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Langue de boeuf sauce piquante et purée - Le Petit Cuisinier - 300 grs
Langue de boeuf sauce piquante et purée - Le Petit Cuisinier - 300 grs
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Code-barres: 3356067750257 (EAN / EAN-13)
Quantité : 300 grs
Conditionnement : Barquette plastique
Marques : Le Petit Cuisinier
Catégories : Viandes et dérivés, Viande de bœuf et dérivés, Plats préparés, Préparations de viande, Viandes, Bœuf, Plats préparés à la viande, Plats au bœuf, Préparations de viande bovine, Langues de bœuf, Langues de bœuf sauce piquante
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
60 ingrédients
Langue de boeuf sauce piquante et Morceaux de langue de boeuf cuits dans une sauce à la moutarde agrémentée de cornichon et accompagnés d'une purée de pommes de terre ingrédients Purée pomme de terre 45,0% [pomme de terre en purée 28,0%, eau, CREME (CREME, stabilisant : carraghénanes), BEURRE, LAIT écrémé en poudre, sel], morceaux de langue de boe uf précuite 26,7%, eau, cornichons 2,7% ( cornichons, eau, vinaigre, sel, contient SULFITES), MOUTARDE 2,1% (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant acide citrique, conservateur: METABISULFITE de potassium, contient SULFITES), vin bianc (contient SULFITES), farine de BLE, tomate en aromatisante [eau, arôme (acidifiant : E330), maltodextrine, poudre de tomate, épaississant : E415, conservateur : E202], gélatine de boeuf, vinaigre d'alcool (contient SULFITES), sel, amidon modifié de mais, purée de carottes, arômes naturels oignon, poivre, thym, laurier et ail, arôme naturel échalote avec autres arômes naturels. Traces poudre, préparation éventuelles de soja, oeufs, céleri, poisson, crustacés, mollusques, graines de sésame et fruits à coque. Pourcentages exprimés sur la totalité de la recetteAllergènes : Gluten, Lait, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfitesTraces : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Mollusques, Fruits à coque, Graines de sésame
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E407 - Carraghénanes
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Additif : E428 - Gélatine
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Maltodextrines
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E202 - Sorbate de potassium
Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.Source : Wikipedia
-
E224 - Disulfite de potassium
Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.Source : Wikipedia
-
E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
-
E407 - Carraghénanes
Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].Source : Wikipedia
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E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
Ingrédients non reconnus : Langue-de-boeuf-sauce-piquante-et-morceaux-de-langue-de-boeuf-cuits-dans-une-sauce-a-la-moutarde-agrementee-de-cornichon-et-accompagnes-d-une-puree-de-pommes-de-terre-ingredients-puree-pomme-de-terre, Morceaux-de-langue-de-boe-uf-precuite, Vin-bianc, Tomate-en-aromatisante, Traces-poudre, Preparation-eventuelles-de-sojaCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Crème, Crème, Beurre, Lait en poudre écrémé, Gélatine de bœuf, Œuf, Poisson, Crustacés, MollusqueCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Gélatine de bœuf, Poisson, Crustacés, MollusqueCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Langue de boeuf sauce piquante et Morceaux de langue de boeuf cuits dans une sauce à la moutarde agrémentée de cornichon et accompagnés d'une purée de pommes de terre ingrédients Purée pomme de terre 45% (pomme de terre 28%, eau, CREME (CREME, stabilisant (carraghénanes)), BEURRE, LAIT écrémé en poudre, sel), morceaux de langue de boe uf précuite 26.7%, eau, cornichons 2.7% (cornichons, eau, vinaigre, sel), MOUTARDE 2.1% (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant (acide citrique), conservateur (METABISULFITE de potassium)), vin bianc, farine de BLE, tomate en aromatisante (eau, arôme (acidifiant (e330)), maltodextrine, tomate, épaississant (e415), conservateur (e202)), gélatine de boeuf, vinaigre d'alcool, sel, amidon modifié de mais, purée de carottes, arômes naturels d'oignon, arômes naturels de poivre, arômes naturels de thym, arômes naturels de laurier, arômes naturels d'ail, arôme naturel échalote, arômes naturels, Traces poudre, préparation éventuelles de soja, oeufs, céleri, poisson, crustacés, mollusques, graines de sésame, fruits à coque- Langue de boeuf sauce piquante et Morceaux de langue de boeuf cuits dans une sauce à la moutarde agrémentée de cornichon et accompagnés d'une purée de pommes de terre ingrédients Purée pomme de terre -> fr:langue-de-boeuf-sauce-piquante-et-morceaux-de-langue-de-boeuf-cuits-dans-une-sauce-a-la-moutarde-agrementee-de-cornichon-et-accompagnes-d-une-puree-de-pommes-de-terre-ingredients-puree-pomme-de-terre - percent_min: 45 - percent: 45 - percent_max: 45
- pomme de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 28 - percent: 28 - percent_max: 28
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- amidon modifié de mais -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- purée de carottes -> en:carrot-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20261 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- arômes naturels d'oignon -> en:natural-onion-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- arômes naturels de poivre -> en:natural-pepper-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- arômes naturels de thym -> en:natural-thyme-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- arômes naturels de laurier -> en:natural-laurel-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- arômes naturels d'ail -> en:natural-garlic-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- arôme naturel échalote -> en:natural-shallot-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- Traces poudre -> fr:traces-poudre - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- préparation éventuelles de soja -> fr:preparation-eventuelles-de-soja - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- oeufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
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- crustacés -> en:crustacean - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- mollusques -> en:mollusc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
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- fruits à coque -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
Nutrition
-
Qualité nutritionnelle moyenne
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 3Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 4
- Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.5, valeur arrondie : 7.5)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.8, valeur arrondie : 0.8)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 3.1931640625, valeur arrondie : 3.2)
Points négatifs : 7
- Énergie : 1 / 10 (valeur : 540, valeur arrondie : 540)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)
- Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.9, valeur arrondie : 3.9)
- Sodium : 3 / 10 (valeur : 360, valeur arrondie : 360)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (7 - 4)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (7.8%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (3.9%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (1.5%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité modérée (0.9%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (300g)Comparé à: Langues de bœuf sauce piquante Énergie 540 kj
(129 kcal)1 620 kj
(387 kcal)-12 % Matières grasses 7,8 g 23,4 g -20 % Acides gras saturés 3,9 g 11,7 g -0 % Glucides 6,8 g 20,4 g +73 % Sucres 1,5 g 4,5 g +15 % Fibres alimentaires 0,8 g 2,4 g +16 % Protéines 7,5 g 22,5 g -29 % Sel 0,9 g 2,7 g -8 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 3,193 % 3,193 %
Environnement
-
Eco-Score E - Impact environnemental très élevé
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : E (Score: 10/100)
Catégorie : Langue, boeuf, crue
Catégorie : Langue, boeuf, crue
- Score environnemental PEF : 2.14 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 22.09 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
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Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Emballage à impact moyen
Malus : -10
Forme Matière Recyclage Impact Barquette Plastique élevé
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: E (Score: -5/100)
Produit : Langue de boeuf sauce piquante et purée - Le Petit Cuisinier - 300 grs
Score d'analyse du cycle de vie : 10
Somme des bonus et malus : -15
Score final : -5/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 11.4 km dans une voiture à essence
2209 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Langue, boeuf, crue (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
Barquette (Plastique)
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Plastique
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
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Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Signaler un problème
-
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Etiquetage non conforme, vente d'un produit périmé, présence d'un corps étranger, etc.
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Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par autorotate-bot, charlesnepote, chloe6224, openfoodfacts-contributors, oye, packbot, teolemon, yuka.SDZrRElyMElvOWdqdTh3UTgwamMwKzFJOXNLRlJWNm9jZkFZSVE9PQ, yuka.SFlWYUxLQmVsOWxSbFBZMTNrdjN3ZGR2bVk3MlpscTdETElVSVE9PQ.