Colin d alaska sauce oseille - Thiriet

Transformation des aliments

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  Aliments ultra-transformés

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  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

  • Additif : E14XX - Amidons modifiés
  • Ingrédient : Arôme
  • Ingrédient : Maltodextrines

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

Analyse des ingrédients

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  Détail de l'analyse des ingrédients

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  : portion de filets de colin d'Alaska 53.3%, crème fraîche 12.3%, eau, beurre, vin blanc (dont sulfites), oseille 3.3%, fumet de poisson (maltodextrine, sel, farine de blé, poisson, céleri rave, poireau, oignon, sucre, extrait de levure, crème, arôme naturel (dont poisson), huile d'Olive, épices et plantes aromatiques, crevette, extrait de vin blanc), échalote 1.6%, amidon transformé, poudre de lait écrémé, vinaigre d'alcool, arômes naturels, sel

  1. portion de filets de colin d'Alaska -> fr:portion-de-filets-de-colin-d-alaska - percent_min: 53.3 - percent: 53.3 - percent_max: 53.3
  2. crème fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 12.3 - percent: 12.3 - percent_max: 12.3
  3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 3.3 - percent_max: 12.3
  4. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 3.3 - percent_max: 12.3
  5. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 3.3 - percent_max: 10.3666666666667
     1. dont sulfites -> en:sulfite - percent_min: 3.3 - percent_max: 10.3666666666667
  6. oseille -> en:sorrel - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20111 - percent_min: 3.3 - percent: 3.3 - percent_max: 3.3
  7. fumet de poisson -> fr:fumet-de-poisson - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140 - percent_min: 1.6 - percent_max: 3.3
     1. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.106666666666667 - percent_max: 3.3
     2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.69
     3. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 0.69
     4. poisson -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140 - percent_min: 0 - percent_max: 0.69
     5. céleri rave -> en:celeriac - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 0.69
     6. poireau -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039 - percent_min: 0 - percent_max: 0.55
     7. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 0.471428571428571
     8. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4125
     9. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.366666666666667
     10. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0 - percent_max: 0.366666666666667
     11. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.366666666666667
         1. dont poisson -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140 - percent_min: 0 - percent_max: 0.366666666666667
     12. huile d'Olive -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270 - percent_min: 0 - percent_max: 0.275
     13. épices et plantes aromatiques -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.275
     14. crevette -> en:shrimp - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10021 - percent_min: 0 - percent_max: 0.275
     15. extrait de vin blanc -> en:white-wine-extract - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 0.275
  8. échalote -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097 - percent_min: 1.6 - percent: 1.6 - percent_max: 1.6
  9. amidon transformé -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
  10. poudre de lait écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
  11. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
  12. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
  13. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.69

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  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml
  Énergie	527 kj (126 kcal)
  Matières grasses	7,3 g
  Acides gras saturés	4,7 g
  Glucides	4,8 g
  Sucres	1,9 g
  Fibres alimentaires	0 g
  Protéines	10 g
  Sel	0,69 g
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	5,112 %

Emballage

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  Informations d'emballage manquantes pour ce produit

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Transport

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  Origines des ingrédients

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Labels

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  Pêche durable MSC

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