Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !

En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.

La révolution alimentaire commence avec vous !

Faire un don
close
arrow_upward

Coeur coulant - Vertigu - 12 x 20 g

edit Modifier la fiche

Coeur coulant - Vertigu - 12 x 20 g

La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci! ×

Code-barres: 3334052222378 (EAN / EAN-13)

Quantité : 12 x 20 g

Marques : Vertigu

Labels, certifications, récompenses : en:Sustainable, Pêche durable, Pêche durable MSC

Code de traçabilité : MSC-C-50456

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    40 ingrédients

    Filets de Cotin d'Alaska sans arête 57,3%, farine de bté,sauce aux 10% (eau, beurre 3%, échalotes, amidon transformé, vinaigre, jaune d'oeuf, sel, "ciboulette 0,1%, persil 0,1%, estragon 0,08%, algues palmaria patmata épaississant : gomme de xanthane, conservateur : Sorbate de potassium), huiles végétales (tournesol, tournesol oléique), fibres de pomme de terre 1,8% (pomme de terre a pomme de terre, antioxydant : disulfite de sodium), pommes de terre déshydratées, ? transformé de blé, amidon de blé, fibres de blé, sel, levure, épaississant : eau, persil 0,2%, gluten de blé, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gr;s, colorants : extrait de paprika et curcumine. * Pourcentages exprimés sur le produit. Peut contenir des traces de mollusque et de produits dérivés de soja. Malgré tout le soin que nous apportons à la préparation de ce poisson, la exceptionnelle d'arêtes n'est jamais exclue.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait
    Traces : Mollusques, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E223 - Disulfite de sodium

    Métabisulfite de sodium : Le métabisulfite de sodium ou pyrosulfite de sodium est un désinfectant, antioxydant et conservateur alimentaire jaunâtre. L'IUPAC nomme l'ion S2O52- l'ion disulfite. Il ne doit pas être confondu avec l'ion bisulfite HSO3- qui est l'ancien nom de hydrogénosulfite.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Filets-de-cotin-d-alaska-sans-arete, Farine-de-bte, Algues-palmaria-patmata-epaississant, Pomme-de-terre-a-pomme-de-terre, Transforme-de-ble, Mono-et-diglycerides-d-acides-gr, S, La-exceptionnelle-d-aretes-n-est-jamais-exclue

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Beurre, Jaune d'œuf

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

  • icon

    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Filets-de-cotin-d-alaska-sans-arete, Farine-de-bte, Algues-palmaria-patmata-epaississant, Pomme-de-terre-a-pomme-de-terre, Transforme-de-ble, Mono-et-diglycerides-d-acides-gr, S, La-exceptionnelle-d-aretes-n-est-jamais-exclue

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    Nous avons besoin de votre aide !

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

    : Filets de Cotin d'Alaska sans arête 57.3%, farine de bté, sauce aux 10% (eau, beurre 3%, échalotes, amidon transformé, vinaigre, jaune d'oeuf, sel, "ciboulette 0.1%, persil 0.1%, estragon 0.08%, algues palmaria patmata épaississant (gomme de xanthane), conservateur (Sorbate de potassium)), huiles végétales de tournesol, huiles végétales de tournesol oléique, fibres de pomme de terre 1.8% (pomme de terre a pomme de terre, antioxydant (disulfite de sodium)), pommes de terre, ? transformé de blé, amidon de blé, fibres de blé, sel, levure, épaississant (eau), persil 0.2%, gluten de blé, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gr), s, colorants (extrait de paprika, curcumine), la exceptionnelle d'arêtes n'est jamais exclue
    1. Filets de Cotin d'Alaska sans arête -> fr:filets-de-cotin-d-alaska-sans-arete - percent_min: 57.3 - percent: 57.3 - percent_max: 57.3
    2. farine de bté -> fr:farine-de-bte - percent_min: 10 - percent_max: 25.7
    3. sauce aux -> en:sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 3 - percent_max: 6.22
      2. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 3 - percent: 3 - percent_max: 3
      3. échalotes -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097 - percent_min: 0.1 - percent_max: 3
      4. amidon transformé -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0.1 - percent_max: 2
      5. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0.1 - percent_max: 1.3
      6. jaune d'oeuf -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.95
      7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.74
      8. "ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003 - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1
      9. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1
      10. estragon -> en:tarragon - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11092 - percent_min: 0.08 - percent: 0.08 - percent_max: 0.08
      11. algues palmaria patmata épaississant -> fr:algues-palmaria-patmata-epaississant - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
        1. gomme de xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
      12. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
        1. Sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
    4. huiles végétales de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 1.8 - percent_max: 10
    5. huiles végétales de tournesol oléique -> en:high-oleic-sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 1.8 - percent_max: 10
    6. fibres de pomme de terre -> en:potato-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.8 - percent: 1.8 - percent_max: 1.8
      1. pomme de terre a pomme de terre -> fr:pomme-de-terre-a-pomme-de-terre - percent_min: 0.9 - percent_max: 1.8
      2. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
        1. disulfite de sodium -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    7. pommes de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 0.2 - percent_max: 1.8
    8. ? transformé de blé -> fr:transforme-de-ble - percent_min: 0.2 - percent_max: 1.8
    9. amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0.2 - percent_max: 1.8
    10. fibres de blé -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 1.8
    11. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.95
    12. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.95
    13. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.95
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.95
    14. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0.2 - percent: 0.2 - percent_max: 0.2
    15. gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    16. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      1. mono- et diglycérides d'acides gr -> fr:mono-et-diglycerides-d-acides-gr - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    17. s -> fr:s - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    18. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      1. extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      2. curcumine -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    19. la exceptionnelle d'arêtes n'est jamais exclue -> fr:la-exceptionnelle-d-aretes-n-est-jamais-exclue - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 958 kj
    (229 kcal)
    Matières grasses 12 g
    Acides gras saturés 2,6 g
    Glucides 20 g
    Sucres 1,3 g
    Fibres alimentaires 1,6 g
    Protéines 9,9 g
    Sel 0,95 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1,645 %

Environnement

Emballage

Transport

Labels

Signaler un problème

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par autorotate-bot, openfoodfacts-contributors, raphael0202, yuka.ZDVFeUM1b29qLzh3dWZBZStUL0hwL1I0L0x5M0RYbVZPY2txSVE9PQ.

Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.
Modifier la fiche