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L'anglaise poulet bacon - Daunat - 260 g

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L'anglaise poulet bacon - Daunat - 260 g

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Code-barres: 3367651006926 (EAN / EAN-13)

Quantité : 260 g

Marques : Daunat

Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Salades composées, Plats préparés à la viande, Plats à la volaille, en:Salads with meat, Plats au poulet, en:Chicken salads, en:salads

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

  • icon

    46 ingrédients

    Salade composée 82% : spécialités céréalières cuites 31% (eau, semoule de BLE dur, blanc d'OEUF, sel), salade 16%, aiguillette de poulet rôti traité en salaison (aiguillette de poulet origine France 12%, huile de tournesol; acidifiants : lactate de potassium, acétate de sodium ; stabilisants : E407a, E451; sel, dextrose, amidon de pomme de terre, sucre roux, vinaigre neutralisé), carotte 8%, bacon cuit fumé 5% (viande de porc origine France ; acidifiants : lactate de potassium, acétate de sodium ; sel, dextrose, arôme naturel, antioxydant: erythorbate de sodium, conservateur: E250), tomate cerise 3%, huile de colza, tomate déshydratée, sel, ferment, persil, arôme naturel, ciboulette, poivre, eau. Vinaigrette allégée en matières grasses* au FROMAGE blanc 15% : eau, huile de colza 3.8%, FROMAGE blanc 3%, MOUTARDE de Dijon (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant :E330), vinaigre d'alcool, sucre, sel, amidon transformé de maïs, poivre blanc, épaississant : gomme xanthane. Croûtons grillés 3% : farine de BLE, huile de tournesol, GLUTEN de BLE, sel, sucre, levure. * 65% de matières grasses en moins par rapport à un assaisonnement classique à 75% de matières grasses
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Moutarde

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E326 - Lactate de potassium
    • Additif : E407a - Algues euchema transformées
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E262i - Acétate de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E407a - Algues euchema transformées

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Specialites-cerealieres-cuites, Vinaigrette-allegee-en-matieres-grasses-au-fromage-blanc, Matieres-grasses-en-moins-par-rapport-a-un-assaisonnement-classique-a-75-de-matieres-grasses

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Blanc d'œuf, Aiguillette de poulet, Bacon, Fromage blanc

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Aiguillette de poulet, Bacon

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Salade composée 82% (spécialités céréalières cuites 31%, eau), semoule de BLE dur, blanc d'OEUF, sel, salade 16%, aiguillette de poulet, carotte 8%, bacon 5%, tomate cerise 3%, huile de colza, tomate, sel, ferment, persil, arôme naturel, ciboulette, poivre, eau, Vinaigrette allégée en matières grasses* au FROMAGE blanc 15% (eau), huile de colza 3.8%, FROMAGE blanc 3%, MOUTARDE de Dijon (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant (e330)), vinaigre d'alcool, sucre, sel, amidon transformé de maïs, poivre blanc, épaississant (gomme xanthane, Croûtons 3%), farine de BLE, huile de tournesol, GLUTEN de BLE, sel, sucre, levure, matières grasses en moins par rapport à un assaisonnement classique à 75% de matières grasses 65%
    1. Salade composée -> fr:salade-composee - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 82
      1. spécialités céréalières cuites -> fr:specialites-cerealieres-cuites - percent: 31
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    2. semoule de BLE dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610
    3. blanc d'OEUF -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001
    4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    5. salade -> en:salad - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 16
    6. aiguillette de poulet -> fr:aiguillette-de-poulet - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005
    7. carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent: 8
    8. bacon -> en:bacon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28858 - percent: 5
    9. tomate cerise -> en:cherry-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20172 - percent: 3
    10. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    11. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047
    12. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    13. ferment -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    14. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014
    15. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    16. ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003
    17. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    19. Vinaigrette allégée en matières grasses* au FROMAGE blanc -> fr:vinaigrette-allegee-en-matieres-grasses-au-fromage-blanc - percent: 15
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    20. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent: 3.8
    21. FROMAGE blanc -> en:fromage-blanc - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19501 - percent: 3
    22. MOUTARDE de Dijon -> en:dijon-mustard - ciqual_food_code: 11013
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. graines de MOUTARDE -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013
      3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      5. acidifiant -> en:acid
        1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
    24. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    25. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    26. amidon transformé de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    27. poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019
    28. épaississant -> en:thickener
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Croûtons -> en:crouton - ciqual_food_code: 7430 - percent: 3
    29. farine de BLE -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    30. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    31. GLUTEN de BLE -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
    32. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    33. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    34. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    35. matières grasses en moins par rapport à un assaisonnement classique à 75% de matières grasses -> fr:matieres-grasses-en-moins-par-rapport-a-un-assaisonnement-classique-a-75-de-matieres-grasses - percent: 65

Nutrition

  • icon

    Très bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 112

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 9

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.2, valeur arrondie : 7.2)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 5 / 5 (valeur : 112.8, valeur arrondie : 112.8)

    Points négatifs : 5

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 607, valeur arrondie : 607)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.6, valeur arrondie : 1.6)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.7, valeur arrondie : 0.7)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 376, valeur arrondie : 376)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (5 - 9)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (1.6%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.94%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (260 g)     		Comparé à: en:Salads with meat
    Énergie 607 kj
    (145 kcal)     		1 580 kj
    (377 kcal)     		-12 %
    Matières grasses 6,5 g 16,9 g -23 %
    Acides gras saturés 0,7 g 1,82 g -57 %
    Glucides 14 g 36,4 g +1 %
    Sucres 1,6 g 4,16 g -34 %
    Fibres alimentaires 0 g 0 g -100 %
    Protéines 7,2 g 18,7 g +5 %
    Sel 0,94 g 2,44 g +29 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 112,8 % 112,8 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 37 g 96,2 g
Taille d'une portion : 260 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par rviswana.
Fiche produit également modifiée par daphne-l, openfoodfacts-contributors, yuka.UXE4UEFiOWNyUGt2dGZjMzlEM004KzVwNG9XMFRWbW1GUEZLSUE9PQ, yuka.UXFRdFFJQWQrT2tncGNJZW9pTEYvZDlaeUlLa0FqTHVLcllTSVE9PQ, yuka.VElKZEh2NEY5dG9nZ3ZFdjNBdjE5TXhKL29hbmMyS0hjOVpMSUE9PQ, yuka.YTVza0RvY1B0dElzdWN3VjlDSDArOVZ2MWJEMmZHV1ZDUE1jSVE9PQ, yuka.ZUlsWlRZb21yZWxSdnZNNC9UenIvWWh5MkpDcVhrZnNFOFVLSVE9PQ, yuka.ZmZrY0VKNGptOFlUeThWdjhTN3VvZXRZeGJLcUFscnFjZFV6SUE9PQ.

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