      4. POISSON -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140
      5. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. algue -> en:algae - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20984
      7. échalote -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097
      8. acidifiant -> en:acid
        1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. Friture -> en:frying
      1. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
      2. Sauce aigre-douce -> en:sweet-and-sour-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    17. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    18. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    19. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
    20. coulis de tomate -> en:sifted-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047
    21. amidon transformé de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    22. jus de citron concentré -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028
    23. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    24. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. épaississant -> en:thickener
      1. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Traces éventuelles d oeufs -> fr:traces-eventuelles-d-oeufs
    26. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
    27. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
    28. fruits à coques -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes
    29. céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055
    30. moutarde -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013
    31. graines de sésame -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010
    32. lupin -> en:lupin-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20534
    33. mollusques -> en:mollusc - vegan: no - vegetarian: no

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 2

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 2

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.3, valeur arrondie : 5.3)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.2, valeur arrondie : 2.2)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 2.18974609375, valeur arrondie : 2.2)

    Points négatifs : 13

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 875, valeur arrondie : 875)
    • Sucres : 1 / 10 (valeur : 6.1, valeur arrondie : 6.1)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.4, valeur arrondie : 1.4)
    • Sodium : 9 / 10 (valeur : 840, valeur arrondie : 840)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (13 - 2)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité modérée (6.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (2.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Acras de morue
    Énergie 875 kj
    (209 kcal)     		-4 %
    Matières grasses 11 g +17 %
    Acides gras saturés 1,4 g +12 %
    Glucides 22 g +8 %
    Sucres 6,1 g +162 %
    Fibres alimentaires 2,2 g +27 %
    Protéines 5,3 g -50 %
    Sel 2,1 g +22 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 2,19 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par beniben, openfoodfacts-contributors, org-systeme-u, systeme-u, systeme-u-off, tacite-mass-editor, yuka.ZVlja1RmZ2xwc0V2dU1BRTlFam94dTBsbnB1WWNudThKK2ROSVE9PQ.

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