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Les petits plaisirs - Mousse de soja au chocolat noir - St Hubert - 200 g

Les petits plaisirs - Mousse de soja au chocolat noir - St Hubert - 200 g

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Code-barres: 3366321056162 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Mousse au chocolat à base de soja

Quantité : 200 g

Conditionnement : Cartonette, Pots en plastique

Marques : St Hubert

Catégories : Desserts, Desserts au chocolat, Mousses au chocolat végétaliennes

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten, Sans arômes artificiels, Soja Français, Fabriqué en France, Sans lactose, Saveurs de l'Année, Saveurs de l'Année 2017, en:Saveurs-de-l-annee-france

Origine des ingrédients : France, Sud-ouest de la France

Lieux de fabrication ou de transformation : Ille-et-Vilaine, France

Code de traçabilité : EMB 35164 - Marcillé-Raoul (Ille-et-Vilaine, France)

Magasins : Carrefour, Cora

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    27 ingrédients


    Jus de soja 69,5% (eau, graines de soja sans OGM 9,7%), sucre, chocolat 9% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), graisse de coco, poudre de cacao maigre, épaississant ; carraghénanes - gomme xanthane - alginate de sodium, émulsifiants ; E472b (colza), phosphates de calcium, extrait naturel de cacao, amidon transformé (maïs), arôme naturel, sel, vitamine D
    Allergènes : Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E401 - Alginate de sodium


    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia
  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Graines-de-soja-sans-ogm

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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Jus de soja, Graines-de-soja-sans-ogm, Vitamine D

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    Caractère végétarien inconnu


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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Jus de _soja_ 69.5% (eau, graines de _soja_ sans OGM 9.7%), sucre, chocolat 9% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de _soja_), arôme naturel de vanille), graisse de coco, poudre de cacao maigre, épaississant, carraghénanes, gomme xanthane, alginate de sodium, émulsifiants, e472b (colza), phosphates de calcium, cacao, amidon transformé (maïs), arôme naturel, sel, vitamine D
    1. Jus de _soja_ -> en:soy-base - percent_min: 69.5 - percent: 69.5 - percent_max: 69.5
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 59.8 - percent_max: 59.8
      2. graines de _soja_ sans OGM -> fr:graines-de-soja-sans-ogm - percent_min: 9.7 - percent: 9.7 - percent_max: 9.7
    2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 9 - percent_max: 21.5
    3. chocolat -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 9 - percent: 9 - percent_max: 9
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1.8 - percent_max: 9
      2. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
      3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 3
      4. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
        1. lécithine de _soja_ -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
      5. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    4. graisse de coco -> en:coconut-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 0 - percent_max: 9
    5. poudre de cacao maigre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 7.16666666666667
    6. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 5.375
    7. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.3
    8. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.58333333333333
    9. alginate de sodium -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.07142857142857
    10. émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.6875
    11. e472b -> en:e472b - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.38888888888889
      1. colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 2.38888888888889
    12. phosphates de calcium -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    13. cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 1.95454545454545
    14. amidon transformé -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.79166666666667
      1. maïs -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200 - percent_min: 0 - percent_max: 1.79166666666667
    15. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.65384615384615
    16. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.19
    17. vitamine D -> en:vitamin-d - percent_min: 0 - percent_max: 0.19

    • en:soya -> en:soya

Nutrition

  • icon

    Qualité nutritionnelle moyenne


    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 2

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 3.4, valeur arrondie : 3.4)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.6, valeur arrondie : 2.6)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.0244140625, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 11

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 749, valeur arrondie : 749)
    • Sucres : 3 / 10 (valeur : 18, valeur arrondie : 18)
    • Graisses saturées : 6 / 10 (valeur : 6.4, valeur arrondie : 6.4)
    • Sodium : 0 / 10 (valeur : 76, valeur arrondie : 76)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (11 - 2)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


    • icon

      Sucres en quantité élevée (18%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en faible quantité (0.19%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (50 g)
    Comparé à: Mousses au chocolat végétaliennes
    Énergie 749 kj
    (179 kcal)
    374 kj
    (89 kcal)
    +5 %
    Matières grasses 9,3 g 4,65 g +11 %
    Acides gras saturés 6,4 g 3,2 g +14 %
    Glucides 19 g 9,5 g -2 %
    Sucres 18 g 9 g +10 %
    Fibres alimentaires 2,6 g 1,3 g
    Protéines 3,4 g 1,7 g +20 %
    Sel 0,19 g 0,095 g +1 %
    Vitamine D 0,75 µg 0,375 µg
    Calcium 120 mg 60 mg
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,024 % 0,024 %
Taille d'une portion : 50 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par akasha22
Dernière modification de la page produit le par moon-rabbit.
Fiche produit également modifiée par beniben, kiliweb, nicobur, openfoodfacts-contributors, packbot, quechoisir, roboto-app, tacite, yuka.UXJrNU5acFJtK1pSaDlvNjB6YlBvLzVSbjVuNUFYaVNjUEF5SVE9PQ, yuka.VGFRZlNiZ29wZmRSdVBkZyswLzRvczFKNDVtSldGcTRFT292SVE9PQ, yuka.WllSUU43MGtyTXNUdThJbDJRTFJvODlRMzQycVdGM29jdnRQSVE9PQ.

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