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Rillettes de Thon au Poivre Vert - L'île Bleue - 100 g

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Rillettes de Thon au Poivre Vert - L'île Bleue - 100 g

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Code-barres: 3325815004270 (EAN / EAN-13)

Quantité : 100 g

Conditionnement : Métal, Verre, Conserve, Bocal, Couvercle

Marques : L'île Bleue

Catégories : Produits de la mer, Poissons et dérivés, Conserves, Poissons, Viandes et dérivés, Produits à tartiner, Poissons gras, Viandes, Charcuteries, Produits à tartiner salés, Rillettes, Thons, Préparations de poisson, Rillettes de poissons, Rillettes de thon, en:preparations-made-from-fish-meat

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Produit en Bretagne, Eco-Emballages

Lieux de fabrication ou de transformation : Les Délices de la Mer (Filiale Groupe Le Graët) - ZA des 4 Voies - 22170 Plélo, Côtes-d'Armor, Bretagne, France

Code de traçabilité : FR 22.182.005 CE - Plélo (Côtes-d'Armor, France), EMB 22182B - Plélo (Côtes-d'Armor, France)

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    32 ingrédients

    Thon 50 %, crème fraîche (lait, dont carraghénanes), moutarde de Dijon au vinaigre (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool (18 %), sel, antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique), oignon, fumet de poisson (maltodextrine, arôme, sel, poisson, sucre, aromate, extrait de vin blanc), protéines de lait, poivre vert 2 %, jus de citron, sel, oignon, épaississants : gomme guar et gomme xanthane, poivre, ail.
    Allergènes : Poisson, Lait, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Maltodextrines
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E224 - Disulfite de potassium

    Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Moutarde-de-dijon-au-vinaigre

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Thon, Crème fraîche, Lait, Fumet de poisson, Poisson, Protéine de lait

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Thon, Fumet de poisson, Poisson

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    : _Thon_ 50%, crème fraîche (_lait_, dont carraghénanes), _moutarde_ de Dijon au vinaigre (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool 18%, sel, antioxydant (_disulfite_ de potassium), acidifiant (acide citrique)), oignon, fumet de _poisson_ (maltodextrine, arôme, sel, _poisson_, sucre, aromate, extrait de vin blanc), protéines de _lait_, poivre vert 2%, jus de citron, sel, oignon, épaississants (gomme guar, gomme xanthane), poivre, ail
    1. _Thon_ -> en:tuna - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26053 - percent: 50
    2. crème fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
      1. _lait_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
      2. dont carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. _moutarde_ de Dijon au vinaigre -> fr:moutarde-de-dijon-au-vinaigre
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013
      3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent: 18
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      5. antioxydant -> en:antioxidant
        1. _disulfite_ de potassium -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. acidifiant -> en:acid
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    5. fumet de _poisson_ -> fr:fumet-de-poisson - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140
      1. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. _poisson_ -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140
      5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      6. aromate -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. extrait de vin blanc -> en:white-wine-extract - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
    6. protéines de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    7. poivre vert -> en:green-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 2
    8. jus de citron -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    10. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    11. épaississants -> en:thickener
      1. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 6

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 16.9, valeur arrondie : 16.9)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 6.25, valeur arrondie : 6.3)

    Points négatifs : 13

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 742, valeur arrondie : 742)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.2, valeur arrondie : 1.2)
    • Graisses saturées : 6 / 10 (valeur : 6.8, valeur arrondie : 6.8)
    • Sodium : 5 / 10 (valeur : 480, valeur arrondie : 480)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (13 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (1.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (1.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Rillettes de thon
    Énergie 742 kj
    (178 kcal)     		-17 %
    Matières grasses 11 g -30 %
    Acides gras saturés 6,8 g +85 %
    Glucides 2,5 g +18 %
    Sucres 1,2 g +26 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 16,9 g +10 %
    Sel 1,2 g +17 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 6,25 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par phoenix
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par harragastudios, jacob80, quechoisir, segundo, tacite-mass-editor.

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