Feuilletes nordiques - Pierre Clot - 340 g

Transformation des aliments

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  Aliments ultra-transformés

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  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

  • Additif : E160 - Caroténoïdes
  • Ingrédient : Colorant
  • Ingrédient : Dextrose
  • Ingrédient : Glucose
  • Ingrédient : Sirop de glucose
  • Ingrédient : Maltodextrines

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

Analyse des ingrédients

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  Détail de l'analyse des ingrédients

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  : farine Pâte feuilletée 52.6%, de blé, farine de fèves, farine de blé malté, agent de traitement de la farine (acide ascorbique), eau, beurre 10.4% (beurre, colorant (caroténoïdes)), sel, jaune d'œuf en poudre, jaune d'Œuf Garniture 47.4% (légumes 12.2%, poireaux), carottes, épinards, oignons, saumon" 11%, eau, crème fraiche, farine de blé, beurre, lait entier, échalotes, trompettes des morts, vin blanc, fond de poisson (fumet de poisson (cabillaud extrait de saumon, eau, sel), maltodextrine, moule (extrait de mode, sel), sel, fond de poulet (os, viande et graisse de poulet eau, sel), échalote, dextrose, légumes, vin blanc réduit vinaigre d'alcool réduit arômes, concentrés de légumes (champignon, carotte, céleri oignon), extrait de levure, sirop de glucose, lactose protéine de lait), sel, poivre

  1. farine Pâte feuilletée -> fr:farine-pate-feuilletee - percent: 52.6
  2. de blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
  3. farine de fèves -> en:broad-bean-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
  4. farine de blé malté -> en:malted-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
  5. agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent
     1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
  6. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  7. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent: 10.4
     1. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
     2. colorant -> en:colour
        1. caroténoïdes -> en:e160 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
  8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  9. jaune d'œuf en poudre -> en:egg-yolk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22003
  10. jaune d'Œuf Garniture -> fr:jaune-d-oeuf-garniture - percent: 47.4
      1. légumes -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 12.2
      2. poireaux -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039
  11. carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009
  12. épinards -> en:spinach - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20059
  13. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
  14. saumon" -> en:salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent: 11
  15. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  16. crème fraiche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
  17. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
  18. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
  19. lait entier -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19023
  20. échalotes -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097
  21. trompettes des morts -> en:horn-of-plenty - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010
  22. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
  23. fond de poisson -> en:fish-stock - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140
      1. fumet de poisson -> fr:fumet-de-poisson - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140
         1. cabillaud extrait de saumon -> fr:cabillaud-extrait-de-saumon
         2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
         3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      2. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. moule -> en:mussel - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10014
         1. extrait de mode -> fr:extrait-de-mode
         2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      5. fond de poulet -> en:chicken-broth - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 11174
         1. os -> en:bone - vegan: no - vegetarian: no
         2. viande et graisse de poulet eau -> fr:viande-et-graisse-de-poulet-eau
         3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      6. échalote -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097
      7. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      8. légumes -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. vin blanc réduit vinaigre d'alcool réduit arômes -> fr:vin-blanc-reduit-vinaigre-d-alcool-reduit-aromes
      10. concentrés de légumes -> en:vegetable-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes
          1. champignon -> en:mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010
          2. carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009
          3. céleri oignon -> fr:celeri-oignon
      11. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
      12. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      13. lactose protéine de lait -> fr:lactose-proteine-de-lait
  24. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  25. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes

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  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml
  Énergie	1 151 kj (275 kcal)
  Matières grasses	16 g
  Acides gras saturés	10 g
  Glucides	25 g
  Sucres	2,4 g
  Fibres alimentaires	0 g
  Protéines	7 g
  Sel	0,975 g
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	12,2 %
  Empreinte carbone de la viande ou du poisson	71,5 g

Transport

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  Lieu de fabrication ou de transformation

  MABLY - France

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  Origines des ingrédients

  Informations manquantes sur les origines des ingrédients

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  Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
  
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