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LA TARTE AMANDINE AUX POIRES WILLIAMS - Daunat - 1

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LA TARTE AMANDINE AUX POIRES WILLIAMS - Daunat - 1

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Code-barres: 3367651006193 (EAN / EAN-13)

Quantité : 1

Marques : Daunat

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Biscuits, Tartes sucrées, Tartes aux fruits, Tartes, Tartelettes, Tartes aux poires, Tartelettes à la préparation de fruits

Labels, certifications, récompenses : Sans conservateurs, Fabriqué en France

Magasins : Magasins U

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    53 ingrédients

    Garniture 65% : poires Williams au sirop 32% (poires, eau, sucre, correcteur d’acidité E330), sucre, beurre concentré 5%, nappage (eau, sirop de glucose-fructose, sucre, gélifiant: E440, E407 ; correcteur d'acidité : E330, E340, E333), eau, œufs, farine de blé, amandes en poudre 1,5% ; semoule de riz, amidon transformé, amidon, lactose et protéines de lait, dextrose, crème en poudre, poudres à lever : E450, E500, E341 ; gélifiants : E401, E516, E450 ; arôme, colorants : E160, E100. Pâte sucrée 35% : farine de blé, margarine (huile végétale de palme, eau, huile végétale de colza, jus de citron concentré), sucre, eau, œufs, lait écrémé en poudre.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160 - Caroténoïdes
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E333 - Citrates de calcium

    Calcium citrate : Calcium citrate is the calcium salt of citric acid. It is commonly used as a food additive -E333-, usually as a preservative, but sometimes for flavor. In this sense, it is similar to sodium citrate. Calcium citrate is also found in some dietary calcium supplements -e.g. Citracal-. Calcium makes up 24.1% of calcium citrate -anhydrous- and 21.1% of calcium citrate -tetrahydrate- by mass. The tetrahydrate occurs in nature as the mineral Earlandite.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E340 - Orthophosphates de potassium

    Phosphate de potassium : Le phosphate de potassium est le nom générique pour les sels formés des ions phosphate et potassium résultant de l'attaque de l'hydroxyde de potassium -KOH ou potasse, base- par l'acide phosphorique. Ces différents sels sont : le dihydrogénophosphate de potassium -monopotassique- -H2PO4-, K+-, E340i ou KDP ; l'hydrogénophosphate de potassium -dipotassique- -HPO42-, 2K+-, E340-ii- ; le phosphate de potassium -tripotassique- -PO43-, 3K+-, E340-iii-.Dans l'alimentation, les phosphates de potassium sont utilisés comme additifs alimentaires -E340-. Ils sont utilisés comme régulateurs alimentaires de pH, agents émulsifiants, séquestrants alimentaires, stabilisants et agents de rétention d'eau/d'humidité -humectants-.
    Source : Wikipedia

  • E341 - Phosphates de calcium

    Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
    Source : Wikipedia

  • E401 - Alginate de sodium

    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E516 - Sulfate de calcium

    Sulfate de calcium : Le sulfate de calcium est un corps composé chimique minéral anhydre, solide de structure ionique , formé simplement d'un anion sulfate et d'un cation de calcium, de formule chimique CaSO4 et de masse molaire 136‚14 g/mol. Il correspond en réalité le plus souvent à un corps minéral naturel, nommé anhydrite, typique des évaporites, assez abondant, quoique caché car il se dégrade en gonflant à l'eau, en engendrant en surface le plus souvent un composé dihydratée, CaSO4·2H2O, minéral emblématique des roches évaporites, encore plus abondant, connu par les minéralogistes ou géologues sous le nom de « gypse ». Il peut aussi former le plus souvent par transformation thermique un corps minéral hémihydraté, CaSO4·1/2H2O, il s'agit de la bassanite ou plus communément un des composés majeurs du « plâtre », poudre blanche obtenue par cuisson du gypse et pilage.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Matière grasse butyrique, Œuf, Lactose et protéine de lait, Crème, Œuf, Lait en poudre écrémé
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Garniture 65% (poires Williams au 32%, poires), eau, sucre, correcteur d'acidité (e330), sucre, beurre concentré 5%, nappage (eau, sirop de glucose-fructose, sucre, gélifiant (e440), e407, correcteur d'acidité (e330), e340, e333), eau, œufs, farine de blé, amandes en poudre 1.5%, semoule de riz, amidon transformé, amidon, lactose et protéines de lait, dextrose, crème, poudres à lever (e450), e500, e341, gélifiants (e401), e516, e450, arôme, colorants (e160), e100, Pâte 35% (farine de blé), margarine (huile végétale de palme, eau, huile végétale de colza, jus de citron concentré), sucre, eau, œufs, lait écrémé en poudre
    1. Garniture -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 65
      1. poires Williams au -> de:williamsbirnen - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 32
      2. poires -> en:pear - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    4. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    6. beurre concentré -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401 - percent: 5
    7. nappage -> en:coating - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
      3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      4. gélifiant -> en:gelling-agent
        1. e440 -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
        1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. e340 -> en:e340 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. e333 -> en:e333 - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    9. œufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    10. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    11. amandes en poudre -> en:powdered-almonds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent: 1.5
    12. semoule de riz -> en:rice-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100
    13. amidon transformé -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    14. amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    15. lactose et protéines de lait -> en:lactose-and-milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    16. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    17. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
    18. poudres à lever -> en:raising-agent
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. e341 -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. gélifiants -> en:gelling-agent
      1. e401 -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. e516 -> en:e516 - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    25. colorants -> en:colour
      1. e160 -> en:e160 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    26. e100 -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes
    27. Pâte -> en:dough - percent: 35
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    28. margarine -> en:margarine
      1. huile végétale de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. huile végétale de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
      4. jus de citron concentré -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028
    29. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    30. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    31. œufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    32. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 66

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 2

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 4.6, valeur arrondie : 4.6)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 2 / 5 (valeur : 66.5, valeur arrondie : 66.5)

    Points négatifs : 15

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1343, valeur arrondie : 1343)
    • Sucres : 4 / 10 (valeur : 20, valeur arrondie : 20)
    • Graisses saturées : 7 / 10 (valeur : 7.1, valeur arrondie : 7.1)
    • Sodium : 0 / 10 (valeur : 44, valeur arrondie : 44)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (15 - 2)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité élevée (20%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en faible quantité (0.11%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Tartes aux poires
    Énergie 1 343 kj
    (321 kcal)     		+11 %
    Matières grasses 14 g +4 %
    Acides gras saturés 7,1 g +2 %
    Glucides 43 g +18 %
    Sucres 20 g -6 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 4,6 g +8 %
    Sel 0,11 g -46 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 66,5 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par davidage59, kiliweb, magasins-u, quechoisir, robert-konig, teolemon, yuka.V3BFUUUvMGRoK0E2djhkbHBpbjN3c05yMzVLYllXcXJlN29USVE9PQ, yuka.WDRZSkxaNGMrcU1CbnZJNHJ3TDMzdkJNNEkraWVEenNEOHROSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnBAbvDRjjXGGwfhuRza3cjVBZriQvB-7K7qL6g.

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