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Pâte de piment rouge - Royal Bourbon - 90 g

Pâte de piment rouge - Royal Bourbon - 90 g

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Code-barres: 3297383000018 (EAN / EAN-13)

Quantité : 90 g

Conditionnement : Verre, Bocal

Marques : Royal Bourbon

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Condiments, Epices, Piments, Piments rouges, en:groceries

Labels, certifications, récompenses : Produit à la Réuinion

Origine des ingrédients : La Réunion, Île de la Réunion

Lieux de fabrication ou de transformation : Île de la Réunion

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

10 ingrédients

Piment rouge 78.6%, gingembre, sel, vinaigre, huile de tournesol, combava, acidifiant (acide citrique), conservateur (acide sorbique). Peut contenir des traces de : poisson, crustacés, moutarde

Traces : Crustacés, Poisson, Moutarde

Transformation des aliments

Aliments transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 3 - Aliments transformés :

Ingrédient : Conservateur

Ingrédient : Sel

Ingrédient : Huile végétale
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E200 - Acide sorbique

Acide sorbique : L'acide sorbique -ou l'acide trans, trans-2‚4-hexadiénoïque- a la formule chimique C6H8O2. Ne pas confondre avec l'acide ascorbique -qui est la vitamine C-. C'est un acide gras insaturé CH3-CH=CH-CH=CH-COOH qui se présente sous la forme d'un solide blanc cristallin légèrement soluble dans l'eau. -Température de fusion : 135 °C-. Par contre ses sels, les sorbates, sont bien plus solubles. L'acide sorbique est un additif utilisé en tant qu'antifongique, comme agent de conservation -E200- des fruits et légumes. On le retrouve donc dans des denrées alimentaires diverses à base de fruits et légumes -yaourts, cidre...- mais aussi dans les mayonnaises et margarines allégées. Les sels de l'acide sorbique utilisés dans les aliments sont : le sorbate de sodium -E201- le sorbate de potassium -E202- le sorbate de calcium -E203-On l'a d'abord isolé des baies immatures du sorbier -Sorbus aucuparia-, d'où son nom, en réchauffant de l'acide parasorbique -en-.
Source : Wikipedia

E330 - Acide citrique

L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

Analyse des ingrédients

Sans huile de palme

Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

Végétalien

Aucun ingrédient non végétalien détecté

Végétarien

Aucun ingrédient non végétarien détecté

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

Détail de l'analyse des ingrédients
: Piment rouge 78.6%, gingembre, sel, vinaigre, huile de tournesol, combava, acidifiant (acide citrique), conservateur (acide sorbique)
Piment rouge -> en:red-chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 78.6 - percent: 78.6 - percent_max: 78.6

gingembre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074 - percent_min: 3.05714285714286 - percent_max: 21.4

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 5.3

vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 5.3

huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 5.3

combava -> en:kaffir-lime - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.58571428571429

acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 3.66857142857143

acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.66857142857143

conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 3.05714285714286

acide sorbique -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.05714285714286

Nutrition

Nutri-Score non applicable
Non applicable pour la catégorie : Epices

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Repères nutritionnels
- Matières grasses en faible quantité (1.6%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en faible quantité (0.2%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (1.4%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité élevée (5.3%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Piments rouges
Énergie	206 kj (50 kcal)	-51 %
Matières grasses	1,6 g	-75 %
Acides gras saturés	0,2 g	-81 %
Glucides	5,3 g	-34 %
Sucres	1,4 g	-54 %
Fibres alimentaires	?
Protéines	1,9 g	-26 %
Sel	5,3 g	+2 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	79,568 %

Environnement

Eco-Score A - Très faible impact environnemental

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 97/100)

Catégorie : Piment, cru

Score environnemental PEF : 0.11 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 1.19 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	67.7 %
Transformation	0.0 %
Emballage	0.0 %
Transport	24.5 %
Distribution	4.8 %
Consommation	3.0 %

Bonus et malus

Origines des ingrédients ayant un impact moyen

Bonus : +1

Politique environnementale : 0
Transport : +1

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
La Réunion	100 %	Moyen

Aucun ingrédient qui menace une espèce

Emballage à faible impact

Malus : -4

Forme	Matière	Recyclage	Impact
1 Bocal	Verre	Recycler dans le conteneur à verre	Faible
1 Couvercle	Métal	Recycler	élevé
1 Étiquette	Papier	Recycler	Faible

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Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: A (Score: 94/100)
Produit : Pâte de piment rouge - Royal Bourbon - 90 g

Score d'analyse du cycle de vie : 97
Somme des bonus et malus : -3

Score final : 94/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 0.6 km dans une voiture à essence

119 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Piment, cru (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	63.9 %
Transformation	0.0 %
Emballage	0.0 %
Transport	27.6 %
Distribution	1.8 %
Consommation	6.8 %

Emballage

Emballage à faible impact

Elements d'emballage

1 x Couvercle (Métal)
1 x Étiquette (Papier)

1 x Bocal 90 g (Verre)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Papier ou carton
Verre
Métal
Total

Transport

Origines des ingrédients

Origines des ingrédients ayant un impact moyen

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
La Réunion	100 %	Moyen

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Sources de données

Produit ajouté le 6 avril 2015, 16:39:45 CEST par sebleouf
Dernière modification de la page produit le 27 avril 2023, 22:31:52 CEST par thepainofeating.
Fiche produit également modifiée par kromagnon06, packbot, piaf1983, tacite, yuka.SEp0Y0s2OFJtdmdEbnZZSHdoM08zTnNrOTYralVHVHZETXNqSVE9PQ.

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Pâte de piment rouge - Royal Bourbon - 90 g