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Filet de poulet a la libanaise sauce au yaourt & ses aubergines cuisinées - Madern - 300 g

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Filet de poulet a la libanaise sauce au yaourt & ses aubergines cuisinées - Madern - 300 g

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Code-barres: 3355570003560 (EAN / EAN-13)

Quantité : 300 g

Conditionnement : 300 g

Marques : Madern

Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Plats préparés à la viande, Plats à la volaille, Plats au poulet, Plats préparés à réchauffer au micro-ondes

Labels, certifications, récompenses : Sans additifs, Sans huile de palme

Origine des ingrédients : Poulet origine France

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 83.054.001 CE - Farlède (Var, France)

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    33 ingrédients

    Eau, poulet origine France (19,3%) (filet de poulet 14,5% et aiguillette de poulet 4,8%), yaourt (11%) (lait entier, lait écrémé en poudre, ferments lactiques), aubergines grillées (9,6%), oignons, tomates, crème liquide (crème de lait, protéines de lait, stabilisant : carraghénanes), coulis de tomates, concentré de tomates, pois chiches (1,6%), ail, huile d'olive, sucre, sel, amidon transformé de maïs, gingembre (0,2%), menthe, ras el hanout jaune, cumin, cannelle, jus de citron (jus de citron, conservateur : disulfite de potassium).
    Allergènes : Lait, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E224 - Disulfite de potassium

    Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Ras-el-hanout-jaune

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Poulet, Filet de poulet, Aiguillette de poulet, Yaourt, Lait entier, Lait en poudre écrémé, Crème liquide, Crème, Protéine de lait

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Poulet, Filet de poulet, Aiguillette de poulet

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    : Eau, poulet 19.3% (filet de poulet 14.5%, aiguillette de poulet 4.8%), yaourt 11% (_lait_ entier, _lait_ écrémé en poudre, ferments _lactiques_), aubergines grillées 9.6%, oignons, tomates, crème liquide (crème de _lait_, protéines de _lait_, stabilisant (carraghénanes)), coulis de tomates, concentré de tomates, pois chiches 1.6%, ail, huile d'olive, sucre, sel, amidon transformé de maïs, gingembre 0.2%, menthe, ras el hanout jaune, cumin, cannelle, jus de citron (jus de citron, conservateur (_disulfite_ de potassium))
    1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 19.3 - percent_max: 49.3
    2. poulet -> en:chicken - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 19.3 - percent: 19.3 - percent_max: 19.3
      1. filet de poulet -> en:chicken-fillet - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36018 - percent_min: 14.5 - percent: 14.5 - percent_max: 14.5
      2. aiguillette de poulet -> fr:aiguillette-de-poulet - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005 - percent_min: 4.8 - percent: 4.8 - percent_max: 4.8
    3. yaourt -> en:yogurt - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19593 - percent_min: 11 - percent: 11 - percent_max: 11
      1. _lait_ entier -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19023 - percent_min: 3.66666666666667 - percent_max: 11
      2. _lait_ écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
      3. ferments _lactiques_ -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.66666666666667
    4. aubergines grillées -> en:grilled-aubergines - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20053 - percent_min: 9.6 - percent: 9.6 - percent_max: 9.6
    5. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 1.6 - percent_max: 9.6
    6. tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 1.6 - percent_max: 9.6
    7. crème liquide -> en:single-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 1.6 - percent_max: 9.6
      1. crème de _lait_ -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0.533333333333333 - percent_max: 9.6
      2. protéines de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
      3. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 3.2
        1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.2
    8. coulis de tomates -> en:sifted-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 1.6 - percent_max: 7.83333333333333
    9. concentré de tomates -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068 - percent_min: 1.6 - percent_max: 6.48571428571429
    10. pois chiches -> en:chickpea - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20532 - percent_min: 1.6 - percent: 1.6 - percent_max: 1.6
    11. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0.2 - percent_max: 1.6
    12. huile d'olive -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270 - percent_min: 0.2 - percent_max: 1.6
    13. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.2 - percent_max: 1.6
    14. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.503
    15. amidon transformé de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.503
    16. gingembre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074 - percent_min: 0.2 - percent: 0.2 - percent_max: 0.2
    17. menthe -> en:mint - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11027 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    18. ras el hanout jaune -> fr:ras-el-hanout-jaune - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    19. cumin -> en:cumin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    20. cannelle -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    21. jus de citron -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      1. jus de citron -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      2. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
        1. _disulfite_ de potassium -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

Nutrition

  • icon

    Très bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 30

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 8

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 9.3, valeur arrondie : 9.3)
    • Fibre : 3 / 5 (valeur : 3.6, valeur arrondie : 3.6)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 30.2083333333334, valeur arrondie : 30.2)

    Points négatifs : 4

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 423, valeur arrondie : 423)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.5, valeur arrondie : 3.5)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.75, valeur arrondie : 1.8)
    • Sodium : 2 / 10 (valeur : 201.2, valeur arrondie : 201.2)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (4 - 8)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (3.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.503%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (300g)     		Comparé à: Plats au poulet
    Énergie 423 kj
    (101 kcal)     		1 270 kj
    (303 kcal)     		-30 %
    Matières grasses 4,4 g 13,2 g -24 %
    Acides gras saturés 1,75 g 5,25 g +8 %
    Glucides 4,2 g 12,6 g -69 %
    Sucres 3,5 g 10,5 g +82 %
    Fibres alimentaires 3,6 g 10,8 g +157 %
    Protéines 9,3 g 27,9 g +17 %
    Sel 0,503 g 1,51 g -40 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 30,208 % 30,208 %
Taille d'une portion : 300g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par fgouget.
Fiche produit également modifiée par date-limite-app, hungergames, openfoodfacts-contributors, roboto-app, yuka.YjQ4QUZaVW1nZllZbU1FQjNCWEp4b0oybDhDSGJXV1hNN3BOSVE9PQ.

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