Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !

En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.

La révolution alimentaire commence avec vous !

Faire un don
close
arrow_upward

Cassoulet - Thiriet

La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci! ×

Code-barres: 3292590878245 (EAN / EAN-13)

Marques : Thiriet

Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Plats préparés à la viande, Plats à base de haricots, Cassoulets

Magasins : Thiriet

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    58 ingrédients

    haricots blancs rehydratés27t5%i eau, saucisse de Toulouse précuite 15% (viande de porc 14,4% (origine France), sel, épices et plantes aromatiques, sirop de glucose, arômes naturels, ferments, boyau naturel de porc), manchon de canard maigre confit 12,5% (manchon de canard 102% (origine France), graisse de canard, eau, sel, épices et plantes aromatiques, arômes naturels, conservateur t nitrite de sodium), épaule de porc traitée en salaison 11,2% (épaule de porc (origine France), eau, sel nitrité (sel, conservateur : nitrite de sodium)) lardon cuit fumé 6,2% poitrine de porc 5,8% (origine France), sel, dextroset antioxydant : érythorbate de odium, conservateur : nitrite de sodium), concassé de tomate à la purée de tomate 5% (tomate pelée concassée, purée de tomate), oignon, fond de volaille aromatisé laltodextrine, arômes naturels, graisse et viande de poulet (origine UE I hors UE), l, fécule de pomme de terre, lactose, extrait d'oignon), purée d'ail, farine de blé, ime naturel, sel, arôme naturel de paprika, épaississant : gomme xanthane, poivre, )fle, thym. Les pourcentages sont exprimés sur le cassoulet sence éventue//e d'œuf, soja, fruits à coque, céleri, moutarde et sésame.
    Allergènes : Céleri, Gluten, Lait, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Saucisses de Toulouse, Viande de porc, Boyau naturel de porc, Manchons de canard, Graisse de canard, Épaule de porc, Épaule de porc, Viande de poulet, Lactose

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

  • icon

    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Saucisses de Toulouse, Viande de porc, Boyau naturel de porc, Manchons de canard, Graisse de canard, Épaule de porc, Épaule de porc, Viande de poulet

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    Nous avons besoin de votre aide !

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

    : haricots blancs rehydratés27t5%i eau, saucisse de Toulouse 15% (viande de porc 14.4%, sel, épices et plantes aromatiques, sirop de glucose, arômes naturels, ferments, boyau naturel de porc), manchon de canard maigre confit 12.5% (manchon de canard 12.75%, graisse de canard, eau, sel, épices et plantes aromatiques, arômes naturels, conservateur t nitrite de sodium), épaule de porc 11.2% (épaule de porc, eau, sel nitrité (sel, conservateur (nitrite de sodium))), lardon cuit fumé 6.2% poitrine de porc 5.8%, sel, dextroset antioxydant (érythorbate de odium), conservateur (nitrite de sodium), concassé de tomate à la purée de tomate 5% (tomate pelée concassée, purée de tomate), oignon, fond de volaille aromatisé laltodextrine, arômes naturels, graisse, viande de poulet, l, fécule de pomme de terre, lactose, extrait d'oignon, purée d'ail, farine de blé, ime naturel, sel, arôme naturel de paprika, épaississant (gomme xanthane), poivre, fle, thym, e d'œuf, soja, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame
    1. haricots blancs rehydratés27t5%i eau -> fr:haricots-blancs-rehydrates27t5-i-eau
    2. saucisse de Toulouse -> fr:saucisses-de-toulouse - vegan: no - vegetarian: no - percent: 15
      1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent: 14.4
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. épices et plantes aromatiques -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      5. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      6. ferments -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      7. boyau naturel de porc -> fr:boyau-naturel-de-porc - vegan: no - vegetarian: no
    3. manchon de canard maigre confit -> fr:manchon-de-canard-maigre-confit - percent: 12.5
      1. manchon de canard -> en:duck-wing - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36201 - percent: 12.75
      2. graisse de canard -> en:duck-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16550
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      5. épices et plantes aromatiques -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      7. conservateur t nitrite de sodium -> fr:conservateur-t-nitrite-de-sodium
    4. épaule de porc -> en:pork-shoulder - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28001 - percent: 11.2
      1. épaule de porc -> en:pork-shoulder - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28001
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. sel nitrité -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
        1. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
        2. conservateur -> en:preservative
          1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. lardon cuit fumé 6.2% poitrine de porc -> fr:lardon-cuit-fume-6-2-poitrine-de-porc - percent: 5.8
    6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    7. dextroset antioxydant -> fr:dextroset-antioxydant
      1. érythorbate de odium -> fr:erythorbate-de-odium
    8. conservateur -> en:preservative
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. concassé de tomate à la purée de tomate -> fr:concasse-de-tomate-a-la-puree-de-tomate - percent: 5
      1. tomate pelée concassée -> en:crushed-peeled-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047
      2. purée de tomate -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20170
    10. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    11. fond de volaille aromatisé laltodextrine -> fr:fond-de-volaille-aromatise-laltodextrine
    12. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    13. graisse -> en:fat - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    14. viande de poulet -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005
    15. l -> fr:l
    16. fécule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    17. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
    18. extrait d'oignon -> en:onion-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    19. purée d'ail -> en:garlic-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    20. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    21. ime naturel -> fr:ime-naturel
    22. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    23. arôme naturel de paprika -> en:natural-paprika-flavor - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    24. épaississant -> en:thickener
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    26. fle -> fr:fle
    27. thym -> en:thyme - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11070
    28. e d'œuf -> fr:e-d-oeuf
    29. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
    30. fruits à coque -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes
    31. céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055
    32. moutarde -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013
    33. sésame -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010

Nutrition

  • icon

    Bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 8

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 14, valeur arrondie : 14)
    • Fibre : 3 / 5 (valeur : 3, valeur arrondie : 3)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.6875, valeur arrondie : 0.7)

    Points négatifs : 9

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 678, valeur arrondie : 678)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.6, valeur arrondie : 0.6)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.2, valeur arrondie : 3.2)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 440, valeur arrondie : 440)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (9 - 8)

    Nutri-Score :

  • icon

    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (0.6%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Cassoulets
    Énergie 678 kj
    (162 kcal)     		+15 %
    Matières grasses 8,7 g +24 %
    Acides gras saturés 3,2 g +26 %
    Glucides 5,9 g -27 %
    Sucres 0,6 g -21 %
    Fibres alimentaires 3 g -14 %
    Protéines 14 g +46 %
    Sel 1,1 g +23 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,688 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 106,56 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Signaler un problème

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, teolemon, yuka.RnJFYU1hY20rTmdtbXNZdzhFbk02ODkxbjZlWkJXK2xOYzgwSVE9PQ.

Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.
Modifier la fiche