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Tarama Premium - Monoprix Gourmet - 180 g

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Tarama Premium - Monoprix Gourmet - 180 g

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Code-barres: 3350033384521 (EAN / EAN-13)

Quantité : 180 g

Marques : Monoprix Gourmet, Monoprix

Catégories : Produits de la mer, Produits à tartiner, Surgelés, Produits à tartiner salés, Taramas, Taramas au cabillaud

Labels, certifications, récompenses : Triman

Code de traçabilité : FR 93.047.034 CE - Montfermeil (Seine-Saint-Denis, France)

Magasins : Monoprix

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    32 ingrédients

    Huile de colza 54% - œufs de cabillaud fumés et salés 42% (œufs de cabillaud 40%, eau, sel)-eau-pain de mie 1% [farine de blé (farines de blé, farine de blé malté, gluten de blé, agent de traitement de la farine: acide ascorbique), eau, huile de tournesol, levure boulangère, lait en poudre entier, sucre, sel]- préparation à base de jus de citron concentré (eau, jus de citron à base de concentré 0,12%, acidifiant: acide citrique, conservateur: sorbate de potassium, antioxydant: acide ascorbique, épaississant: gomme arabique, extraits naturels de citron)-conservateur: benzoate de sodium.
    Allergènes : Poisson, Gluten

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E414 - Gomme d'acacia
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E211 - Benzoate de sodium

    Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E414 - Gomme d'acacia

    Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Eau-pain-de-mie, Preparation-a-base-de-jus-de-citron-concentre

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Oeufs de cabillaud salés et fumés, Œufs de cabillaud, Lait entier en poudre

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Oeufs de cabillaud salés et fumés, Œufs de cabillaud

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Huile de colza 54%, œufs de cabillaud fumés et salés 42% (œufs de cabillaud 40%, eau, sel), eau-pain de mie 1% (farine de blé (farines de blé, farine de blé malté, gluten de blé, agent de traitement de la farine (acide ascorbique)), eau, huile de tournesol, levure boulangère, lait en poudre entier, sucre, sel), préparation à base de jus de citron concentré (eau, jus de citron à base de concentré 0.12%, acidifiant (acide citrique), conservateur (sorbate de potassium), antioxydant (acide ascorbique), épaississant (gomme arabique), extraits naturels de citron), conservateur (benzoate de sodium)
    1. Huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent: 54
    2. œufs de cabillaud fumés et salés -> fr:oeufs-de-cabillaud-sales-et-fumes - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26043 - percent: 42
      1. œufs de cabillaud -> en:cod-roe - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140 - percent: 40
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    3. eau-pain de mie -> fr:eau-pain-de-mie - percent: 1
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
        1. farines de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
        2. farine de blé malté -> en:malted-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
        3. gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
        4. agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent
          1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
      4. levure boulangère -> en:baker-s-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11045
      5. lait en poudre entier -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021
      6. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    4. préparation à base de jus de citron concentré -> fr:preparation-a-base-de-jus-de-citron-concentre
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. jus de citron à base de concentré -> en:lemon-juice-from-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent: 0.12
      3. acidifiant -> en:acid
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. conservateur -> en:preservative
        1. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. antioxydant -> en:antioxidant
        1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. épaississant -> en:thickener
        1. gomme arabique -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. extraits naturels de citron -> fr:extrait-naturel-de-citron - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009
    5. conservateur -> en:preservative
      1. benzoate de sodium -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 54

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 4.7, valeur arrondie : 4.7)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 1 / 5 (valeur : 54.159375, valeur arrondie : 54.2)

    Points négatifs : 19

    • Énergie : 6 / 10 (valeur : 2330, valeur arrondie : 2330)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 4, valeur arrondie : 4)
    • Sodium : 10 / 10 (valeur : 920, valeur arrondie : 920)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (19 - 1)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (0%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (2.3%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Taramas au cabillaud
    Énergie 2 330 kj
    (557 kcal)     		+7 %
    Matières grasses 56 g +6 %
    Acides gras saturés 4 g -2 %
    Glucides 8,5 g +89 %
    Sucres 0 g -100 %
    Fibres alimentaires 0 g -100 %
    Protéines 4,7 g -29 %
    Sel 2,3 g +47 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 54,159 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Signaler un problème

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par teolemon.
Fiche produit également modifiée par julie-yuka, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, quechoisir, roboto-app, tacite-mass-editor, yuka.UktReE9hRmNtLzB4aFBGaHhTS1AvWXBuNlpHMFJtNnNDT1VLSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhRGDvDs_C6ULET4uGKSxOq1CczHWPZDxIPmEqo, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhxISsbjsgrKLBzUlWyW4_mid63EZNtUsrarMKs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkp3T_faoW6ZKSDUk02u4uarIaDxatpy5qzKOas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlml7CMvRpmOYFTjRiXO67emocKLjb9Fr-bjkPag, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmpnDvaFmy3tbQDlwEm2wsnWD6XMXo987Yz9E6s.

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