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Poulet, Riz / curry massaman - Monoprix

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Poulet, Riz / curry massaman - Monoprix

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Code-barres: 3350033799554 (EAN / EAN-13)

Marques : Monoprix

Magasins : Monoprix

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

  • icon

    81 ingrédients

    Mélange de riz cuit cuisiné 44% [eau, riz thaï riz long grain 9,7%, riz long grain de qualité supérieure 9,7%, huile de colza, vinaigre, jus de citron à base de concentré (eau, concentré de jus de citron, conservateur : DISULFITE de potassium, huile essentielle de citron), sel, citronnelle 0,1%] - filet de poulet traité en salaison cuit 13% [filet de poulet 12% (origine : France), eau, fécule de manioc, sel] - eau - patates douces cuites 7,8% - LAIT demi-écrémé - oignon 6,7%, CRÈME légère 2,6% - lait de noix de coco en poudre (lait de noix de coco en poudre, maltodextrine, PROTÉINES DE LAIT) - beurre de CACAHUÈTES (ARACHIDE) - pâte de curry 1,2% (citronnelle, piment rouge, ail, oignon, sel, galanga, graines de coriandre, fenouil, macis, noix de muscade, cannelle, clou de girofle, cardamome, poivre) - sucre - fond de volaille [extrait de poulet, extrait de levure, maltodextrine, graisse de poulet, amidon de maïs, sel, extraits de légumes (oignon, carotte), jus de citron, extraits d'épices (poivre, curcuma, livèche)] - arôme naturel, pâte de tamarin (tamarin, eau, acidifiants : acide citrique et acide tartrique) - amidon de maïs - extrait de tapioca (sirop de glucose, extrait de paprika, sirop de sucre inverti) - huile de colza - coriandre - vinaigre d'alcool - épices - sel, amidon de tapioca - MALT D'ORGE torréfié déshydraté (extrait de MALT D'ORGE torréfié, eau). Traces de FRUITS À COQUE.
    Allergènes : Gluten, Lait, Arachides, Anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Sucre inverti
    • Ingrédient : Maltodextrines
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E224 - Disulfite de potassium

    Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E334 - Acide L-tartrique

    Acide tartrique : L‘acide tartrique -en anglais : tartaric acid- est le nom usuel de l'acide 2‚3-dihydroxybutanedioïque, qui a pour formule brute C4H6O6. C'est un acide α-hydroxylé. Sa formule semi-développée est HOOC-CHOH-CHOH-COOH. L'acide tartrique est présent dans de nombreuses plantes. Il fut isolé pour la première fois en 1769, par le chimiste suédois Carl Wilhelm Scheele, qui fit bouillir du tartre avec de la craie et décomposa le produit en présence d'acide sulfurique. Il peut être synthétisé. C'est le principal acide du vin -provenant du raisin-, sous sa forme L--+-. Les ions tartrates sont utilisés dans la liqueur de Fehling pour tester la présence d'aldéhydes. Le tartrate de potassium évite une cristallisation du vin en bouteille, phénomène exploité dès l'Antiquité par les Grecs et les Romains.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Filet de poulet traité en salaison cuit, Filet de poulet, Lait demi-écrémé, Crème légère, Protéine de lait, Bouillon de volaille, Extrait de poulet, Graisse de poule

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Filet de poulet traité en salaison cuit, Filet de poulet, Bouillon de volaille, Extrait de poulet, Graisse de poule

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    : Mélange de riz cuit cuisiné 44% (eau, riz thaï riz long grain 9.7%, riz long grain de qualité supérieure 9.7%, huile de colza, vinaigre, jus de citron à base de concentré (eau, concentré de jus de citron, conservateur (DISULFITE de potassium), huile essentielle de citron), sel, citronnelle 0.1%), filet de poulet traité en salaison cuit 13% (filet de poulet 12%, eau, fécule de manioc, sel), eau, patates douces 7.8%, LAIT demi-écrémé, oignon 6.7%, CRÈME légère 2.6%, lait de noix de coco en poudre (lait de noix de coco en poudre, maltodextrine, PROTÉINES DE LAIT), beurre de CACAHUÈTES, pâte de curry 1.2% (citronnelle, piment rouge, ail, oignon, sel, galanga, graines de coriandre, fenouil, macis, noix de muscade, cannelle, clou de girofle, cardamome, poivre), sucre, fond de volaille (extrait de poulet, extrait de levure, maltodextrine, graisse de poulet, amidon de maïs, sel, extraits de légumes (oignon, carotte), jus de citron, extraits d'épices (poivre, curcuma, livèche)), arôme naturel, pâte de tamarin (tamarin, eau, acidifiants (acide citrique, acide tartrique)), amidon de maïs, tapioca (sirop de glucose, extrait de paprika, sirop de sucre inverti), huile de colza, coriandre, vinaigre d'alcool, épices, sel, amidon de tapioca, MALT D'ORGE (MALT D'ORGE, eau)
    1. Mélange de riz cuit cuisiné -> fr:melange-de-riz-cuit-cuisine - percent_min: 44 - percent: 44 - percent_max: 44
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    6. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 6.7 - percent: 6.7 - percent_max: 6.7
    7. CRÈME légère -> en:light-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 2.6 - percent: 2.6 - percent_max: 2.6
    8. lait de noix de coco en poudre -> en:coconut-milk-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18041 - percent_min: 1.2 - percent_max: 2.6
      1. lait de noix de coco en poudre -> en:coconut-milk-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18041 - percent_min: 0.4 - percent_max: 2.6
      2. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
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    9. beurre de CACAHUÈTES -> en:peanut-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15001 - percent_min: 1.2 - percent_max: 2.6
    10. pâte de curry -> en:curry-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.2 - percent: 1.2 - percent_max: 1.2
      1. citronnelle -> en:lemongrass - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      2. piment rouge -> en:red-chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
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      4. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.24
      6. galanga -> en:galangal - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      7. graines de coriandre -> en:coriander-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11026 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      8. fenouil -> en:fennel - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20028 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      9. macis -> en:mace - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.133333333333333
      10. noix de muscade -> en:nutmeg-nut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048 - percent_min: 0 - percent_max: 0.12
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      14. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.12
    11. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    12. fond de volaille -> en:poultry-broth - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 11174 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
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      2. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
      3. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      4. graisse de poulet -> en:chicken-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16540 - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
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      6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      7. extraits de légumes -> fr:extrait-de-legumes - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
        1. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
        2. carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 0.12
      8. jus de citron -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      9. extraits d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.133333333333333
        1. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.133333333333333
        2. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089 - percent_min: 0 - percent_max: 0.133333333333333
        3. livèche -> en:lovage - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.133333333333333
    13. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    14. pâte de tamarin -> fr:pate-de-tamarin - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      1. tamarin -> en:tamarind - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13079 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
      3. acidifiants -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
        2. acide tartrique -> en:e334 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    15. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    16. tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      1. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      2. extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
      3. sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    17. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 1.04
    18. coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.975
    19. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 0.917647058823529
    20. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.866666666666667
    21. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.71
    22. amidon de tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.71
    23. MALT D'ORGE -> en:malted-barley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.71
      1. MALT D'ORGE -> en:malted-barley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.71
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.355

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 580 kj
    (138 kcal)
    Matières grasses 5,1 g
    Acides gras saturés 2,1 g
    Glucides 16 g
    Sucres 1,8 g
    Fibres alimentaires 2,2 g
    Protéines 6 g
    Sel 0,71 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 16,018 %

Environnement

Emballage

Transport

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