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2 Religieuses chocolat caramel - Thiriet - 170 g
2 Religieuses chocolat caramel - Thiriet - 170 g
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Code-barres: 3292590898403 (EAN / EAN-13)
Quantité : 170 g
Marques : Thiriet
Magasins : Thiriet
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
87 ingrédients
CREMES AU CHOCOLAT 36,7% ET AU CARAMEL 16,7% : eau, crème liquide (crème de lait, stabilisant carraghénanes) chocolat noir 26,3% (pâte de cacao 53,5%, sucre, beurre de cacao 13%, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), sucre, crème de caramel au beurre salé 21,3% (eau, sucre, glucose, beurre salé 18%, crème fraiche, fleur de sel) chocolat au lait 8,8% (sucre, beurre de cacao, lait, pâte de cacao, lait écrémé, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme vanille), préparation pour crème pâtissière (amidon, arômes, colorants : extraits de rocou - riboflavine), oeufs, lait, beurre amidon transformé. (Pourcentages exprimés sur les crèmes). PATE A CHOU 23,3% : oeufs, farine (farine de blé, gluten de blé, farine de blé malté, agent de traitement de la farine : acide ascorbique), lait, eau, beurre 13,7%, sel, sucre. (Pourcentage exprimé sur la pâte à chou). DÉCOR 23,3% : sucre, lait, crème liquide (crème de lait, stabilisant: carraghénanes), cacao en poudre 11,6% (cacao, correcteur d'acidité : carbonate de potassium), eau, sirop de glucose, mascarpone (lait entier, crème, eau, protéines de lait, sel, correcteur d'acidité: acide lactique, stabilisants : carraghénanes et gomme xanthane, ferments) farine (farine de blé, gluten de blé, farine de blé malté, agent de traitement de la farine : acide ascorbique), confiture de lait 0,6% (lait entier, sucre, lait écrémé en poudre), beurre, gélatine bovine. (Pourcentages exprimés sur le décor)Allergènes : Œufs, Gluten, LaitTraces : Œufs, Gluten, Lait, Presence-eventuelle-de-fruits-a-coque
Transformation des aliments
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Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E101 - Riboflavine
- Additif : E160b - Rocou
- Additif : E322 - Lécithines
- Additif : E407 - Carraghénanes
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Additif : E428 - Gélatine
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
- Ingrédient : Gluten
- Ingrédient : Protéine de lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E101 - Riboflavine
Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.Source : Wikipedia
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E101i - Riboflavine
Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.Source : Wikipedia
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E270 - Acide lactique
Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.Source : Wikipedia
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E322 - Lécithines
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
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E322i - Lécithine
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
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E407 - Carraghénanes
Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].Source : Wikipedia
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E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
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E501 - Carbonates de potassium
Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.Source : Wikipedia
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E501i - Carbonate de potassium
Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
Ingrédients non reconnus : Stabilisant-carraghenanes, Creme-de-caramel-au-beurre-sale, Preparation-pour-creme-patissiere, Beurre-amidon-transforme, Pate-a-chouCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Crème liquide, Crème, Beurre salé, Crème fraîche, Chocolat au lait, Lait, Lait écrémé, Œuf, Lait, Lait, Beurre, Lait, Crème liquide, Crème, Mascarpone, Lait entier, Crème, Protéine de lait, Confiture de lait, Lait entier, Lait en poudre écrémé, Beurre, Gélatine de bœufCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Gélatine de bœufCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: CREMES AU CHOCOLAT 36.7%, AU CARAMEL 16.7% (eau), crème liquide (crème de lait, stabilisant carraghénanes), chocolat noir 26.3% (pâte de cacao 53.5%, sucre, beurre de cacao 13%, émulsifiant (lécithine de soja), arôme naturel de vanille), sucre, crème de caramel au beurre salé 21.3% (eau, sucre, glucose, beurre salé 18%, crème fraiche, fleur de sel), chocolat au lait 8.8% (sucre, beurre de cacao, lait, pâte de cacao, lait écrémé, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme vanille), préparation pour crème pâtissière (amidon, arômes, colorants (extraits de rocou), riboflavine), oeufs, lait, beurre amidon transformé (), PATE A CHOU 23.3%, farine (farine de blé, gluten de blé, farine de blé malté, agent de traitement de la farine (acide ascorbique)), lait, eau, beurre 13.7%, sel, sucre (), DÉCOR 23.3%, lait, crème liquide (crème de lait, stabilisant (carraghénanes)), cacao en poudre 11.6% (cacao, correcteur d'acidité (carbonate de potassium)), eau, sirop de glucose, mascarpone (lait entier, crème, eau, protéines de lait, sel, correcteur d'acidité (acide lactique), stabilisants (carraghénanes, gomme xanthane), ferments), farine (farine de blé, gluten de blé, farine de blé malté, agent de traitement de la farine (acide ascorbique)), confiture de lait 0.6% (lait entier, sucre, lait écrémé en poudre), beurre, gélatine bovine ()- CREMES AU CHOCOLAT -> en:chocolate-cream - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent: 36.7
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Nutrition
-
Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
Catégorie manquante
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-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (serving)Énergie 1 630 kj
(389 kcal)1 385 kj
(331 kcal)Matières grasses 24,7 g 21 g Acides gras saturés 16,5 g 14 g Glucides 30,6 g 26 g Sucres 20 g 17 g Fibres alimentaires 0,824 g 0,7 g Protéines 9,18 g 7,8 g Sel 0,412 g 0,35 g Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Environnement
-
Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
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Emballage
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Transport
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Origines des ingrédients
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