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Plateau italien - Agis - 280 g

Plateau italien - Agis - 280 g

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Code-barres: 3366760030679 (EAN / EAN-13)

Quantité : 280 g

Marques : Agis

Catégories : Snacks, Snacks salés, Plats préparés, Crêpes et galettes, Crêpes, Galettes fourrées, Crêpes fourrées, Galettes fourrées salées, Crêpes fourrées salées, Crêpes au fromage, Galettes au jambon, Galettes

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

116 ingrédients

MOZZARELLA 14.7%, tomate pelée (pulpe de tomates, jus de tomates, sel correcteur d'acidité : E330), oignon, huile, petit pois, CREME (crème de LAIT, stabilisant: E407), fécule de manioc, OEUF entier poudre, concentré de tomate, chapelure sel), ail, sel, arôme naturel (contient BLE), sucre, herbes de Provence, poivre blanc. MOZZARELLA 15,8%, courgette 14 9% oignon 13 6%, aubergine pré frite 10.2% (aubergine, huile de tournesol, protéine de SOJA, farine de BLE, fécule de manioc, basilic, CREME (crème de LAIT, stabilisant : E407), oeuf en poudre, huile d'olive, PARMESAN 2.8%, ail, sel, poudres à lever (E450i, E500i, amidon de BLE), poivre blanc. Galette de BLE 44.4% (eau, farine de BLE, huile de tournesol, blanc d’œuf en poudre, sel, émulsifiant: lécithine de soja), GORGONZOLA 14.4%, oignon, courgette, CREME (crème de LAIT, stabilisant : E407), raisin 5% (raisin, huile de coton), manioc, fibre de blé, blanc d'oeuf en poudre, poivre blanc Galette de BLE 33.3% (eau, farine de BLE, huile de tournesol, blanc d’œuf en poudre, sel, émulsifiant : lécithine de soja), jambon cuit standard 13.3% (jambon de porc, eau, couenne, Sirop de glucose, sel, dextrose, arômes, conservateurs : E316), champignon de Paris 11%, EMMENTAL 10.6%, coulis de tomate (tomates, huile de tournesol, oignons, sucre, sel, concentré de tomate, olive noire, protéine et amidon de BLE, fécule de manioc, sucre, sel, origan, poivre blanc. Eau, sucre, oignons, concentré de tomate, amidon modifié de pomme de terre, vinaigre d'alcool, sel, purée de piments vinaigre, sel, acidifiant E330, conservateur E202, arôme naturel

Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Soja

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E14XX - Amidons modifiés

Additif : E322 - Lécithines

Additif : E407 - Carraghénanes

Additif : E450 - Diphosphates

Ingrédient : Dextrose

Ingrédient : Émulsifiant

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Glucose

Ingrédient : Sirop de glucose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E14XX - Amidons modifiés

E202 - Sorbate de potassium

Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
Source : Wikipedia

E316 - Érythorbate de sodium

Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
Source : Wikipedia

E322 - Lécithines

Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

E322i - Lécithine

Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

E330 - Acide citrique

L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

E407 - Carraghénanes

Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
Source : Wikipedia

E450 - Diphosphates

E450i - Pyrophosphate de sodium acide

E500 - Carbonates de sodium

Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
Source : Wikipedia

E500i - Carbonate de sodium

Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Pourrait contenir de l'huile de palme

Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : Huile

Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Mozzarella, Crème, Crème, Mozzarella, Crème, Crème, Œuf en poudre, Parmesan, Blanc d'œuf en poudre, Fromage gorgonzola, Crème, Crème, Blanc d'œuf en poudre, Blanc d'œuf en poudre, Jambon cuit standard, Jambon, Couenne, Emmental
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Jambon cuit standard, Jambon, Couenne
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: MOZZARELLA 14.7%, tomate pelée (pulpe de tomates, jus de tomates, sel correcteur d'acidité (e330)), oignon, huile, petit pois, CREME (crème de LAIT, stabilisant (e407)), fécule de manioc, OEUF entier poudre, concentré de tomate, chapelure sel, ail, sel, arôme naturel, sucre, herbes de Provence, poivre blanc, MOZZARELLA 15.8%, courgette 14 9% oignon 13 6%, aubergine 10.2%, aubergine, huile de tournesol, protéine de SOJA, farine de BLE, fécule de manioc, basilic, CREME (crème de LAIT, stabilisant (e407)), oeuf en poudre, huile d'olive, PARMESAN 2.8%, ail, sel, poudres à lever (e450i, e500i, amidon de BLE), poivre blanc, Galette de BLE 44.4% (eau, farine de BLE, huile de tournesol, blanc d'œuf en poudre, sel, émulsifiant (lécithine de soja)), GORGONZOLA 14.4%, oignon, courgette, CREME (crème de LAIT, stabilisant (e407)), raisin 5% (raisin, huile de coton), manioc, fibre de blé, blanc d'oeuf en poudre, poivre blanc Galette de BLE 33.3% (eau, farine de BLE, huile de tournesol, blanc d'œuf en poudre, sel, émulsifiant (lécithine de soja)), jambon cuit standard 13.3% (jambon de porc, eau, couenne, Sirop de glucose, sel, dextrose, arômes, conservateurs (e316)), champignon de Paris 11%, EMMENTAL 10.6%, coulis de tomate, tomates, huile de tournesol, oignons, sucre, sel, concentré de tomate, olive noire, protéine, amidon de BLE, fécule de manioc, sucre, sel, origan, poivre blanc, Eau, sucre, oignons, concentré de tomate, amidon modifié de pomme de terre, vinaigre d'alcool, sel, purée de piments vinaigre, sel, acidifiant (e330), conservateur (e202), arôme naturel
MOZZARELLA -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19590 - percent: 14.7

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pulpe de tomates -> en:tomato-pulp - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20169

jus de tomates -> en:tomato-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047

sel correcteur d'acidité -> fr:sel-correcteur-d-acidite

e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes

oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034

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CREME -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402

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sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

poudres à lever -> en:raising-agent

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blanc d'œuf en poudre -> en:powdered-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22004

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émulsifiant -> en:emulsifier

lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200

GORGONZOLA -> en:gorgonzola - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12524 - percent: 14.4

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courgette -> en:courgette - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20020

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raisin -> en:grape - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13112 - percent: 5

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huile de coton -> en:cottonseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17170

manioc -> en:cassava - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 54031

fibre de blé -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes

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poivre blanc Galette de BLE -> fr:poivre-blanc-galette-de-ble - percent: 33.3

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jambon cuit standard -> fr:jambon-cuit-standard - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent: 13.3

jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205

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couenne -> en:pork-rind - vegan: no - vegetarian: no

Sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

conservateurs -> en:preservative

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champignon de Paris -> en:cultivated-mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent: 11

EMMENTAL -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12115 - percent: 10.6

coulis de tomate -> en:sifted-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047

tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047

huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034

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concentré de tomate -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068

olive noire -> en:black-olive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13186

protéine -> en:protein - vegan: maybe - vegetarian: maybe

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fécule de manioc -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11035

poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019

Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034

concentré de tomate -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068

amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510

vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

purée de piments vinaigre -> fr:puree-de-piments-vinaigre

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

acidifiant -> en:acid

e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes

conservateur -> en:preservative

e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes

arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Nutrition

Bonne qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 95
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 9

Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.3, valeur arrondie : 7.3)

Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 5 / 5 (valeur : 95.92275390625, valeur arrondie : 95.9)

Points négatifs : 10

Énergie : 2 / 10 (valeur : 930, valeur arrondie : 930)

Sucres : 0 / 10 (valeur : 4.5, valeur arrondie : 4.5)

Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.7, valeur arrondie : 3.7)

Sodium : 5 / 10 (valeur : 520, valeur arrondie : 520)

Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

Score nutritionnel : (10 - 9)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (14.2%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité modérée (3.7%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (4.5%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (1.3%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Galettes fourrées salées
Énergie	930 kj (222 kcal)	+16 %
Matières grasses	14,2 g	+55 %
Acides gras saturés	3,7 g	-21 %
Glucides	15,7 g	-8 %
Sucres	4,5 g	+198 %
Fibres alimentaires	?
Protéines	7,3 g	-21 %
Sel	1,3 g	+7 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	95,923 %
Empreinte carbone de la viande ou du poisson	98,42 g

Environnement

Eco-Score D - Impact environnemental élevé

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 51/100)

Catégorie : Crêpe ou Galette fourrée béchamel jambon

Score environnemental PEF : 0.53 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 4.09 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	70.6 %
Transformation	13.3 %
Emballage	4.5 %
Transport	3.4 %
Distribution	1.7 %
Consommation	6.4 %

Bonus et malus

Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5

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Aucun ingrédient qui menace une espèce

Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15

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Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: D (Score: 31/100)
Produit : Plateau italien - Agis - 280 g

Score d'analyse du cycle de vie : 51
Somme des bonus et malus : -20

Score final : 31/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 2.1 km dans une voiture à essence

409 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Crêpe ou Galette fourrée béchamel jambon (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	76.1 %
Transformation	9.1 %
Emballage	5.9 %
Transport	5.7 %
Distribution	0.9 %
Consommation	2.3 %

Emballage

Informations d'emballage manquantes pour ce produit

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Transport

Origines des ingrédients
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Sources de données

Produit ajouté le 12 avril 2018, 23:23:57 CEST par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 29 avril 2023, 07:20:08 CEST par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par chevalstar, ecoscore-impact-estimator, openfoodfacts-contributors, teolemon, yuka.WnFGYVNwNGRvTjBGa2NZWCt3UFE5OXdybHNlclVuMjJJczhSSVE9PQ.

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Plateau italien - Agis - 280 g