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Pesto alla genovese - Monoprix - 190 g

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Pesto alla genovese - Monoprix - 190 g

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Code-barres: 3350031666421 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Préparation à base de Basilic, de fromages, d'huile d'olive extra vierge, d'ail et de pignons de pins

Quantité : 190 g

Conditionnement : Métal, Verre, Conserve, Frais, Bocal, Couvercle

Marques : Monoprix, Monoprix Gourmet

Catégories : Condiments, Sauces, Sauces pour pâtes, Sauces Pesto, Pestos au basilic, en:groceries

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Fabriqué en Italie

Lieux de fabrication ou de transformation : Italie

Code de traçabilité : EMB 107885

Magasins : Monoprix

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    35 ingrédients

    Basilic 44 %, huile de tournesol 40 %, fromages râpés 4,7 % (fromage, Grana Padano 1,4 %, Parmigiano Reggiano 0,9 %, conservateur : lysozyme d'oeuf), flocons de pommes de terre [pommes de terre, émulsifiant : E471, stabilisant : E450i, curcuma, conservateur : E223 (sulfites), antioxydant : E304i, arôme naturel de carotte, correcteur d'acidité : E330], sel, noix de cajou 1,5 %, sucre, extrait de levure, huile d'olive vierge extra 0,3 %, antioxydant : E300, correcteurs d'acidité : E500ii, E270, ail 0,2 % (dont sulfites), pignons de pin 0,1 %.
    Allergènes : Œufs, Lait, Fruits à coque, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E223 - Disulfite de sodium

    Métabisulfite de sodium : Le métabisulfite de sodium ou pyrosulfite de sodium est un désinfectant, antioxydant et conservateur alimentaire jaunâtre. L'IUPAC nomme l'ion S2O52- l'ion disulfite. Il ne doit pas être confondu avec l'ion bisulfite HSO3- qui est l'ancien nom de hydrogénosulfite.
    Source : Wikipedia

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E304 - Acide palmityle-6-L-ascorbique

    Palmitate d'ascorbyle : Le palmitate d'ascorbyle est un composé chimique de formule C22H38O7. Il s'agit d'un ester d'acide ascorbique et d'acide palmitique donnant une forme liposoluble de vitamine C. Il est également utilisé comme additif alimentaire antioxydant de numéro E 304. Son utilisation est autorisée au sein de l'Union européenne, des États-Unis, de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande.
    Source : Wikipedia

  • E304i - Palmitate d'ascorbyle

    Palmitate d'ascorbyle : Le palmitate d'ascorbyle est un composé chimique de formule C22H38O7. Il s'agit d'un ester d'acide ascorbique et d'acide palmitique donnant une forme liposoluble de vitamine C. Il est également utilisé comme additif alimentaire antioxydant de numéro E 304. Son utilisation est autorisée au sein de l'Union européenne, des États-Unis, de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Fromage, Fromage, Grana padano, Parmesan, Lysozyme d'œuf
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Basilic 44%, huile de tournesol 40%, fromages 4.7% (_fromage_, Grana Padano 1.4%, Parmigiano Reggiano 0.9%, conservateur (lysozyme d'_oeuf_)), flocons de pommes de terre (pommes de terre, émulsifiant (e471), stabilisant (e450i), curcuma, conservateur (e223), antioxydant (e304i), arôme naturel de carotte, correcteur d'acidité (e330)), sel, _noix de cajou_ 1.5%, sucre, extrait de levure, huile d'olive vierge extra 0.3%, antioxydant (e300), correcteurs d'acidité (e500ii), e270, ail 0.2% (dont _sulfites_), pignons de pin 0.1%
    1. Basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033 - percent_min: 44 - percent: 44 - percent_max: 44
    2. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 40 - percent: 40 - percent_max: 40
    3. fromages -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 4.7 - percent: 4.7 - percent_max: 4.7
      1. _fromage_ -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 1.4 - percent_max: 2.4
      2. Grana Padano -> en:grana-padano - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12123 - percent_min: 1.4 - percent: 1.4 - percent_max: 1.4
      3. Parmigiano Reggiano -> en:parmigiano-reggiano - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12120 - percent_min: 0.9 - percent: 0.9 - percent_max: 0.9
      4. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
        1. lysozyme d'_oeuf_ -> en:lysozyme-from-eggs - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    4. flocons de pommes de terre -> en:potato-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 2.9378 - percent_max: 4.7
      1. pommes de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 0.367225 - percent_max: 4.7
      2. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.35
        1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.35
      3. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.56666666666667
        1. e450i -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.56666666666667
      4. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089 - percent_min: 0 - percent_max: 1.175
      5. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.94
        1. e223 -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.94
      6. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.783333333333333
        1. e304i -> en:e304i - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.783333333333333
      7. arôme naturel de carotte -> en:natural-carrot-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.671428571428571
      8. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.5875
        1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5875
    5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 1.5 - percent_max: 2.3622
    6. _noix de cajou_ -> en:cashew-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 15055 - percent_min: 1.5 - percent: 1.5 - percent_max: 1.5
    7. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.342224999999999 - percent_max: 1.5
    8. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent_max: 1.5
    9. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270 - percent_min: 0.3 - percent: 0.3 - percent_max: 0.3
    10. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.3
      1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.3
    11. correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.3
      1. e500ii -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.3
    12. e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.3
    13. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0.2 - percent: 0.2 - percent_max: 0.2
      1. dont _sulfites_ -> en:sulfite - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.2
    14. pignons de pin -> en:pine-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15025 - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 2

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 1 / 5 (valeur : 2.8, valeur arrondie : 2.8)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.9, valeur arrondie : 1.9)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)

    Points négatifs : 21

    • Énergie : 6 / 10 (valeur : 2062, valeur arrondie : 2062)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.6, valeur arrondie : 1.6)
    • Graisses saturées : 5 / 10 (valeur : 5.7, valeur arrondie : 5.7)
    • Sodium : 10 / 10 (valeur : 944.88, valeur arrondie : 944.9)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (21 - 1)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (1.6%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (2.36%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (63 g)     		Comparé à: Pestos au basilic
    Énergie 2 062 kj
    (493 kcal)     		1 300 kj
    (311 kcal)     		+12 %
    Matières grasses 50 g 31,5 g +14 %
    Acides gras saturés 5,7 g 3,59 g -12 %
    Glucides 8,8 g 5,54 g +52 %
    Sucres 1,6 g 1,01 g -27 %
    Fibres alimentaires 1,9 g 1,2 g -12 %
    Protéines 2,8 g 1,76 g -42 %
    Sel 2,362 g 1,49 g -2 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 2 % 2 %
Taille d'une portion : 63 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par tacinte
Dernière modification de la page produit le par packbot.
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