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Mousse de foie d'oie truffée 1 % - Castaing - 200 g

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Mousse de foie d'oie truffée 1 % - Castaing - 200 g

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Code-barres: 3332270000785 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Mousse de foie gras d'oie

Quantité : 200 g

Conditionnement : Conserve

Marques : Castaing

Catégories : Viandes et dérivés, Produits à tartiner, Viandes, Charcuteries, Produits à tartiner salés, Mousses salées, Mousses de foies, Mousse de foie gras d'oie

Origine des ingrédients : France, Saint-Sever

Lieux de fabrication ou de transformation : France, Saint-Sever

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    13 ingrédients

    foie gras d'oie 50 %, canard, eau, oeufs, foies de volailles, brisures de truffes 1 %, assaisonnement, lactoprotéines, amidon transformé de maïs, antioxygène (E301), conservateur (E250)
    Allergènes : Œufs

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Foie gras d'oie, Canard, Œuf, Foie de volaille, Protéine de lait
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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Foie gras d'oie, Canard, Foie de volaille
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    : foie gras d'oie 50%, canard, eau, oeufs, foies de volailles, de truffes 1%, assaisonnement, lactoprotéines, amidon transformé de maïs, antioxygène (e301), conservateur (e250)
    1. foie gras d'oie -> fr:foie-gras-d-oie - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 40120 - percent_min: 50 - percent: 50 - percent_max: 50
    2. canard -> en:duck - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 5 - percent_max: 46
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 1 - percent_max: 32.3333333333333
    4. oeufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 1 - percent_max: 22.5
    5. foies de volailles -> en:poultry-liver - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 40108 - percent_min: 1 - percent_max: 14.6666666666667
    6. de truffes -> en:truffle - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
    7. assaisonnement -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1
    8. lactoprotéines -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    9. amidon transformé de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    10. antioxygène -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    11. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

Nutrition

Environnement

Emballage

Transport

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