Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !

En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.

La révolution alimentaire commence avec vous !

Faire un don
arrow_upward

Feuilletés aux Escargots de Bourgogne - Thiriet - 300 g

Feuilletés aux Escargots de Bourgogne - Thiriet - 300 g

La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci! ×

Code-barres:
3292590819453(EAN / EAN-13)

Quantité : 300 g

Marques : Thiriet

Catégories : Viandes et dérivés, Surgelés, Plats préparés, Viandes, Feuilleté salé, Escargots, Escargots de Bourgogne

Magasins : Thiriet

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 16

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 6.8, valeur arrondie : 6.8)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.9, valeur arrondie : 1.9)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 16.54560546875, valeur arrondie : 16.5)

    Points négatifs : 17

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1125, valeur arrondie : 1125)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.2, valeur arrondie : 1.2)
    • Acides gras saturés : 10 / 10 (valeur : 11, valeur arrondie : 11)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 390, valeur arrondie : 390)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 16 (17 - 1)

    Nutri-Score : D

  • icon

    Repères nutritionnels


    • icon

      Sucres en faible quantité (1.2%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.975%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Escargots de Bourgogne
    Énergie 1 125 kj
    (269 kcal)
    +8 %
    Matières grasses 17 g -17 %
    Acides gras saturés 11 g -20 %
    Glucides 21 g +829 %
    Sucres 1,2 g +82 %
    Fibres alimentaires 1,9 g +105 %
    Protéines 6,8 g -40 %
    Sel 0,975 g -17 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 16,546 %

Ingrédients

  • icon

    31 ingrédients


    FEUILLETÉE 53,3% : farine de blé, beurre (dont colorant : béta-carotène), eau, protéineS de blé, enzymes : protéase, sel, œuf. GARNITURE 46,7% escargot* de Bourgogne préparé décoquillé 30% (escargot. thym, laurier, piment, sel), crème fraîche 26,7%, poireau 16%, eau) liant (amidon transformé, farine de blé ,huile de palme fractionnée, lactosérum, protéines de lait), oignons, Cognac fine Champagne 2,1%, beurre arôme naturel, persil 0,5%, sel, purée d’ail 0,4% *Helix pomatia Linné
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Mollusques

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1101 - Protéases


    Peptidase : Les peptidases -ou protéases ou enzymes protéolytiques- sont des enzymes qui brisent les liaisons peptidiques des protéines. On parle alors de coupure protéolytique ou de protéolyse. Ce processus implique l'utilisation d'une molécule d'eau ce qui les classe parmi les hydrolases. Les fonctions biologiques des protéases sont variées : elles interviennent dans la maturation des protéines, dans la digestion des aliments, dans la coagulation sanguine, dans le remodelage des tissus au cours du développement de l'organisme et dans la cicatrisation. Certaines protéases sont des toxines, comme la toxine botulique. Certaines protéases sont produites sous forme de précurseurs inactifs, appelés zymogènes. Ils sont en général activés par une coupure protéolytique qui libère l'enzyme fonctionnelle et déclenche ainsi l'activité. Il existe ainsi des processus de protéolyse en cascade, en particulier dans la coagulation.
    Source : Wikipedia
  • E160a - Carotènes mélangés


    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia
  • E160ai - Bêta-carotène


    Bêta-carotène : Le β-carotène est la forme de carotène la plus répandue. C'est un précurseur de la vitamine A désigné provitamine A. Le bêta-carotène est un pigment photosynthétique qui absorbe les longueurs d'onde entre 400 et 500 nm. Deux études suggèrent que les suppléments hautement dosés en β-carotène augmentent les risques de cancer des poumons chez les fumeurs et les personnes ayant été en contact avec l'amiante.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Huile de palme


    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme fractionnée
  • icon

    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Beurre, Œuf, Escargot, Crème fraîche, Petit-lait, Protéine de lait

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

  • icon

    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Escargot

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    Nous avons besoin de votre aide !

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

    fr: FEUILLETÉE 53.3% (farine de blé), beurre (dont colorant (béta-carotène)), eau, protéineS de blé, enzymes (protéase), sel, œuf, GARNITURE 46.7% escargot* de Bourgogne préparé décoquillé 30% (escargot, thym, laurier, piment, sel), crème fraîche 26.7%, poireau 16%, eau) liant (amidon transformé, farine de blé, huile de palme fractionnée, lactosérum, protéines de lait), oignons, Cognac fine Champagne 2.1%, beurre arôme naturel, persil 0.5%, sel, purée d'ail 0.4% *Helix pomatia Linné
    1. FEUILLETÉE -> fr:feuilletee - percent: 53.3
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    2. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
      1. dont colorant -> en:colour
        1. béta-carotène -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    4. protéineS de blé -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. enzymes -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. protéase -> en:e1101 - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    7. œuf -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    8. GARNITURE 46.7% escargot* de Bourgogne préparé décoquillé -> fr:garniture-46-7-escargot-de-bourgogne-prepare-decoquille - percent: 30
      1. escargot -> en:snail - vegan: no - vegetarian: no
      2. thym -> en:thyme - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11070
      3. laurier -> en:bay-leaf - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11053
      4. piment -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    9. crème fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent: 26.7
    10. poireau -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039 - percent: 16
    11. eau) liant -> fr:eau-liant
      1. amidon transformé -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      2. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      3. huile de palme fractionnée -> en:fractionated-palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129
      4. lactosérum -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe
      5. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    12. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    13. Cognac fine Champagne -> fr:cognac-fine-champagne - percent: 2.1
    14. beurre arôme naturel -> fr:beurre-arome-naturel
    15. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent: 0.5
    16. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    17. purée d'ail 0.4% *Helix pomatia Linné -> fr:puree-d-ail-0-4-helix-pomatia-linne

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

Signaler un problème

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par kdjfh46shzke.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, quechoisir, roboto-app, teolemon, yuka.WHZrSFM3a3JuTmdRd3R0dnpCcnIySXhNeHBtV1RFMlJjdFZBSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkdpd4fGhi7GLSH6mn-VnNm0Na3BY9sv65jHN6g.

Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.