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2 Galettes farine de blé et sarrasin savoyarde - Thiriet - 250 g
2 Galettes farine de blé et sarrasin savoyarde - Thiriet - 250 g
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Code-barres: 3292590825553 (EAN / EAN-13)
Quantité : 250 g
Marques : Thiriet
Catégories : Surgelés, Plats préparés, Crêpes et galettes, Galettes fourrées, Galettes, Galettes de blé noir
Magasins : Thiriet
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
33 ingrédients
Eau, lardons crus fumés 19,1% (poitrine de porc fumée (origine France), sel, dextrose, arôme naturel, acidifiant : acide citrique, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), crème fraîche (origine France) (lait) 11,3%, farine de blé (gluten) 8,1%, Reblochon AOP 8,1% (lait cru de vache (lait), sel, ferments, présure animale), pomme de terre préfrite 7,9% (pomme de terre, huile de tournesol), œuf frais de poules élevées en plein air (œufs) 4,9%, oignon préfrit 4,8% (oignon 4,2%, huile de tournesol), farine de sarrasin 4,8%, lait écrémé en poudre (lait), huile de tournesol, amidon, sel, ail, poivre blanc.Allergènes : Œufs, Gluten, Lait
Transformation des aliments
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Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E250 - Nitrite de sodium
Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.
Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.
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E301 - Ascorbate de sodium
Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.Source : Wikipedia
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E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
Analyse des ingrédients
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Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Lardons, Poitrine de porc fumée, Crème fraîche, Fromage reblochon, Lait de vache cru, Présure animale, Œufs frais de poules élevées en plein air, Lait en poudre écrémé
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Lardons, Poitrine de porc fumée, Présure animale
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Détail de l'analyse des ingrédients
: Eau, lardons 19.1% (poitrine de porc fumée, sel, dextrose, arôme naturel, acidifiant (acide citrique), antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), crème fraîche, farine de blé 8.1%, Reblochon 8.1% (lait cru de vache, sel, ferments, présure animale), pomme de terre préfrite 7.9% (pomme de terre, huile de tournesol), œuf frais de poules élevées en plein air 4.9%, oignon préfrit 4.8% (oignon 4.2%, huile de tournesol), farine de sarrasin 4.8%, lait écrémé en poudre, huile de tournesol, amidon, sel, ail, poivre blanc- Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 19.1 - percent_max: 34.2
- lardons -> en:lardon - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 19.1 - percent: 19.1 - percent_max: 19.1
- poitrine de porc fumée -> en:smoked-pork-belly - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 14.18 - percent_max: 19.1
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.82
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.82
- arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.82
- acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.82
- acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.82
- antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.82
- ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.82
- conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.82
- nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.82
- crème fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 8.1 - percent_max: 19.1
- farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 8.1 - percent: 8.1 - percent_max: 8.1
- Reblochon -> en:reblochon - labels: en:pdo - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 8.1 - percent: 8.1 - percent_max: 8.1
- lait cru de vache -> en:raw-cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 5.64 - percent_max: 8.1
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.82
- ferments -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.82
- présure animale -> en:animal-based-rennet - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.82
- pomme de terre préfrite -> fr:pommes-de-terre-prefrites - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7.9 - percent: 7.9 - percent_max: 7.9
- pomme de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.95 - percent_max: 7.9
- huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 3.95
- œuf frais de poules élevées en plein air -> fr:oeufs-frais-de-poules-elevees-en-plein-air - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 4.9 - percent: 4.9 - percent_max: 4.9
- oignon préfrit -> en:pre-fried-onions - percent_min: 4.8 - percent: 4.8 - percent_max: 4.8
- oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.2 - percent: 4.2 - percent_max: 4.2
- huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0.6 - percent_max: 0.6
- farine de sarrasin -> en:buckwheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.8 - percent: 4.8 - percent_max: 4
- lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.9
- huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.57777777777778
- amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.32
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.82
- ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.82
- poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.82
Nutrition
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Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 4Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 1
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 9, valeur arrondie : 9)
- Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.1, valeur arrondie : 1.1)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 4.2640625, valeur arrondie : 4.3)
Points négatifs : 13
- Énergie : 3 / 10 (valeur : 1046, valeur arrondie : 1046)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 4, valeur arrondie : 4)
- Graisses saturées : 7 / 10 (valeur : 7.1, valeur arrondie : 7.1)
- Sodium : 3 / 10 (valeur : 328, valeur arrondie : 328)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (13 - 1)
Nutri-Score :
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Repères nutritionnels
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Matières grasses en quantité modérée (16%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Acides gras saturés en quantité élevée (7.1%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en faible quantité (4%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité modérée (0.82%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Galettes fourrées Énergie 1 046 kj
(250 kcal)+29 % Matières grasses 16 g +71 % Acides gras saturés 7,1 g +48 % Glucides 17 g -1 % Sucres 4 g +148 % Fibres alimentaires 1,1 g -27 % Protéines 9 g -2 % Sel 0,82 g -31 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 4,264 % Empreinte carbone de la viande ou du poisson 141,34 g
Environnement
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Eco-Score B - Faible impact environnemental
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
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Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 96/100)
Catégorie : Galette de sarrasin, nature, préemballée
Catégorie : Galette de sarrasin, nature, préemballée
- Score environnemental PEF : 0.12 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 0.91 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
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Origines des ingrédients ayant un impact moyen
Bonus : +3
Politique environnementale : -2
Transport : +5
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé France Faible
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Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.⚠️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
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Impact pour ce produit: B (Score: 79/100)
Produit : 2 Galettes farine de blé et sarrasin savoyarde - Thiriet - 250 g
Score d'analyse du cycle de vie : 96
Somme des bonus et malus : -12
Score final : 79/100 (Le score des produits avec des matériaux d'emballage non recyclables et non biodégradables est plafonné à 79 (grade B).)
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Empreinte carbone
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Équivaut à parcourir 0.5 km dans une voiture à essence
91 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Galette de sarrasin, nature, préemballée (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
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Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
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Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un impact moyen
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé France Faible
Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par moon-rabbit.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, quechoisir, quentinbrd, roboto-app, teolemon, yuka.I4hrEtuVAZQTRPXu8Ltt5RHlSdj6BMFIBE5Tow, yuka.VExJNkZiMEV2OWtMdmMwQjhrektvb3B3bHEyc2IyR0ZKTTBESVE9PQ, yuka.Xbp7De-qBMELE8WKyaYzxQK0LN3mXt0GF2cIog, yuka.ZExBQVA0OGRpK0ZYbzhFODcwUGNwSXhYN2I2SlhVMlBLT0JBSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnJDfOHdsGOUFCb5u1Ow9Oe8BafnXo1L-KHICas, zatrick-d-83.