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Ma salade Bistrot Pates Saumon Oeuf - Daunat

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Ma salade Bistrot Pates Saumon Oeuf - Daunat

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Code-barres: 3367651006681 (EAN / EAN-13)

Conditionnement : Carton plastique

Marques : Daunat

Catégories : Plats préparés, Salades composées, Plats préparés au poisson, Plats au saumon, en:salads

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en France

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    94 ingrédients

    SALADE COMPOSE 285 g: Spécialités céréalières cuites 45% (eau, semoule de_blé_dur, blanc d'oeuf, sel), Mnf dur 14% (oeuf, sel, acidifiants : E330, E260), salade 12%, vinaigrette au fromage blanc et au citron allégée en matières grasses* 10% [eau, huile de colza, fromage blanc 2%, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant: E330), sucre, arôme naturel, jus de citron concentré 0.1%, sel, vinaigre d'alcool, amidons transformés de maïs, poivre blanc, épaississant: gomme de xanthane], tomate cerise 5%, saumon cuit 5% (saumon Atlantique (Salmo Salar), sel), saumon fumé 3% (_saumon_Atlantique (Salmo Salar), sel), eau, huile de colza, tomate déshydratée, persil, arôme naturel, ferments, ciboulette 0,05%, curcuma, poivre. PAIN AUX GRAINES 30 g: Farine de blé, eau, graines 9% (millet, lin brun, lin jaune, tournesol et pavot), huile de colza, sucre, levain (eau, levure, farine de seigle, farine de blé malté), flocon de blé malté, levure, émulsifiants: E471 et E481, sel, gluten de blé, fibre de blé, fibre de psyllium, agent de traitement de la farine acide ascorbique. CREPE DENTELLE ENROBÉE AU CHOCOLAT NOIR 5 g Chocolat noir 43% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, beurre pâtissier, émulsifiant lécithine de soja, arôme naturel de vanille), farine de blé, sucre, beurre pâtissier 5%, lactose et protéines de lait, sel, extrait de malt d'orge, poudres à lever: carbonates de sodium, lécithines de soja.
    Allergènes : Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Soja
    Traces : Céleri, Crustacés, Fruits à coque, Graines de sésame

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E260 - Acide acétique

    Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium

    Stéaryl de sodium lactylé : Le stéaryl de sodium lactylé -ou E481i- est un additif alimentaire issu de matières grasses, servant d'émulsifiant ou de stabilisant. Il se présente sous forme de poudre, blanche ou couleur crème. La formule brute des principaux composants est : C21H39O4Na ; C19H35O4Na.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Blanc d'œuf, Œuf, Fromage blanc, Saumon cuit, Saumon atlantique, Saumon atlantique, Saumon fumé, Saumon atlantique, Saumon atlantique, Matière grasse butyrique, Matière grasse butyrique, Lactose et protéine de lait

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Saumon cuit, Saumon atlantique, Saumon atlantique, Saumon fumé, Saumon atlantique, Saumon atlantique

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    : SALADE COMPOSE (Spécialités céréalières cuites 45%, eau), semoule de_blé_dur, blanc d'_oeuf_, sel, Mnf dur 14% (_oeuf_, sel, acidifiants (e330), e260), salade 12%, vinaigrette au _fromage blanc_ et au citron allégée en matières grasses 10% (eau, huile de colza, _fromage blanc_ 2%, _moutarde_ de Dijon (eau, graines de _moutarde_, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant (e330)), sucre, arôme naturel, jus de citron concentré 0.1%, sel, vinaigre d'alcool, amidons transformés de maïs, poivre blanc, épaississant (gomme de xanthane)), tomate cerise 5%, saumon cuit 5% (_saumon_ Atlantique (Salmo Salar), sel), _saumon_ fumé 3% (_saumon_Atlantique (Salmo Salar), sel), eau, huile de colza, tomate, persil, arôme naturel, ferments, ciboulette 0.05%, curcuma, poivre, PAIN AUX (Farine de _blé_), eau, graines 9% (millet, lin brun, lin jaune, tournesol, pavot), huile de colza, sucre, levain (eau, levure, farine de seigle, farine de blé malté), flocon de _blé_ malté, levure, émulsifiants (e471), e481, sel, gluten de _blé_, fibre de _blé_, fibre de psyllium, agent de traitement de la farine (acide ascorbique, CREPE DENTELLE ENROBÉE AU CHOCOLAT NOIR 5 g Chocolat noir 43%, pâte de cacao), sucre, _beurre_ de cacao, _beurre_ pâtissier, émulsifiant lécithine de _soja_, arôme naturel de vanille, farine de blé, sucre, beurre pâtissier 5%, _lactose_ et protéines de _lait_, sel, extrait de malt d'_orge_, poudres à lever (carbonates de sodium), lécithines de _soja_
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        1. Salmo Salar -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036
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      1. _saumon_Atlantique -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036
        1. Salmo Salar -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036
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    11. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    12. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    13. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047
    14. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014
    15. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
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    19. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. PAIN AUX -> en:bread
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    22. graines -> en:seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 9
      1. millet -> en:millet - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9330
      2. lin brun -> en:brown-flax-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15052
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      2. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. farine de seigle -> en:rye-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9532
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    27. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    28. émulsifiants -> en:emulsifier
      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    29. e481 -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
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      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
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    38. émulsifiant lécithine de _soja_ -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
    39. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
    40. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    41. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    42. beurre pâtissier -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401 - percent: 5
    43. _lactose_ et protéines de _lait_ -> en:lactose-and-milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    44. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    45. extrait de malt d'_orge_ -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    46. poudres à lever -> en:raising-agent
      1. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
    47. lécithines de _soja_ -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    par portion     		Comparé à: Plats au saumon
    Énergie 2 264 kj
    (541 kcal)
    Matières grasses 23 g
    Acides gras saturés 3,8 g
    Glucides 60 g
    Sucres 8,1 g
    Fibres alimentaires 0 g
    Protéines 22 g
    Sel 1,8 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 17,15 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 0 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par fix-serving-size-bot.
Fiche produit également modifiée par daphne-l, desan, dimartinique, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, yuka.VkxFN1Fhc0RnZE5YcHRndzhUclkyOVl1OWIrNVZrQ1JET0F4SUE9PQ, yuka.ZHF3ZUtvUWV1TkFXcXM4ZHdqV0o1Y0prNGFLSVdWSG5FY0ZKSUE9PQ.

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