Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !

En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.

La révolution alimentaire commence avec vous !

Faire un don
close
arrow_upward

Blanquette sauté de veau et ses 3 légumes - Monoprix Gourmet - 650 g

edit Modifier la fiche

Blanquette sauté de veau et ses 3 légumes - Monoprix Gourmet - 650 g

La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci! ×

Code-barres: 3350031813900 (EAN / EAN-13)

Quantité : 650 g

Conditionnement : Métal, Verre, Bouchon, Capsule, Bocal, Bouchon de bouteille de vin

Marques : Monoprix Gourmet, Monoprix

Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Plats préparés à la viande, Plats au bœuf, Plats au veau, Blanquettes de veau

Code de traçabilité : EMB 15187E - Saint-Flour (Cantal, France), FR 15.187.012 CE - Saint-Flour (Cantal, France)

Magasins : Monoprix

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    51 ingrédients

    Sauce 46% [eau, crème 12% (dont stabilisant : carraghénanes), amidon transformé de maïs, bouillon de légumes déshydraté (dextrose, maltodextrine, légumes en poudre (poireau, tomate), plantes aromatiques, arômes naturels (céleri), épices), sel, arôme naturel de vin blanc, fond de veau (fond de veau (os, viande et graisse de veau, eau), maltodextrine, sel, extrait de levure, arôme, légumes en poudre (oignon, tomate), concentré de carotte), épaississants : gomme xanthane et farine de graines de guar, arôme (lactose), bouquet garni (arômes naturels, sel, extrait nature de vin blanc, plantes aromatiques), poivre blanc, protéines de lait] - sauté de veau 37% - carottes 7,7% - champignons de Paris égouttés 4,6% (champignons de Paris, sel, acidifiant : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique) - oignons grelots 4,6%.
    Allergènes : Céleri, Lait
    Traces : Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Maltodextrines
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Viande-et-graisse-de-veau, Bouquet-garni, Extrait-nature-de-vin-blanc, Champignons-de-paris-egouttes

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crème, Fond de veau, Fond de veau, Os, Protéine de lait, Veau

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

  • icon

    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Fond de veau, Fond de veau, Os, Veau

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    Nous avons besoin de votre aide !

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

    : Sauce 46.0460460460461% (eau, _crème_ 12% (dont stabilisant (carraghénanes)), amidon transformé de maïs, bouillon de légumes (dextrose, maltodextrine, légumes en poudre (poireau, tomate), plantes aromatiques, arômes naturels (_céleri_), épices), sel, arôme naturel de vin blanc, fond de veau (fond de veau (os, viande et graisse de veau, eau), maltodextrine, sel, extrait de levure, arôme, légumes en poudre (oignon, tomate), concentré de carotte), épaississants (gomme xanthane et farine de graines de guar), arôme, bouquet garni (arômes naturels, sel, extrait nature de vin blanc, plantes aromatiques), poivre blanc, protéines de _lait_), de veau 37.037037037037%, carottes 7.70770770770771%, champignons de Paris égouttés 4.6046046046046% (champignons de Paris, sel, acidifiant (acide citrique), antioxydant (acide ascorbique)), oignons grelots 4.6046046046046%
    1. Sauce -> en:sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 46.0460460460461
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. _crème_ -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent: 12
        1. dont stabilisant -> en:stabiliser
          1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. amidon transformé de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
      4. bouillon de légumes -> en:vegetable-broth
        1. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
        2. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
        3. légumes en poudre -> de:gemüsepulver - vegan: yes - vegetarian: yes
          1. poireau -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039
          2. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047
        4. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
        5. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
          1. _céleri_ -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055
        6. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      6. arôme naturel de vin blanc -> fr:arome-naturel-de-vin-blanc - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      7. fond de veau -> en:veal-fond - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 11169
        1. fond de veau -> en:veal-fond - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 11169
          1. os -> en:bone - vegan: no - vegetarian: no
          2. viande et graisse de veau -> fr:viande-et-graisse-de-veau
          3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
        2. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
        3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
        4. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
        5. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
        6. légumes en poudre -> de:gemüsepulver - vegan: yes - vegetarian: yes
          1. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
          2. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047
        7. concentré de carotte -> en:carrot-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009
      8. épaississants -> en:thickener
        1. gomme xanthane et farine de graines de guar -> en:xanthan-gum-and-guar-gum - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      10. bouquet garni -> fr:bouquet-garni
        1. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
        2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
        3. extrait nature de vin blanc -> fr:extrait-nature-de-vin-blanc
        4. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
      11. poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019
      12. protéines de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    2. de veau -> en:veal - vegan: no - vegetarian: no - percent: 37.037037037037
    3. carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent: 7.70770770770771
    4. champignons de Paris égouttés -> fr:champignons-de-paris-egouttes - percent: 4.6046046046046
      1. champignons de Paris -> en:cultivated-mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. acidifiant -> en:acid
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. antioxydant -> en:antioxidant
        1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. oignons grelots -> en:pearl-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent: 4.6046046046046

Nutrition

  • icon

    Bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 15

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.5, valeur arrondie : 7.5)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.7, valeur arrondie : 1.7)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 15.0559661223724, valeur arrondie : 15.1)

    Points négatifs : 5

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 374, valeur arrondie : 374)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.1, valeur arrondie : 3.1)
    • Sodium : 1 / 10 (valeur : 172, valeur arrondie : 172)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (5 - 5)

    Nutri-Score :

  • icon

    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (1.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.43%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (325 g)     		Comparé à: Blanquettes de veau
    Énergie 374 kj
    (90 kcal)     		1 220 kj
    (292 kcal)     		-21 %
    Matières grasses 5,1 g 16,6 g -4 %
    Acides gras saturés 3,1 g 10,1 g +21 %
    Glucides 2,6 g 8,45 g -57 %
    Sucres 1,5 g 4,88 g +43 %
    Fibres alimentaires 1,7 g 5,53 g +67 %
    Protéines 7,5 g 24,4 g -14 %
    Sel 0,43 g 1,4 g -41 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 15,056 % 15,056 %
Taille d'une portion : 325 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Signaler un problème

Sources de données

Produit ajouté le par sebleouf
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par quechoisir, segundo.

Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.
Modifier la fiche