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CHORIZO DOUX - El Picaro - 225 g

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CHORIZO DOUX - El Picaro - 225 g

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Code-barres:
3346990026765(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Chorizo pur porc supérieur doux

Quantité : 225 g

Conditionnement : Plastique, Sachet, Frais

Marques : El Picaro, Salaisons Jouin

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Saucisses, Saucissons, Chorizo

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Fabriqué en France, Pur porc
Point Vert

Origine des ingrédients : Union européenne

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 60.463.013 CE - Nogent-sur-Oise (Oise, France)

Magasins : Auchan

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

Ingrédients

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    14 ingrédients

    Maigre de porc, gras de porc, sel, lactose, piment d’Espagne (2%),épices et extraits d'épices, dextrose, ferments, conservateurs E301, E250, Boyau naturel de porc, conservateur de l'enveloppe E202, 142g de viande de porc pour de produit 100g
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Lactose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Maigre de porc, Gras de porc, Lactose, Boyau naturel de porc

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Maigre de porc, Gras de porc, Boyau naturel de porc

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    fr: Maigre de porc, gras de porc, sel, _lactose_, piment 2%, épices, extraits d'épices, dextrose, ferments, conservateurs (e301), e250, Boyau naturel de porc, conservateur de l'enveloppe e202
    1. Maigre de porc -> en:lean-pork - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 7.69230769230769 - percent_max: 92
    2. gras de porc -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16530 - percent_min: 2 - percent_max: 47
    3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 2 - percent_max: 32
    4. _lactose_ -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent_max: 24.5
    5. piment -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
    6. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    7. extraits d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    8. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2
    9. ferments -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2
    10. conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    11. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    12. Boyau naturel de porc -> fr:boyau-naturel-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2
    13. conservateur de l'enveloppe e202 -> fr:conservateur-de-l-enveloppe-e202 - percent_min: 0 - percent_max: 2
    • 142g de viande de porc pour 100g de produit
      viande de porc -> en:pork-meat

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

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