Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !

En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.

La révolution alimentaire commence avec vous !

Faire un don
close
arrow_upward

La Blanquette de Veau et son duo de riz - Fleury Michon - 330 g

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    26 ingrédients


    Riz 35% (eau, riz long 32%, riz sauvage 3.1%), viande de veau (veau 25%, sel, amidon de riz), bouillon de volaille 8% (eau, os de poulet, sel), eau, crème fraîche 7.4%, carottes 6%, champignons de Paris 4.7%, cèpes 1.4%, amidon transformé de riz, huile de colza, fibre de chicorée, sel, farine de blé, jus de citron, jus concentré de champignons, poivre 0.01%, piment. Traces éventuelles de soja.
    Allergènes : Gluten, Lait
    Traces : Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Analyse des ingrédients

  • icon

    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Viande de veau, Veau, Bouillon de volaille, Os de poulet, Crème fraîche
  • icon

    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Viande de veau, Veau, Bouillon de volaille, Os de poulet
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients


    : Riz 35% (eau, riz long 11.2%, riz sauvage 1.085%), viande de veau (veau 25%, sel, amidon de riz), bouillon de volaille 8% (eau, os de poulet, sel), eau, _crème_ fraîche 7.4%, carottes 6%, champignons de Paris 4.7%, cèpes 1.4%, amidon transformé de riz, huile de colza, fibre de chicorée, sel, farine de _blé_, jus de citron, jus concentré de champignons, poivre 0.01%, piment
    1. Riz -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 35 - percent: 35 - percent_max: 35
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 22.715 - percent_max: 22.715
      2. riz long -> en:long-grain-rice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 11.2 - percent: 11.2 - percent_max: 11.2
      3. riz sauvage -> en:wild-rice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.085 - percent: 1.085 - percent_max: 1.085
    2. viande de veau -> en:veal-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 25 - percent_max: 26.58
      1. veau -> en:veal - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 25 - percent: 25 - percent_max: 25
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
      3. amidon de riz -> en:rice-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
    3. bouillon de volaille -> en:poultry-broth - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 8 - percent: 8 - percent_max: 8
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.21 - percent_max: 8
      2. os de poulet -> en:chicken-bone - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 4
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
    4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7.4 - percent_max: 8
    5. _crème_ fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 7.4 - percent: 7.4 - percent_max: 7.4
    6. carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6
    7. champignons de Paris -> en:cultivated-mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.7 - percent: 4.7 - percent_max: 3.84
    8. cèpes -> en:cep - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.4 - percent: 1.4 - percent_max: 1.4
    9. amidon transformé de riz -> en:modified-rice-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.419999999999999 - percent_max: 1.4
    10. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0.297499999999998 - percent_max: 1.4
    11. fibre de chicorée -> en:chicory-fibre - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.139999999999997 - percent_max: 1.4
    12. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.01 - percent_max: 0.79
    13. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.01 - percent_max: 0.79
    14. jus de citron -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.01 - percent_max: 0.79
    15. jus concentré de champignons -> en:concentrated-mushroom-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.01 - percent_max: 0.79
    16. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.01 - percent: 0.01 - percent_max: 0.01
    17. piment -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.01

    • en:meat -> en:meat

    • en:beef -> en:beef

    • en:veal -> en:veal

Nutrition

  • icon

    Bonne qualité nutritionnelle


    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 6

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 8.6, valeur arrondie : 8.6)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 6, valeur arrondie : 6)

    Points négatifs : 8

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 688, valeur arrondie : 688)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.6, valeur arrondie : 0.6)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.9, valeur arrondie : 3.9)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 316, valeur arrondie : 316)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (8 - 6)

    Nutri-Score :

  • icon

    Repères nutritionnels


    • icon

      Sucres en faible quantité (0.6%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.79%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (330 g)
    Comparé à: Blanquettes de veau
    Énergie 688 kj
    (164 kcal)
    2 270 kj
    (541 kcal)
    +46 %
    Matières grasses 8 g 26,4 g +51 %
    Acides gras saturés 3,9 g 12,9 g +52 %
    Acides gras trans < 0,1 g < 0,33 g
    Glucides 14 g 46,2 g +134 %
    Sucres 0,6 g 1,98 g -43 %
    Fibres alimentaires 1 g 3,3 g -3 %
    Protéines 8,6 g 28,4 g -1 %
    Sel 0,79 g 2,61 g +8 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 6 % 6 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 14,39 % 14,39 %
Taille d'une portion : 330 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par megahertz77
Dernière modification de la page produit le par fgouget.
Fiche produit également modifiée par charlesnepote, date-limite-app, ecoscore-impact-estimator, fleury-michon, jacob80, jniderkorn, kiliweb, magasins-u, manu1400, moon-rabbit, nash, ocr-nutriscore, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, scanparty-franprix-05-2016, segundo, stephane, tacinte, tacite, teolemon.
Dernière vérification de la fiche produit le par jniderkorn.

Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.