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Plateau apéritifs mon beau sapin - U Saveurs - 18 sandwichs soit 110 g

Plateau apéritifs mon beau sapin - U Saveurs - 18 sandwichs soit 110 g

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Code-barres: 3368951156373 (EAN / EAN-13)

Quantité : 18 sandwichs soit 110 g

Conditionnement : Surgelé, Sandwichs

Marques : U Saveurs, U

Catégories : Surgelés, Entrées et snacks surgelés

Labels, certifications, récompenses : AOP, Élevé en Norvège, Transformé en France

Magasins : Magasins U

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    94 ingrédients


    6 mini-sandwichs garnis d'une préparation à base de bloc de foie gras de canard et de cèpe séché : Pain de mie de couleur verte 53,6% (farine de blé, eau, huile de tournesol, sel, levure, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras, colorants : curcumine et complexes cuivre-chlorophylles et cuivres-chlorophyllines, acidifiant : acide citrique), bloc de foie gras de canard 27% [foie gras de canard (origine : France) 23%, eau, sel, porto, armagnac, poivre, sucre, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium], crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes, émulsifiant :esters lactiques des mono et diglycérides d'acides gras), cèpe séché 0,7%. Soit 46,4% de préparation à base de bloc de foie gras de canard et de cèpe séché dans le mini-sandwich. 6 mini-sandwichs garnis d'une préparation à base de Gorgonzola AOP : Pain de mie à la farine de blé complet et à la farine de malt d'orge 53,6% (farine de blé, farine de blé complet 15%, eau, huile de tournesol, farine de malt d'orge 2%, sucre, sel, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras, levure, miel, acidifiant : acide citrique), Gorgonzola AOP* (lait) 34%, crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes, émulsifiant : esters lactiques des mono et diglycérides d'acides gras), lait demi-écrémé. Soit 46,4% de préparation à base de Gorgonzola AOP* dans le mini-sandwich. *AOP : Appelation d'origine protégée. 6 mini-sandwichs garnis d'une préparation à base de saumon fumé : Pain de mie à la tomate 53,6% (farine de blé, eau, concentré de tomate 8%, huile de tournesol, sucre, sel, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras, levure, origan, acidifiant : acide citrique), fromage frais (lait écrémé, babeurre, crème, protéines de lait, babeurre déshydraté, ferments lactiques), saumon fumé 13,6% [saumon (Salmo salar, élevé en Norvège) 13,1%, sel], huile de colza, préparation aromatisée au citron (eau, jus de citron à base de concentré et jus d'orange à base de concentré, pulpes, acidifiant : acide citrique, arômes naturels de citron avec autres arômes naturels, antioxydant : acide ascorbique), lait demi-écrémé, sucre, aneth déshydratée. Soit 46.4% de préparation à base de saumon fumé dans le mini-sandwich. Pourcentages exprimés sur chaque mini-sandwich. Traces éventuelles de céleri, crustacés, fruits à coque, graines de sésame, mollusques, moutarde et oeufs.
    Allergènes : Poisson, Gluten, Lait
    Traces : Céleri, Crustacés, Œufs, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium


    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E301 - Ascorbate de sodium


    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia
  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Foie gras de canard, Crème, Crème, Miel, Fromage gorgonzola, Crème, Crème, Lait demi-écrémé, Fromage frais, Lait écrémé, Babeurre, Crème, Protéine de lait, Babeurre, Saumon fumé, Saumon, Saumon atlantique, Lait demi-écrémé

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Foie gras de canard, Saumon fumé, Saumon, Saumon atlantique

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    : 6 mini-sandwichs garnis d'une préparation à base de bloc de foie gras de canard et de cèpe séché (Pain de mie de couleur verte 53.6%, farine de blé), eau, huile de tournesol, sel, levure, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), colorants (curcumine et complexes cuivre-chlorophylles et cuivres-chlorophyllines), acidifiant (acide citrique), bloc de foie gras de canard 27% (foie gras de canard 23%, eau, sel, porto, armagnac, poivre, sucre, antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), crème (crème de lait, stabilisant (carraghénanes), émulsifiant (esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras)), cèpe 0.7%, 6 mini-sandwichs garnis d'une préparation à base de Gorgonzola (Pain de mie à la farine de blé complet et à la farine de malt d'orge 53.6%, farine de blé), farine de blé complet 15%, eau, huile de tournesol, farine de malt d'orge 2%, sucre, sel, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), levure, miel, acidifiant (acide citrique), Gorgonzola AOP 34%, crème (crème de lait, stabilisant (carraghénanes), émulsifiant (esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras)), lait demi-écrémé, Pain de mie à la tomate 53.6% (farine de blé, eau, concentré de tomate 8%, huile de tournesol, sucre, sel, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), levure, origan, acidifiant (acide citrique)), fromage frais (lait écrémé, babeurre, crème, protéines de lait, babeurre, ferments lactiques), saumon fumé 13.6% (saumon 13.1% (Salmo salar), sel), huile de colza, préparation aromatisée au citron (eau, jus de citron à base de concentré, jus d'orange à base de concentré, pulpes, acidifiant (acide citrique), arômes naturels de citron, arômes naturels, antioxydant (acide ascorbique)), lait demi-écrémé, sucre, aneth
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      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
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    12. 6 mini-sandwichs garnis d'une préparation à base de Gorgonzola -> fr:6-mini-sandwichs-garnis-d-une-preparation-a-base-de-gorgonzola - labels: en:pdo
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    18. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
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    21. miel -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31008
    22. acidifiant -> en:acid
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    23. Gorgonzola AOP -> en:gorgonzola - labels: en:pdo - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12524 - percent: 34
    24. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
      1. crème de lait -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
      2. stabilisant -> en:stabiliser
        1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e472b - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    25. lait demi-écrémé -> en:semi-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19041
    26. Pain de mie à la tomate -> fr:pain-de-mie-a-la-tomate - percent: 53.6
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. concentré de tomate -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068 - percent: 8
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      6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      7. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      8. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11035
      10. acidifiant -> en:acid
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    27. fromage frais -> en:soft-white-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999
      1. lait écrémé -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
      2. babeurre -> en:buttermilk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19801
      3. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
      4. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
      5. babeurre -> en:buttermilk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19801
      6. ferments lactiques -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes
    28. saumon fumé -> en:smoked-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26037 - percent: 13.6
      1. saumon -> en:salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent: 13.1
        1. Salmo salar -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    29. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    30. préparation aromatisée au citron -> fr:preparation-aromatisee-au-citron
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. jus de citron à base de concentré -> en:lemon-juice-from-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028
      3. jus d'orange à base de concentré -> en:orange-juice-from-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2012
      4. pulpes -> en:pulp
      5. acidifiant -> en:acid
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. arômes naturels de citron -> en:natural-lemon-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      8. antioxydant -> en:antioxidant
        1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
    31. lait demi-écrémé -> en:semi-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19041
    32. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    33. aneth -> en:dill - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11093

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne


    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 8

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 8.9, valeur arrondie : 8.9)
    • Fibre : 5 / 5 (valeur : 6.3, valeur arrondie : 6.3)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 8.7, valeur arrondie : 8.7)

    Points négatifs : 15

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1185, valeur arrondie : 1185)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 3, valeur arrondie : 3)
    • Graisses saturées : 8 / 10 (valeur : 8.7, valeur arrondie : 8.7)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 440, valeur arrondie : 440)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (15 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en faible quantité (3%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (1.1%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Entrées et snacks surgelés
    Énergie 1 185 kj
    (285 kcal)
    +34 %
    Matières grasses 18 g +49 %
    Acides gras saturés 8,7 g +45 %
    Glucides 20 g +31 %
    Sucres 3 g +2 %
    Fibres alimentaires 6,3 g +312 %
    Protéines 8,9 g +9 %
    Sel 1,1 g +7 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 8,7 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 159,95 g

Environnement

Emballage

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