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Bulle Fraîcheur Surimi Oeuf crudités - Daunat - 250 g

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Bulle Fraîcheur Surimi Oeuf crudités - Daunat - 250 g

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Code-barres: 3367651004908 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Salade composée de salade verte, de crudités, d'oeuf et de préparation à base de surimi accompagnée d'une sauce condimentaire

Quantité : 250 g

Conditionnement : Plastique, Barquette, Etui en carton

Marques : Daunat

Catégories : Plats préparés, Frais, Salades composées, Plats préparés au poisson, Plats préparés frais, en:salads

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Fabriqué en France, Nutriscore, Nutriscore B

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Magasins : Cora, Magasins U, carrefour.fr

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    47 ingrédients

    Salade 36%, oeuf dur 16% (oeuf, sel, acidifiants : acide citrique - acide acétique), sauce cocktail 16% [eau, huile de colza, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant acide citrique), tomate, vinaigre de vin rouge (antioxydant disulfite de potassium), sucre, sel, vinaigre d'alcool, amidons transformés de maïs poivre blanc, arômes naturels (céleri, blé, orge), colorants caroténoïdes - anthocyanes, épaississant: gomme xanthane], surimi de chair de poisson 15% [eau, chair de poisson 5,7% amidons (contient blé), huile de colza, sucre, sel, arôme naturel (contient crustacés), colorant extrait de paprika], carotte 13%, tomate cerise 3% , eau, ferments
    Allergènes : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Moutarde
    Traces : Lait, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160 - Caroténoïdes
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E163 - Anthocyanes
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E163 - Anthocyanes

    Anthocyane : Les anthocyanes -du grec anthos « fleur » et kuanos « bleu sombre »- ou anthocyanosides, -ou sur le modèle anglais anthocyanines- sont des pigments naturels des feuilles, des pétales et des fruits, situés dans les vacuoles des cellules, solubles dans l'eau, allant du rouge orangé au bleu pourpre dans le spectre visible. Ces composés existent sous forme d'hétérosides formés par la condensation d'une molécule non glucidique -appelé aglycone- et d'oses et souvent, de groupes acyles. L'aglycone qui les caractérise est un anthocyanidol de la classe des flavonoïdes. En 2006, 539 anthocyanosides ont été recensés. Les anthocyanosides sont présents dans un certain nombre de végétaux tels que myrtille, mûre, cerise, raisin noir, orange sanguine, aubergine, pomme de terre vitelotte, prune, bleuet -airelle bleue du Canada, ne pas confondre avec le Bleuet des champs-, mauve, etc. Ils donnent leur couleur aussi bien aux feuilles d'automne qu'aux fruits rouges. Ils jouent un rôle important dans la pollinisation des fleurs et la dispersion des graines, ainsi que dans la protection des plantes contre les agressions du milieu -froid, lumière, ravageurs, etc.-. Leur fort pouvoir colorant, leur solubilité en milieu aqueux et leur absence de toxicité font des anthocyanosides des colorants naturels susceptibles de remplacer les colorants synthétiques utilisés dans l'industrie agroalimentaire. Enfin, leur activité anti-oxydante laisse supposer que leur apport par l'alimentation pourrait jouer un rôle bénéfique dans la santé humaine, notamment dans le domaine des risques cardiovasculaires.
    Source : Wikipedia

  • E224 - Disulfite de potassium

    Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
    Source : Wikipedia

  • E260 - Acide acétique

    Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Sauce-cocktail, Amidons-transformes-de-mais-poivre-blanc, Surimi-de-chair-de-poisson, Chair-de-poisson-5-7-amidons

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Œuf dur, Œuf

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Sauce-cocktail, Moutarde de dijon, Amidons-transformes-de-mais-poivre-blanc, Surimi-de-chair-de-poisson, Chair-de-poisson-5-7-amidons

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Salade 36%, oeuf dur 16% (oeuf, sel, acidifiants (acide citrique), acide acétique), sauce cocktail 16% (eau, huile de colza, moutarde de Dijon (eau, graines de _moutarde_, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant (acide citrique)), tomate, vinaigre de vin rouge (antioxydant (disulfite de potassium)), sucre, sel, vinaigre d'alcool, amidons transformés de maïs poivre blanc, arômes naturels (_céleri_, _blé_, _orge_), colorants (caroténoïdes), anthocyanes, épaississant (gomme xanthane)), surimi de chair de poisson 15% (eau, chair de poisson 5.7% amidons, huile de colza, sucre, sel, arôme naturel, colorant (extrait de paprika)), carotte 13%, tomate cerise 3%, eau, ferments
    1. Salade -> en:salad - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 36
    2. oeuf dur -> en:hard-boiled-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22010 - percent: 16
      1. oeuf -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. acidifiants -> en:acid
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. acide acétique -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. sauce cocktail -> fr:sauce-cocktail - percent: 16
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
      3. moutarde de Dijon -> en:dijon-mustard - ciqual_food_code: 11013
        1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
        2. graines de _moutarde_ -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013
        3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
        4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
        5. acidifiant -> en:acid
          1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047
      5. vinaigre de vin rouge -> en:red-wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
        1. antioxydant -> en:antioxidant
          1. disulfite de potassium -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      8. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      9. amidons transformés de maïs poivre blanc -> fr:amidons-transformes-de-mais-poivre-blanc
      10. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
        1. _céleri_ -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055
        2. _blé_ -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
        3. _orge_ -> en:barley - vegan: yes - vegetarian: yes
      11. colorants -> en:colour
        1. caroténoïdes -> en:e160 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      12. anthocyanes -> en:e163 - vegan: yes - vegetarian: yes
      13. épaississant -> en:thickener
        1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. surimi de chair de poisson -> fr:surimi-de-chair-de-poisson - percent: 15
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. chair de poisson 5.7% amidons -> fr:chair-de-poisson-5-7-amidons
      3. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
      4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      6. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      7. colorant -> en:colour
        1. extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent: 13
    6. tomate cerise -> en:cherry-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20172 - percent: 3
    7. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    8. ferments -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Nutrition

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    Bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 58

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 4

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 4, valeur arrondie : 4)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 1 / 5 (valeur : 58.8828125, valeur arrondie : 58.9)

    Points négatifs : 4

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 467, valeur arrondie : 467)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.3, valeur arrondie : 2.3)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 304, valeur arrondie : 304)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (4 - 4)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (2.3%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.76%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (250 g)     		Comparé à: Plats préparés frais
    Énergie 467 kj
    (113 kcal)     		1 170 kj
    (282 kcal)     		-38 %
    Matières grasses 8,6 g 21,5 g +5 %
    Acides gras saturés 1 g 2,5 g -61 %
    Glucides 4,3 g 10,8 g -75 %
    Sucres 2,3 g 5,75 g +2 %
    Fibres alimentaires 1 g 2,5 g -44 %
    Protéines 4 g 10 g -46 %
    Sel 0,76 g 1,9 g -24 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 58,883 % 58,883 %
Taille d'une portion : 250 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par tacite
Dernière modification de la page produit le par fabi2.
Fiche produit également modifiée par alexandra-kog, assatadiet, date-limite-app, driveoff, foodvisor, hungergames, inf, kiliweb, magasins-u, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, packbot, quechoisir, roboto-app, sebleouf, yuka.R1BvcVQ3OFp1OXdvdGR0bTBpSDAwUGw0eVlhelFHTG9OdWhBSVE9PQ, yuka.R2IwS0g0TXF2UFF3eC9NOXdpamF4dGNyOWFHelgyV1lkKzgySVE9PQ, yuka.SFlZREQ0RXdpdFlWaE5vYzVnSEs0bzUxOW9XTlRXYTVHZEk4SUE9PQ, yuka.UW80ckVhSVlxOElGZzhCbDBoUHQ5K0JleGJ1RWNsdXNFL29VSVE9PQ, yuka.UXFRRFNyVXVodVl3c3NjdTdpL28vdDUzbXNLa2JYTHJLdWtySVE9PQ, yuka.UjZ3ZEhmUmRwL01raThRazRRM0Z3WXhwMmIyQ2RHaXhjZmNVSVE9PQ, yuka.VkxFN1Fhc0RnZE5YcHRndzhUclkyOVl1OWIrNVZrQ1JET0F4SUE9PQ, yuka.WGZvNVBJWW5yZmNKeGNRUnh4N0tvZTU3MnM2d1FUSzdEcmM2SVE9PQ, yuka.Wm9RTUFyOGVodUkxc01ZdzJqVHp4dTl6OTVQeUF6eVlHOW9USVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlh19X9HPq2-aHgXmtGmM1saeMrixbNtq3rrqEqo, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllwZb-D9jAD9OBrWvm601MePc7DiUMotvYT3Iqg, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnB_V8OO-QzJGg3QgH2E6P6XLLP0aPNuz6TZaKs.

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