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12 Quiches Lorraines - Thiriet - 1,2 kg e (12 * 100 g)
12 Quiches Lorraines - Thiriet - 1,2 kg e (12 * 100 g)
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Code-barres: 3292590822231 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Quiches lorraines surgelées : Quiches individuelles dans des moules aluminium. Garniture généreuse 61%, lardons fumés, œufs frais, jambon cuit supérieur, emmental. - 12 Quiches Lorraines
Quantité : 1,2 kg e (12 * 100 g)
Conditionnement : Plastique, Carton, Surgelé
Marques : Thiriet
Catégories : Surgelés, Plats préparés, Pizzas tartes salées et quiches, Quiches, Plats préparés surgelés, Quiches lorraines
Origine des ingrédients : France
Lieux de fabrication ou de transformation : France
Magasins : Thiriet
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
59 ingrédients
Eau, farine de blé (gluten), œuf frais (œufs) 13%, lardons fumés 13% (poitrine de porc fumée (origine France), sel, dextrose, arôme naturel, acidifiant: acide citrique, antioxydant: ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), margarine (graisse et huile de palme, eau, huile de colza, sel, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras, correcteur d'acidité : acide lactique), jambon cuit supérieur 6,8% (jambon de porc (origine France), bouillon (eau, couenne de porc, oignon, os de porc, carotte, sel, persil, ail, clou de girofle, poivre, laurier), sel, dextrose, arômes naturels, conservateur : nitrite de sodium, antioxydant : érythorbate de sodium), crème fraîche (lait) 4,4%, fromage frais (lait), fécule de pomme de terre, emmental (lait) 3,1%, lait écrémé en poudre (lait), amidon, farine de riz, dextrose,amidon transformé, sel, poivre, extrait de poivre, muscade, jus concentré d'oignon.Allergènes : Œufs, Gluten, LaitTraces : Moutarde, Fruits à coque, Soja
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E250 - Nitrite de sodium
Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.
Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.
-
E270 - Acide lactique
Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.Source : Wikipedia
-
E301 - Ascorbate de sodium
Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.Source : Wikipedia
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E316 - Érythorbate de sodium
Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.Source : Wikipedia
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E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
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E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Huile de palme
Ingrédients contenant de l'huile de palme : Graisse de palme, Huile de palme
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Œuf frais, Lardon fumé, Poitrine de porc fumée, Jambon cuit supérieur, Jambon, Couenne de porc, Os de porc, Crème fraîche, Fromage frais, Emmental, Lait en poudre écrémé
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Lardon fumé, Poitrine de porc fumée, Jambon cuit supérieur, Jambon, Couenne de porc, Os de porc
-
Détail de l'analyse des ingrédients
: Eau, farine de blé, œuf frais 13%, lardons fumés 13% (poitrine de porc fumée, sel, dextrose, arôme naturel, acidifiant (acide citrique), antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), margarine (graisse de palme, huile de palme, eau, huile de colza, sel, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), correcteur d'acidité (acide lactique)), jambon cuit supérieur 6.8% (jambon de porc, bouillon (eau, couenne de porc, oignon, os de porc, carotte, sel, persil, ail, clou de girofle, poivre, laurier), sel, dextrose, arômes naturels, conservateur (nitrite de sodium), antioxydant (érythorbate de sodium)), crème fraîche 4.4%, fromage frais, fécule de pomme de terre, emmental 3.1%, lait écrémé en poudre, amidon, farine de riz, dextrose, amidon transformé, sel, poivre, extrait de poivre, muscade, jus concentré d'oignon- Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 13 - percent_max: 33.7
- farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 13 - percent_max: 23.35
- œuf frais -> en:fresh-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 13 - percent: 13 - percent_max: 13
- lardons fumés -> en:smoked-lardoons - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28720 - percent_min: 13 - percent: 13 - percent_max: 13
- poitrine de porc fumée -> en:smoked-pork-belly - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28502 - percent_min: 5.2 - percent_max: 13
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- margarine -> en:margarine - percent_min: 6.8 - percent_max: 13
- graisse de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129 - percent_min: 0.971428571428571 - percent_max: 13
- huile de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 4.33333333333333
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 3.25
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- jambon cuit supérieur -> en:superior-cooked-ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 6.8 - percent: 6.8 - percent_max: 6.8
- jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 0.971428571428571 - percent_max: 6.8
- bouillon -> en:broth - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
- couenne de porc -> fr:couenne-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
- oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 1.13333333333333
- os de porc -> en:pork-bone - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.85
- carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 0.68
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.566666666666667
- persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 0.485714285714286
- ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.425
- clou de girofle -> en:clove - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11052 - percent_min: 0 - percent_max: 0.377777777777778
- poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.377777777777778
- laurier -> en:bay-leaf - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11053 - percent_min: 0 - percent_max: 0.309090909090909
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.13333333333333
- nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.13333333333333
- antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.971428571428571
- érythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.971428571428571
- crème fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 4.4 - percent: 4.4 - percent_max: 4.4
- fromage frais -> en:soft-white-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 3.1 - percent_max: 4.4
- fécule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 3.1 - percent_max: 4.4
- emmental -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12115 - percent_min: 3.1 - percent: 3.1 - percent_max: 3.1
- lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 3.1
- amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 3.1
- farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0 - percent_max: 3.1
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.80833333333333
- amidon transformé -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 2.59230769230769
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- extrait de poivre -> en:pepper-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- muscade -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- jus concentré d'oignon -> fr:jus-d-oignon-concentre - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
Nutrition
-
Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 0
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 8.7, valeur arrondie : 8.7)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.8, valeur arrondie : 0.8)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.804303850446432, valeur arrondie : 0.8)
Points négatifs : 15
- Énergie : 3 / 10 (valeur : 1069, valeur arrondie : 1069)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.9, valeur arrondie : 2.9)
- Graisses saturées : 7 / 10 (valeur : 7.9, valeur arrondie : 7.9)
- Sodium : 5 / 10 (valeur : 520, valeur arrondie : 520)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (15 - 0)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (16%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité élevée (7.9%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en faible quantité (2.9%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité modérée (1.3%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (Une quiche 100 g)Comparé à: Quiches lorraines Énergie 1 069 kj
(256 kcal)1 070 kj
(256 kcal)-4 % Matières grasses 16 g 16 g -3 % Acides gras saturés 7,9 g 7,9 g -10 % Glucides 19 g 19 g +1 % Sucres 2,9 g 2,9 g +29 % Fibres alimentaires 0,8 g 0,8 g -16 % Protéines 8,7 g 8,7 g -8 % Sel 1,3 g 1,3 g +24 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,804 % 0,804 % Empreinte carbone de la viande ou du poisson 146,52 g 147 g
Environnement
-
Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 49/100)
Catégorie : Quiche lorraine
Catégorie : Quiche lorraine
- Score environnemental PEF : 0.57 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 4.28 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un faible impact
Bonus : +19
Politique environnementale : +4
Transport : +15
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact France Faible
-
Ingrédients qui menacent des espèces
Malus : -10
Contient de l'huile de palme
Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.
-
Emballage à impact moyen
Malus : -11
Forme Matière Recyclage Impact Inconnu Plastique élevé Inconnu Carton Faible ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: C (Score: 47/100)
Produit : 12 Quiches Lorraines - Thiriet - 1,2 kg e (12 * 100 g)
Score d'analyse du cycle de vie : 49
Somme des bonus et malus : -2
Score final : 47/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 2.2 km dans une voiture à essence
428 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Quiche lorraine (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
(Plastique)
(Carton)
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Papier ou carton Plastique Total
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Transport
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Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un faible impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact France Faible
Espèces menacées
-
Contient de l'huile de palme
Stimule la déforestation et menace des espèces telles que l'orang-outan
Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.
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Etiquetage non conforme, vente d'un produit périmé, présence d'un corps étranger, etc.
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Sources de données
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Fiche produit également modifiée par beniben, olivierw, openfoodfacts-contributors, yuka.VlB4ZUhwUlFqUE5VdU5nbnp4WGM5YzhrbnBxN1FGTzdkYkVOSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllRrUf_eojL7Zhn4xn3bz8WIcbnqf_N00pmkb6o, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvln0YQYHCphHNbkbnm1WrlsaxMaC4eetpupjBGqo, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnZaDuvuqziYbiHVomaVl-nSPK7nPe5ozI_fKas.