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2 boudins de poissons et de saint jacques - Les Entrées de la Mer - 200 g
2 boudins de poissons et de saint jacques - Les Entrées de la Mer - 200 g
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Code-barres: 3302100004214 (EAN / EAN-13)
Quantité : 200 g
Conditionnement : Plastique, Barquette
Marques : Les Entrées de la Mer
Catégories : Produits de la mer
Origine des ingrédients : Argentine, Chili, Pérou, Viêt Nam
Lieux de fabrication ou de transformation : Pas-de-Calais, France
Code de traçabilité : FR 62.894.102 CE - Wimille (Pas-de-Calais, France)
Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : https://www.lesentreesdelamer.com/produi...
Magasins : Auchan
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
31 ingrédients
Poisson blanc 21,6%, eau, huile de colza, saumon atlantique (Salmo salar) 10,8%, Saint Jacques 9,5%, crème fraîche 7,5%, carotte, amidon de tapioca, vin blanc (sulfites), acidifiants : lactate de potassium, di-acétate de potassium, poireaux, protéines de lait, blanc d'oeufs, fibre de blé, lait entier en poudre, arôme naturel de Saint Jacques (Chlamys opercularis), sel, farine de blé, épaississants : farine de graines de caroube, gomme de xanthane; arôme naturel de crustacés, algues (wakamé), persil, poivre blanc. Boyaux naturel de porc.Allergènes : Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Mollusques, Anhydride sulfureux et sulfitesTraces : Céleri, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E326 - Lactate de potassium
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Protéine de lait
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E261 - Acétates de potassium
Acétate de potassium : L'acétate de potassium de formule semi-développée CH3COOK est un sel de l'acide acétique et du potassium. L'acétate de potassium est un additif alimentaire autorisé en Europe -numéro E261-. Il est classé comme conservateur alimentaire et correcteur de pH. La combustion de l'acétate de potassium donne une flamme de couleur bleue. L'acétate de potassium peut être utilisé pour extraire l'eau du mélange azéotropique éthanol-eau. Le sel réduit la pression vapeur du solvant dans lequel il est le plus soluble. La séparation des solvants se fait ensuite par distillation. L'acétate de potassium en solution aqueuse -pH faible 8‚2- peut être utilisé pour l'extinction d'incendie essentiellement dans les cuisines à cause des huiles et des graisses qui gardent la chaleur. Il forme une mousse comme du savon au contact d'une surface chaude, ce qui étouffe le feu. Il se nettoie facilement et n'est pas toxique. L'acétate de potassium est également utilisé comme "déglaçant" pour lutter contre le verglas, par exemple sur les pistes de l'aéroport de Montréal-Trudeau. Il est employé en remplacement du sel -NaCl-, plus corrosif, et de l'urée, plus toxique.Source : Wikipedia
-
E326 - Lactate de potassium
Lactate de potassium : Le lactate de potassium est le sel de potassium de l'acide lactique.Source : Wikipedia
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E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
Ingrédients non reconnus : Arome-naturel-de-saint-jacquesCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Poisson blanc, Saumon atlantique, Saumon atlantique, Noix de saint-jacques, Crème fraîche, Protéine de lait, Blanc d'œuf, Lait entier en poudre, Petit pétoncle, Boyau naturel de porcCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Poisson blanc, Saumon atlantique, Saumon atlantique, Noix de saint-jacques, Petit pétoncle, Boyau naturel de porcCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: _Poisson_ blanc 21.6%, eau, huile de colza, _saumon_ atlantique 10.8% (Salmo salar), _Saint Jacques_ 9.5%, _crème_ fraîche 7.5%, carotte, amidon de tapioca, vin blanc, acidifiants (lactate de potassium), diacétate de potassium, poireaux, protéines de _lait_, blanc d'_oeufs_, fibre de _blé_, _lait_ entier en poudre, arôme naturel de _Saint Jacques_ (Chlamys opercularis), sel, farine de _blé_, épaississants (farine de graines de caroube), gomme de xanthane, arôme naturel de _crustacés_, algues (wakamé), persil, poivre blanc, Boyaux naturel de porc- _Poisson_ blanc -> en:white-fish - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 21.6 - percent: 21.6 - percent_max: 21.6
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 10.8 - percent_max: 21.6
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- protéines de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.58454545454545
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- fibre de _blé_ -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.03307692307692
- _lait_ entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.81642857142857
- arôme naturel de _Saint Jacques_ -> fr:arome-naturel-de-saint-jacques - percent_min: 0 - percent_max: 2.62866666666667
- Chlamys opercularis -> en:queen-scallop - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.62866666666667
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.57
- farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.57
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- farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.57
- gomme de xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.57
- arôme naturel de _crustacés_ -> en:natural-crustaceans-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.57
- algues -> en:algae - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.57
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- persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.57
- poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.57
- Boyaux naturel de porc -> fr:boyau-naturel-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.57
Nutrition
-
Bonne qualité nutritionnelle
⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 21Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 8
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 9.7, valeur arrondie : 9.7)
- Fibre : 3 / 5 (valeur : 3, valeur arrondie : 3)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 21.8901883673289, valeur arrondie : 21.9)
Points négatifs : 10
- Énergie : 2 / 10 (valeur : 874, valeur arrondie : 874)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.3, valeur arrondie : 0.3)
- Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.3, valeur arrondie : 2.3)
- Sodium : 6 / 10 (valeur : 628, valeur arrondie : 628)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (10 - 8)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (15.6%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Acides gras saturés en quantité modérée (2.3%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (0.3%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité élevée (1.57%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Produits de la mer Énergie 874 kj
(209 kcal)+14 % Matières grasses 15,6 g +47 % Acides gras saturés 2,3 g +6 % Glucides 6,4 g +162 % Sucres 0,3 g -48 % Fibres alimentaires 3 g +604 % Protéines 9,7 g -44 % Sel 1,57 g +8 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 21,89 % Empreinte carbone de la viande ou du poisson 70,2 g
Environnement
-
Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
Nous n'avons pas pu calculer l'Eco-Score de ce produit car il manque certaines données, pourriez-vous nous aider à le compléter ?Pourriez-vous ajouter une catégorie de produit précise afin que nous puissions calculer l'Eco-Score ? Ajouter une catégorie
Emballage
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Emballage à impact moyen
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Elements d'emballage
Barquette (Plastique)
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Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Plastique
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Transport
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Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Argentine élevé Chili élevé Pérou élevé Viêt Nam élevé
Sources de données
Produit ajouté le par tacite
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par julien-farrugia-edlm-fr.