Saint-Jacques Crevettes - Thiriet - 500 g

Transformation des aliments

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  Aliments ultra-transformés

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  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

  • Additif : E14XX - Amidons modifiés
  • Additif : E461 - Méthylcellulose
  • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
  • Ingrédient : Colorant
  • Ingrédient : Émulsifiant
  • Ingrédient : Arôme
  • Ingrédient : Protéine de lait
  • Ingrédient : Épaississant
  • Ingrédient : Petit-lait

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

Analyse des ingrédients

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  Détail de l'analyse des ingrédients

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  fr: PATE FEUILLETÉE 50% (farine de blé), margarine (huiles de palme, graisses de palme, graisses de colza, eau, sel, émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras), correcteur d'acidité (acide citrique)), eau, beurre, protéines de blé, enzymes (protéase), sel, œuf, GARNITURE 50% (noix de Saint-Jacques 20%), crevette décortiquée 20% (conservateur (disulfite de sodium)), crème fraiche 11.6%, eau, courgette 7.1%, carotte 7.1%, vin blanc, liant (amidon transformé, farine de blé, huile de palme fractionnée, lactosérum, protéines de lait), échalote 3.7%, poireau 3.2%, arômes naturels (dont crustacés), beurre, amidon transformé, sel, épaississant (méthylcellulose), émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), thym, colorant (curcuma)

  1. PATE FEUILLETÉE -> fr:pate-feuilletee - percent: 50
     1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
  2. margarine -> en:margarine
     1. huiles de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129
     2. graisses de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129
     3. graisses de colza -> fr:graisses-de-colza
     4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
     5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
     6. émulsifiants -> en:emulsifier
        1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
     7. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
  3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  4. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
  5. protéines de blé -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
  6. enzymes -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe
     1. protéase -> en:e1101 - vegan: yes - vegetarian: yes
  7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  8. œuf -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
  9. GARNITURE -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 50
     1. noix de Saint-Jacques -> en:scallop - vegan: no - vegetarian: no - percent: 20
  10. crevette décortiquée -> fr:crevettes-decortiquees - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10021 - percent: 20
      1. conservateur -> en:preservative
         1. disulfite de sodium -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes
  11. crème fraiche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent: 11.6
  12. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  13. courgette -> en:courgette - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20020 - percent: 7.1
  14. carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent: 7.1
  15. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
  16. liant -> en:stabiliser
      1. amidon transformé -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      2. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      3. huile de palme fractionnée -> en:fractionated-palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129
      4. lactosérum -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe
      5. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
  17. échalote -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097 - percent: 3.7
  18. poireau -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039 - percent: 3.2
  19. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. dont crustacés -> en:crustacean - vegan: no - vegetarian: no
  20. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
  21. amidon transformé -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
  22. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  23. épaississant -> en:thickener
      1. méthylcellulose -> en:e461 - vegan: yes - vegetarian: yes
  24. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
  25. thym -> en:thyme - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11070
  26. colorant -> en:colour
      1. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089

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  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml
  Énergie	1 079 kj (258 kcal)
  Matières grasses	15,5 g
  Acides gras saturés	8,6 g
  Glucides	21,8 g
  Sucres	2,4 g
  Fibres alimentaires	0 g
  Protéines	7,7 g
  Sel	1,02 g
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	21,1 %

Emballage

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  Informations d'emballage manquantes pour ce produit

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Transport

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  Origines des ingrédients

  Informations manquantes sur les origines des ingrédients

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  ⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
  
  Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
  
  Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.

  Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit

Espèces menacées

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  Contient de l'huile de palme

  Stimule la déforestation et menace des espèces telles que l'orang-outan

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  Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.