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La bergere jambon chevre noix - Daunat - 240 g
La bergere jambon chevre noix - Daunat - 240 g
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Code-barres: 3367651007152 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Salade composée de spécialités céréalières cuites, de salade, de jambon cuit choix goût fumé, de fromage de chèvre et de noix accompagnée d'une sauce vinaigrette au vinaigre balsamique
Quantité : 240 g
Conditionnement : Plastique, Carton, Barquette
Marques : Daunat
Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Salades composées, Plats préparés à la viande, en:salads
Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en France, Nouveau
Lieux de fabrication ou de transformation : France
Magasins : Leclerc
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
39 ingrédients
Salade composée 92 % : spécialités céréalières cuites 42 % (eau, semoule de blé dur, blanc d'œuf, sel), salade 12 %, jambon cuit choix goût fumé 10 % (jambon de porc origine UE, eau, acidifiants : lactate de potassium, acétate de sodium, sel, sirop de glucose, stabilisant : E450, arôme naturel et arôme de fumée, conservateur : érythorbate de sodium, E250), fromage de chèvre fabriqué en France 6 % (lait de chèvre pasteurisé, sel, ferments lactiques et fongiques, coagulant), carotte 6 %, tomate mi-séchée, tomate cerise 3 %, noix 2,9 %, huile de colza, sel, ferments, persil, poivre, paprika, eau. Sauce vinaigrette au vinaigre balsamique 8 % : huile de colza, vinaigre balsamique de Modène 2 % (vinaigre de vin (contient sulfite), moût de raisin (contient sulfite), colorant : caramel, antioxydant : disulfite de potassium), huile d'olive vierge extra 2 %, eau, sel, poivre, arôme naturel (céleri).Allergènes : Céleri, Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque, Anhydride sulfureux et sulfitesTraces : Crustacés, Poisson, Moutarde, Fruits à coque, Soja
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E150 - Caramel
- Additif : E326 - Lactate de potassium
- Additif : E450 - Diphosphates
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Arôme
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E224 - Disulfite de potassium
Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.Source : Wikipedia
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E250 - Nitrite de sodium
Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.
Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.
-
E262 - Acétates de sodium
Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.Source : Wikipedia
-
E262i - Acétate de sodium
Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.Source : Wikipedia
-
E316 - Érythorbate de sodium
Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.Source : Wikipedia
-
E326 - Lactate de potassium
Lactate de potassium : Le lactate de potassium est le sel de potassium de l'acide lactique.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
Ingrédients non reconnus : Specialites-cerealieres-cuites, Jambon-cuit-choix-gout-fume, Fromage-de-chevre-fabrique-en-france, Ferments-lactiques-et-fongiques, Sauce vinaigrette au vinaigre balsamiqueCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Blanc d'œuf, Lait de chèvre pasteuriséCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Specialites-cerealieres-cuites, Jambon-cuit-choix-gout-fume, Fromage-de-chevre-fabrique-en-france, Ferments-lactiques-et-fongiques, Sauce vinaigrette au vinaigre balsamiqueCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Salade composée 92% (spécialités céréalières cuites 42%, eau), semoule de _blé_ dur, blanc d'_œuf_, sel, salade 12%, jambon cuit choix goût fumé 10%, _fromage_ de chèvre fabriqué en France 6% (_lait_ de chèvre pasteurisé, sel, ferments _lactiques_ et fongiques, coagulant), carotte 6%, tomate mi-séchée, tomate cerise 3%, _noix_ 2.9%, huile de colza, sel, ferments, persil, poivre, paprika, eau, Sauce vinaigrette au vinaigre balsamique 8% (huile de colza), vinaigre balsamique de Modène 2% (vinaigre de vin, moût de raisin, colorant (caramel), antioxydant (_disulfite_ de potassium)), huile d'olive vierge extra 2%, eau, sel, poivre, arôme naturel (_céleri_)- Salade composée -> fr:salade-composee - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 92
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- Sauce vinaigrette au vinaigre balsamique -> fr:sauce-vinaigrette-au-vinaigre-balsamique - percent: 8
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- poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
- arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- _céleri_ -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055
Nutrition
-
Très bonne qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 117Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 9
- Protéines : 4 / 5 (valeur : 6.9, valeur arrondie : 6.9)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 5 / 5 (valeur : 117.9, valeur arrondie : 117.9)
Points négatifs : 6
- Énergie : 2 / 10 (valeur : 749, valeur arrondie : 749)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.7, valeur arrondie : 1.7)
- Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)
- Sodium : 3 / 10 (valeur : 360, valeur arrondie : 360)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (6 - 9)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (9.8%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (2%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (1.7%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité modérée (0.9%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (240 g)Comparé à: en:salads Énergie 749 kj
(179 kcal)1 800 kj
(430 kcal)+30 % Matières grasses 9,8 g 23,5 g +23 % Acides gras saturés 2 g 4,8 g +64 % Glucides 15 g 36 g +59 % Sucres 1,7 g 4,08 g -21 % Fibres alimentaires ? ? Protéines 6,9 g 16,6 g +40 % Sel 0,9 g 2,16 g +11 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 117,9 % 117,9 %
Environnement
-
Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
Nous n'avons pas pu calculer l'Eco-Score de ce produit car il manque certaines données, pourriez-vous nous aider à le compléter ?Pourriez-vous ajouter une catégorie de produit précise afin que nous puissions calculer l'Eco-Score ? Ajouter une catégorie
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
Barquette (Plastique)
(Carton)
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Papier ou carton Plastique Total
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Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé Union européenne élevé
Signaler un problème
-
Informations incomplètes ou incorrectes ?
Catégorie, labels, ingrédients, allergènes, informations nutritionnelles, photos etc.
Si les informations ne correspondent pas aux informations présentes sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou de les corriger. Merci ! Open Food Facts est une base de données collaborative, et chaque contribution est utile à tous.
-
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Etiquetage non conforme, vente d'un produit périmé, présence d'un corps étranger, etc.
Vous avez rencontré un problème avec ce produit : étiquetage non conforme, produit périmé encore en vente, présence d'un corps étranger, etc. ?
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Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par assatadiet, openfoodfacts-contributors, sebleouf, yuka.SHJvckM0NDl1YVV3a01JZ29UN1E0L0JlbWFHNUJqdnFGdG8vSUE9PQ, yuka.VkxFN1Fhc0RnZE5YcHRndzhUclkyOVl1OWIrNVZrQ1JET0F4SUE9PQ.