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Ison, Ravioli au Chevre affine et au miel, la barquette de - Luison

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Ison, Ravioli au Chevre affine et au miel, la barquette de - Luison

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Code-barres: 3339490007204 (EAN / EAN-13)

Marques : Luison

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    25 ingrédients

    Pâte 55% : semoule de blé dur de qualité supérieure, eau, œufs frais 5,83%. Farce 45% : ricotta (sérum de lait crème de lait sel, correcteurs d'acidité : acide citrique et acide lactique), fromage de chèvre 12,4% (dont lait conservateur : lys04tme d'œuf, E235, colorant : rocou), chapelure (farine de blé eau, sel), huile de tournesol, miel 1,6%, sel, arômes naturels. Pourcentages exprimés sur le produit fini. Peut contenir des traces de fruiùàcoque, valeurs moyennes pour 100g soja, poisson et céleri.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait
    Traces : Céleri, Poisson

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160b - Rocou
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E235 - Natamycine

    Natamycine : Natamycine ou pimaricin ou E235 est un antibiotique naturel produit par la bactérie Streptomyces natalensis -actinobactéria du genre streptomyces-. C'est un fongicide -et donc un pesticide- qui est produit industriellement comme produit pharmaceutique et comme additif alimentaire. C'est un macrolide polyène utilisé comme médicament notamment contre les kératites, et spécialement les infections de la cornée dues à des Aspergillus ou Fusarium.
    Source : Wikipedia

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Serum-de-lait-creme-de-lait-sel, Dont-lait-conservateur, Lys04tme-d-oeuf, Farine-de-ble-eau

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Œuf frais, Ricotta, Fromage de chèvre, Miel, Poisson

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Poisson

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Pâte 55% (semoule de blé dur de qualité supérieure), eau, œufs frais 5.83%, Farce 45% (ricotta, sérum de lait crème de lait sel), correcteurs d'acidité (acide citrique, acide lactique), fromage de chèvre 12.4% (dont lait conservateur (lys04tme d'œuf), e235, colorant (rocou)), chapelure (farine de blé eau, sel), huile de tournesol, miel 1.6%, sel, arômes naturels, poisson, céleri
    1. Pâte -> en:dough - percent: 55
      1. semoule de blé dur de qualité supérieure -> en:superior-quality-durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    3. œufs frais -> en:fresh-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent: 5.83
    4. Farce -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 45
      1. ricotta -> en:ricotta - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19585
      2. sérum de lait crème de lait sel -> fr:serum-de-lait-creme-de-lait-sel
    5. correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. fromage de chèvre -> en:goat-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent: 12.4
      1. dont lait conservateur -> fr:dont-lait-conservateur
        1. lys04tme d'œuf -> fr:lys04tme-d-oeuf
      2. e235 -> en:e235 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. colorant -> en:colour
        1. rocou -> en:e160b - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500
      1. farine de blé eau -> fr:farine-de-ble-eau
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    8. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    9. miel -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31008 - percent: 1.6
    10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    11. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    12. poisson -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140
    13. céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 498 kj
    (119 kcal)
    Matières grasses 11 g
    Acides gras saturés 5,6 g
    Glucides 37 g
    Sucres 2,5 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 11 g
    Sel 0,76 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
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