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Pavé montagnard jambon, raclette - Daunat - 180 g

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Pavé montagnard jambon, raclette - Daunat - 180 g

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Code-barres: 3367651003253 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : sandwich jambon fromage

Quantité : 180 g

Conditionnement : Plastique, Sachet, Frais

Marques : Daunat

Catégories : Sandwichs

Magasins : Super U

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    46 ingrédients

    garniture 50% (jambon choix 55% (jambon de porc, eau, sel, dextrose, sirop de glucose, arôme, stabilisants E450-E451, antioxydant : érythorbate de sodium, conservateurs : nitrite de sodium, lactate de sodium), fromage à raclette fondu 33% (raclette 50% des matières mises en oeuvres, fromages, beurre, eau, protéines de lait, sels de fonte E331iii, E452i, lactosérum, amidons modifiés, sel, gélifiant E407, beurre), pain aux graines 50% (farine de blé, eau, graines 3.1% (graines de tournesol, lin brun, quinoa rouge, graines de pavot), huile de colza, levure, levain de seigle désactivé, sel, farine d'orge torréfié, gluten de blé, extrait d'acérola, farine d'orge malté torréfié
    Allergènes : Gluten, Lait
    Traces : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Graines de sésame, Pignons-de-pin

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E325 - Lactate de sodium
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E325 - Lactate de sodium

    Lactate de sodium : Le lactate de sodium est un sel de sodium et d'acide lactique. Il est produit par fermentation d'une source de sucres telle que le maïs puis la neutralisation du lactate de sodium conduit à la formation du composé de formule brute NaC3H5O3. Dès 1836, le lactate de sodium était plutôt considéré comme étant un sel d'acide faible plutôt qu'une base. En outre, l'on savait déjà que les ions lactate devaient être métabolisés par le foie avant que le sodium puisse présenter une quelconque activité titrante.
    Source : Wikipedia

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E331iii - Citrate trisodique

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Jambon-choix, Fromage-a-raclette-fondu, Raclette-50-des-matieres-mises-en-oeuvres, Levain-de-seigle-desactive

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Jambon, Fromage, Beurre, Protéine de lait, Petit-lait, Beurre

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Jambon

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : garniture 50%, jambon choix 55% (jambon de porc, eau, sel, dextrose, sirop de glucose, arôme, stabilisants (e450), e451, antioxydant (érythorbate de sodium), conservateurs (nitrite de sodium), lactate de sodium), fromage à raclette fondu 33% (raclette 50% des matières mises en oeuvres, fromages, beurre, eau, protéines de lait, sels de fonte (e331iii), e452i, lactosérum, amidons modifiés, sel, gélifiant e407, beurre), pain aux 50%, farine de blé, eau, graines 3.1% (graines de tournesol, lin brun, quinoa rouge, graines de pavot), huile de colza, levure, levain de seigle désactivé, sel, farine d'orge, gluten de blé, extrait d'acérola, farine d'orge malté torréfié
    1. garniture -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 50
    2. jambon choix -> fr:jambon-choix - percent: 55
      1. jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      5. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      6. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      7. stabilisants -> en:stabiliser
        1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. antioxydant -> en:antioxidant
        1. érythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. conservateurs -> en:preservative
        1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      11. lactate de sodium -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. fromage à raclette fondu -> fr:fromage-a-raclette-fondu - percent: 33
      1. raclette 50% des matières mises en oeuvres -> fr:raclette-50-des-matieres-mises-en-oeuvres
      2. fromages -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999
      3. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
      4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      5. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
      6. sels de fonte -> en:emulsifying-salts
        1. e331iii -> en:e331iii - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. e452i -> en:e452i - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. lactosérum -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe
      9. amidons modifiés -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      11. gélifiant e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
      12. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
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    5. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    6. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    7. graines -> en:seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 3.1
      1. graines de tournesol -> en:sunflower-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15011
      2. lin brun -> en:brown-flax-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15052
      3. quinoa rouge -> en:red-quinoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9340
      4. graines de pavot -> en:poppyseed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11061
    8. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    9. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. levain de seigle désactivé -> fr:levain-de-seigle-desactive
    11. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    12. farine d'orge -> en:barley-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9550
    13. gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. extrait d'acérola -> en:acerola-juice - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. farine d'orge malté torréfié -> fr:farine-d-orge-malte-toaste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9550

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Sandwichs
    Énergie 1 218 kj
    (291 kcal)     		+19 %
    Matières grasses 14,1 g +36 %
    Acides gras saturés ?
    Glucides 27,1 g +7 %
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 12,6 g +20 %
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

Signaler un problème

Sources de données

Produit ajouté le par balooval
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par manu1400.

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