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Bloc de foie gras de canard au poivre - Monoprix

Bloc de foie gras de canard au poivre - Monoprix

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Monoprix.

Code-barres: 3350033775046 (EAN / EAN-13)

Marques : Monoprix

Magasins : Monoprix

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (portion de 50 g)
    Énergie 2 104 kj
    (511 kcal)
    1 050 kj
    (256 kcal)
    Matières grasses 53 g 26,5 g
    Acides gras saturés 43 g 21,5 g
    Glucides 2 g 1 g
    Sucres 1,6 g 0,8 g
    Fibres alimentaires 0 g 0 g
    Protéines 6,4 g 3,2 g
    Sel ? ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : portion de 50 g

Ingrédients

  • icon

    12 ingrédients


    Foie gras de canard (origine France) - eau - sel - armagnac - poivre noir de sarawak 0,5% - poivre noir concassé 0,2% - poivre blanc 0,2% - sucre - antioxydant : ascorbate de sodium - conservateur : nitrite de sodium.

Transformation des aliments

  • icon

    Degré de transformation des aliments inconnu


    La catégorie du produit doit être spécifiée pour déterminer le groupe NOVA.

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium


    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E301 - Ascorbate de sodium


    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Poivre-noir-de-sarawak

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Foie gras de canard

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Foie gras de canard

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    : Foie gras de canard, eau, sel, armagnac, poivre noir de sarawak 0.5%, poivre noir concassé 0.2%, poivre blanc 0.2%, sucre, antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)
    1. Foie gras de canard -> en:duck-foie-gras - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 40121 - percent_min: 10 - percent_max: 97.6
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0.5 - percent_max: 49.05
    3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.5 - percent_max: 32.8666666666667
    4. armagnac -> en:armagnac - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0.5 - percent_max: 24.775
    5. poivre noir de sarawak -> fr:poivre-noir-de-sarawak - percent_min: 0.5 - percent: 0.5 - percent_max: 0.5
    6. poivre noir concassé -> en:cracked-black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015 - percent_min: 0.2 - percent: 0.2 - percent_max: 0.2
    7. poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019 - percent_min: 0.2 - percent: 0.2 - percent_max: 0.2
    8. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    9. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    10. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par org-monoprix
Dernière modification de la page produit le par kiliweb.
Fiche produit également modifiée par ecoscore-impact-estimator, moon-rabbit, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkZif_3vvgOUO0DWuUqq6MqJFrK5SvVw3K3ebqo, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllEaTsL8nBjEPkfttXG1546DI4e5O_dsw5THbao, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnd9SNr3kgLeJxnQwFCC9v2WL5_sZ_RTvYPcNas.

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