Eco-Score, la note environnementale des produits alimentaires

Depuis le 7 janvier, l'Eco-Score a fait son apparition sur le site et l'app Open Food Facts !
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Eco-Score

Saumon de France fumé aux bois d'arbres fruitiers - U Saveurs - 4 tranches, 120 g

Code-barres: 3368952642417 (EAN / EAN-13)

Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Système U.

Caractéristiques du produit

Quantité : 4 tranches, 120 g

Conditionnement : Barquette, Plastique, tranches, Frais

Marques : U Saveurs, U

Catégories : Produits de la mer, Poissons, Saumons, Poissons fumés, Saumons fumés, Saumons fumés d'élevage

Labels, certifications, récompenses : Salé au sel sec, Transformé en France, Elevage avec une alimentation sans OGM, Fumé au bois d'arbres fruitiers

Origine des ingrédients : France, Ouest de la France

Code de traçabilité : FR 44.109.008 CE - Nantes (Loire-Atlantique, France)

Magasins : Magasins U

Pays de vente : France, Guyane

Ingrédients

→ Les ingrédients sont listés par ordre d'importance (quantité).

Liste des ingrédients:
SAUMON Atlantique (Salmo salar) élevé en France 96%, sel de Guérande 3%, sucre, CELERI, citron, fenouil.

Substances ou produits provoquant des allergies ou intolérances : Céleri, Poisson

Traces éventuelles : Lait

Analyse des ingrédients :
Non végétalien Non végétarien
→ L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

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Groupe NOVA

3 - Aliments transformés
3 - Aliments transformés

Informations nutritionnelles

Note nutritionnelle de couleur NutriScore

Note nutritionnelle NutriScore : D

Repères nutritionnels pour 100 g

7.7 g Matières grasses / Lipides en quantité modérée
1.8 g Acides gras saturés en quantité modérée
0 g Sucres en faible quantité
2.29 g Sel en quantité élevée

Taille d'une portion : 30 g


Comparaison avec les valeurs moyennes des produits de même catégorie :

(528 produits)
(2176 produits)
(2915 produits)
(2982 produits)
(11987 produits)
(14503 produits)

→ À noter : pour chaque nutriment, la moyenne n'est pas celle de tous les produits de la catégorie, mais des produits pour lesquels la quantité du nutriment est connue.

Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml
Tel que vendu
par portion (30 g)
Saumons fumés d'élevage Saumons fumés Saumons Poissons fumés Poissons Produits de la mer
Énergie (kJ) 738 kj 221 kj -6 % -5 % -3 % -1 % -3 % +1 %
Énergie (kcal) 176 kcal 52.8 kcal -8 % -5 % -4 % -3 % -8 % -5 %
Énergie 738 kj
(176 kcal)
221 kj
(52 kcal)
-7 % -5 % -4 % -2 % -7 % -4 %
Matières grasses / Lipides 7,7 g 2,31 g -31 % -27 % -27 % -24 % -32 % -28 %
dont Acides gras saturés 1,8 g 0,54 g -16 % -13 % -12 % -12 % -24 % -19 %
dont Acides gras monoinsaturés 2,9 g 0,87 g -28 % -25 % -30 % -27 % -58 % -57 %
dont Acides gras polyinsaturés 3 g 0,9 g +0 % +3 % -1 % +5 % -24 % -23 %
  dont Acide eicosapentaénoïque / EPA (20:5 n-3) 0,6 g 0,18 g -22 % -20 % +21 % +6 % +7 %
  dont Acide docosahexaénoïque / DHA (22:6 n-3) 0,8 g 0,24 g +55 % +72 % +42 % +22 % +23 %
Glucides 1,5 g 0,45 g +204 % +204 % +191 % +214 % -28 % -34 %
dont Sucres 0 g 0 g -100 % -100 % -100 % -100 % -100 % -100 %
Fibres alimentaires 0 g 0 g -100 % -100 % -100 % -100 % -100 % -100 %
Protéines 25,2 g 7,56 g +14 % +14 % +16 % +16 % +38 % +44 %
Sel 2,29 g 0,687 g -21 % -19 % -5 % -19 % +50 % +54 %
Sodium 0,916 g 0,275 g -21 % -19 % -5 % -19 % +50 % +54 %
Score nutritionnel - France 13 13 -4 % -1 % +18 % +2 % +89 % +99 %
Nutri-Score D D -4 % -1 % +18 % +2 % +89 % +99 %

Impact environnemental

Eco-score

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Eco-score D
Avertissement : certaines informations nécessaires pour calculer l'Eco-Score avec précision ne sont pas renseignées (voir le détail du calcul ci-dessous).

Vous pouvez modifier la fiche produit pour ajouter les informations manquantes.

Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.

Conditionnement

Instruction de recyclage et/ou informations d'emballage :

Parties de l'emballage :
Nombre Forme Matière Recyclage
Barquette Plastique

Sources de données

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Produit ajouté le par patrice
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