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Capellettis au jambon sauce parmesan - 280g - Fleury Michon - 280 g

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Capellettis au jambon sauce parmesan - 280g - Fleury Michon - 280 g

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Code-barres: 3302748289028 (EAN / EAN-13)

Quantité : 280 g

Marques : Fleury Michon

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    25 ingrédients

    Eau, cappelletti jambon 41% [semoule de blé dur, oeufs, eau, jambon cru 9% (viande de porc, sel ; conservateur : nitrate de sodium), flocons de pommes de terre, chapelure (farine de blé, levure de bière, sel), sel], crème fraîche, parmesan 3.4%, amidon transformé de riz, fibre de chicorée, poudre de lait écrémé, ail, poivre, muscade, curcuma.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E251 - Nitrate de sodium

    Nitrate de sodium : Le nitrate de sodium est un corps chimique composé ionique incolore et anhydre, contenant l'anion nitrate et le cation sodium, caractérisé par la formule NaNO3. Il correspond au minéral naturel de maille rhomboédrique et trigonale, la nitronatrite. Il s'agit du principal composant du salpêtre du Chili, qui a été au XIXe siècle et au début du XXe siècle une matière première fondamentale pour l'industrie chimique européenne, que ce soit pour la synthèse de l'acide nitrique et ses dérivés techniques, par exemple les engrais nitratés ou les composés de base de l'industrie d'armements et des explosifs. Son rôle crucial pour l'industrie d'armement européenne permet d'expliquer notamment les enjeux de la guerre du salpêtre, en particulier le contrôle de cette ressource minérale dans les contrées voisines du désert d'Atacama en Amérique du Sud. Il ne faut néanmoins pas le confondre avec le nitre des minéralogistes ou le salpêtre des anciens chimistes qui correspond au nitrate de potassium, utilisé pour fabriquer la poudre noire ou poudre à canon.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Cappelletti-jambon

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Œuf, Jambon cru, Viande de porc, Crème fraîche, Parmesan, Lait en poudre écrémé

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Jambon cru, Viande de porc

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    : Eau, cappelletti jambon 41% (semoule de _blé_ dur, _oeufs_, eau, jambon cru 9% (viande de porc, sel, conservateur (nitrate de sodium)), flocons de pommes de terre, chapelure (farine de _blé_, levure de bière, sel), sel), _crème_ fraîche, _parmesan_ 3.4%, amidon transformé de riz, fibre de chicorée, poudre de _lait_ écrémé, ail, poivre, muscade, curcuma
    1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 41 - percent_max: 52.2
    2. cappelletti jambon -> fr:cappelletti-jambon - percent_min: 41 - percent: 41 - percent_max: 41
      1. semoule de _blé_ dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610 - percent_min: 9 - percent_max: 14
      2. _oeufs_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 9 - percent_max: 11.5
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 9 - percent_max: 10.6666666666667
      4. jambon cru -> en:raw-ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28800 - percent_min: 9 - percent: 9 - percent_max: 9
        1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 7.42 - percent_max: 9
        2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
        3. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
          1. nitrate de sodium -> en:e251 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
      5. flocons de pommes de terre -> en:potato-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 0 - percent_max: 4.66666666666667
      6. chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500 - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
        1. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
        2. levure de bière -> en:brewer-s-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.75
        3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
      7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
    3. _crème_ fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 3.4 - percent_max: 14.6
    4. _parmesan_ -> en:parmigiano-reggiano - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12120 - percent_min: 3.4 - percent: 3.4 - percent_max: 3.4
    5. amidon transformé de riz -> en:modified-rice-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
    6. fibre de chicorée -> en:chicory-fibre - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20026 - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
    7. poudre de _lait_ écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 2.92
    8. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 2.43333333333333
    9. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.08571428571428
    10. muscade -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048 - percent_min: 0 - percent_max: 1.825
    11. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089 - percent_min: 0 - percent_max: 1.62222222222222

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (280 g)
    Énergie 492 kj
    (118 kcal)     		1 380 kj
    (330 kcal)
    Matières grasses 4,6 g 12,9 g
    Acides gras saturés 2,4 g 6,72 g
    Glucides 15 g 42 g
    Sucres 1 g 2,8 g
    Fibres alimentaires 2 g 5,6 g
    Protéines 5 g 14 g
    Sel 0,79 g 2,21 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,344 % 0,344 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 66,6 g 186 g
Taille d'une portion : 280 g

Environnement

Emballage

Transport

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