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Le Moelleux Jambon Emmental - Daunat - 230 g
Le Moelleux Jambon Emmental - Daunat - 230 g
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Code-barres: 3367651004700 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Baguette viennoise garnie de jambon cuit choix, de mayonnaise et d'emmental
Quantité : 230 g
Conditionnement : Plastique, Sachet, Carton, Sous atmosphère protectrice, Etui en carton, Film en plastique
Marques : Daunat
Catégories : Sandwichs, Sandwichs garnis de charcuteries, Sandwichs au fromage, Sandwichs au jambon, Sandwichs à l'emmental, Sandwichs Jambon Fromage
Labels, certifications, récompenses : Sans conservateurs, Fabriqué en France, Sans colorants, Pain sans conservateur
Lieux de fabrication ou de transformation : France
Magasins : Carrefour, Magasins U, carrefour.fr
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
28 ingrédients
Baguette viennoise 53% (farine de blé, eau, huile de colza, sucre, œuf, levure, sel, gluten de blé, farine de blé malté, extrait d'acérola, curcuma), jambon cuit standard 19% (jambon de porc origine France, eau, sel, dextrose, sirop de glucose, arômes naturels, stabilisants : triphosphates-diphosphates, antioxydant: érythorbate de sodium, conservateur: nitrite de sodium), mayonnaise moutardée allégée en matières grasses 13% [huile de colza, eau, moutarde de Dijon 1,2% (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), jaune d'œuf, amidon, vinaigre d'alcool, sucre, sel, Emmental français 8% (lait origine France), salade 7%. (% exprimés sur le produit fini). Informations en gras destinées aux personnes allergiques. Traces éventuelles de poissons, crustacés, céleri, graines de sésame, soja et fruits à coque.Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, MoutardeTraces : Céleri, Crustacés, Poisson, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E451 - Triphosphates
- Ingrédient : Gluten
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E250 - Nitrite de sodium
Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.
Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.
-
E316 - Érythorbate de sodium
Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.Source : Wikipedia
-
E451 - Triphosphates
Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.Source : Wikipedia (Anglais)
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
Ingrédients non reconnus : Baguette-viennoise, Mayonnaise-moutardee-allegee-en-matieres-grassesCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Œuf, Jambon cuit standard, Jaune d'œuf, Emmental de FranceCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Jambon cuit standardCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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: Baguette viennoise 53% (farine de _blé_, eau, huile de colza, sucre, _œuf_, levure, sel, _gluten_ de blé, farine de _blé_ malté, extrait d'acérola, curcuma), jambon cuit standard 19%, mayonnaise moutardée allégée en matières grasses 13%, huile de colza, eau, _moutarde_ de Dijon 1.2% (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), jaune d'_œuf_, amidon, vinaigre d'alcool, sucre, sel, _Emmental_ français 8%, salade 7% ()- Baguette viennoise -> fr:baguette-viennoise - percent: 53
- farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- _œuf_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes
- levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- _gluten_ de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
- farine de _blé_ malté -> en:malted-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
- extrait d'acérola -> en:acerola-juice - vegan: yes - vegetarian: yes
- curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes
- jambon cuit standard -> fr:jambon-cuit-standard - vegan: no - vegetarian: no - percent: 19
- mayonnaise moutardée allégée en matières grasses -> fr:mayonnaise-moutardee-allegee-en-matieres-grasses - percent: 13
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- _moutarde_ de Dijon -> en:dijon-mustard - percent: 1.2
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes
- vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- jaune d'_œuf_ -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes
- amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes
- vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- _Emmental_ français -> en:emmental-from-france - vegan: no - vegetarian: maybe - percent: 8
- salade -> en:salad - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 7
Nutrition
-
Qualité nutritionnelle moyenne
⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 21Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 6
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 10, valeur arrondie : 10)
- Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.6, valeur arrondie : 1.6)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 21.1767578125, valeur arrondie : 21.2)
Points négatifs : 9
- Énergie : 3 / 10 (valeur : 1153, valeur arrondie : 1153)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.3, valeur arrondie : 3.3)
- Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 3, valeur arrondie : 3)
- Sodium : 4 / 10 (valeur : 400, valeur arrondie : 400)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (9 - 6)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (13%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (3%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (3.3%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité modérée (1%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (230 g)Comparé à: Sandwichs à l'emmental Énergie 1 153 kj
(275 kcal)2 650 kj
(632 kcal)+10 % Matières grasses 13 g 29,9 g +20 % Acides gras saturés 3 g 6,9 g -10 % Glucides 29 g 66,7 g +12 % Sucres 3,3 g 7,59 g +5 % Fibres alimentaires 1,6 g 3,68 g -40 % Protéines 10 g 23 g -10 % Sel 1 g 2,3 g -31 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 21,177 % 21,177 % Empreinte carbone de la viande ou du poisson 140,6 g 323 g
Environnement
-
Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 47/100)
Catégorie : Sandwich pain de mie complet, jambon, fromage
Catégorie : Sandwich pain de mie complet, jambon, fromage
- Score environnemental PEF : 0.59 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 4.76 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Malus : -5
Politique environnementale : -5
Transport : 0
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé France Faible
-
Emballage à faible impact
Malus : -2
Forme Matière Recyclage Impact Film Plastique élevé Étui Carton Faible
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: C (Score: 40/100)
Produit : Le Moelleux Jambon Emmental - Daunat - 230 g
Score d'analyse du cycle de vie : 47
Somme des bonus et malus : -7
Score final : 40/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 2.5 km dans une voiture à essence
476 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Sandwich pain de mie complet, jambon, fromage (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à faible impact
-
Elements d'emballage
Film (Plastique)
Étui (Carton)
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Papier ou carton Plastique Total
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé France Faible
Sources de données
Produit ajouté le par phoenix
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par asmoth, coq, driveoff, ecoscore-impact-estimator, kiliweb, magasins-u, off.4f40d9d4-a45b-4782-84bb-9e037770b78f, openfoodfacts-contributors, packbot, quechoisir, thaialagata, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhxaY4H5nRzPFA3iqX274sWnAry2PI9o-qOkM6g.