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Merlu blanc du cap sauce vierge - Thiriet - 240g

Merlu blanc du cap sauce vierge - Produit

Merlu blanc du cap sauce vierge - Thiriet - 240g

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Code-barres: 3292590875107 (EAN / EAN-13)

Quantité : 240g

Conditionnement : Carton, Surgelé

Marques : Thiriet

Catégories : Produits de la mer, Poissons et dérivés, Poissons, Filets de poissons

Code de traçabilité : FR 22.255.001 CE - Prénessaye (Côtes-d'Armor, France)

Magasins : Monoprix, Thiriet

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

14 ingrédients

filets de merlu blanc du Cap 80%, eau, huile d'olive vierge extra 6%, échalotes 1,6%, tomates mi séchées 1,6%, ail 0,9%, vinaigre de Xérès, ciboulette 0,4%, persil 0,4%, sel, épaississants : gomme xanthane - gomme guar, poivre

Allergènes : Poisson

Traces : Œufs, Gluten, Lait, Aretes

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E412 - Gomme de guar

Additif : E415 - Gomme xanthane

Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E412 - Gomme de guar

Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
Source : Wikipedia

E415 - Gomme xanthane

Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Sans huile de palme

Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

Non végétalien

Ingrédients non végétaliens : Merlu blanc du Cap

Non végétarien

Ingrédients non végétariens : Merlu blanc du Cap

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

Détail de l'analyse des ingrédients
: filets de _merlu_ blanc du Cap 80%, eau, huile d'olive vierge extra 6%, échalotes 1.6%, tomates mi séchées 1.6%, ail 0.9%, vinaigre de Xérès, ciboulette 0.4%, persil 0.4%, sel, épaississants (gomme xanthane), gomme guar, poivre
filets de _merlu_ blanc du Cap -> en:south-african-hake - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26233 - percent_min: 80 - percent: 80 - percent_max: 80

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 6.6 - percent_max: 8.7

huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270 - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6

échalotes -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097 - percent_min: 1.6 - percent: 1.6 - percent_max: 1.6

tomates mi séchées -> fr:tomates-semi-sechees - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 1.6 - percent: 1.6 - percent_max: 1.6

ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0.9 - percent: 0.9 - percent_max: 0.9

vinaigre de Xérès -> en:sherry-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0.4 - percent_max: 0.9

ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003 - percent_min: 0.4 - percent: 0.4 - percent_max: 0.4

persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0.4 - percent: 0.4 - percent_max: 0.4

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

Nutrition

Très bonne qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 10
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 5

Protéines : 5 / 5 (valeur : 14, valeur arrondie : 14)

Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 10.9, valeur arrondie : 10.9)

Points négatifs : 3

Énergie : 1 / 10 (valeur : 513, valeur arrondie : 513)

Sucres : 0 / 10 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.1, valeur arrondie : 1.1)

Sodium : 1 / 10 (valeur : 176, valeur arrondie : 176)

Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

Score nutritionnel : (3 - 5)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (7.5%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en faible quantité (1.1%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (0%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (0.44%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (120g)	Comparé à: Filets de poissons
Énergie	513 kj (123 kcal)	616 kj (148 kcal)	-35 %
Matières grasses	7,5 g	9 g	-36 %
Acides gras saturés	1,1 g	1,32 g	-54 %
Glucides	0 g	0 g	-100 %
Sucres	0 g	0 g	-100 %
Fibres alimentaires	0,5 g	0,6 g	+69 %
Protéines	14 g	16,8 g	-21 %
Sel	0,44 g	0,528 g	-71 %
Alcool	0 % vol	0 % vol
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	10,9 %	10,9 %

Taille d'une portion : 120g

Environnement

Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu

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Pourriez-vous ajouter une catégorie de produit précise afin que nous puissions calculer l'Eco-Score ? Ajouter une catégorie

Emballage

Emballage à faible impact

Elements d'emballage

(Carton)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Papier ou carton

Transport

Lieu de fabrication ou de transformation
LA PRENESSAYE - France

Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients

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Sources de données

Produit ajouté le 2 juin 2019, 06:18:16 CEST par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le 3 décembre 2022, 17:43:08 CET par kiliweb.
Fiche produit également modifiée par marmotte73, packbot, roboto-app, yuka.P-t5BOO2I-4zHcfvw4019wSRJMTnWvFcCVQiog, yuka.PK1NH8y1POYYO8Tw790d9iGmKcjsG88DPiMiog, yuka.V51AH9y5P5IEIffci4IezimJK9XDH955OWRRog, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhBGCP7Pmy7-Dhb4tkKP1-alAaL6c8FuuLTUE6o, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhYfVof8jDH1EQTnmUah4IifL4z6Pvwq-aXAbas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkBBUdfz_ynkZwP4pXza4eugdrzQYs943bGqNag, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkJOX9HZvwmaFz_Vo227zY2lBcH5T4lxvpjcK6g, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlm4bDt3U-RHbCTnuk1Sx64nUBMS1eOxZ4I6gGqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmFrbfvErR_7DEPipF-Il8evKMHpTM9tzZf-Y6o.

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Merlu blanc du cap sauce vierge - Thiriet - 240g